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इडली डोसा बैटर रेसिपी के बारे में
चावल और दाल से बना इडली डोसा बैटर रेसिपी | idli dosa batter recipe in hindi | rice dal batter recipe in hindi स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो के साथ:
इस इडली डोसा बैटर (idli dosa batter recipe in hindi) से आप कई साउथ इंडियन व्यंजन बना सकते हैं।
डोसा, इडली, अप्पम, वड़ा और उत्तपम कुछ सबसे लोकप्रिय दक्षिण भारतीय व्यंजन हैं। इन व्यंजनों को चावल आधारित बैटर या रवा आधारित बैटर का उपयोग करके आसानी से तैयार किया जा सकता है। दोनों संस्करण समान रूप से बहुत स्वादिष्ट हैं।
यहाँ चावल और उड़द की दाल का उपयोग करके इडली डोसा बैटर बनाने की सरल विधि दी गई है।
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रेसिपी कार्ड – idli dosa batter recipe in hindi
चावल और दाल से बना इडली डोसा बैटर रेसिपी | Idli Dosa Batter recipe in HIndi | Rice Dal Batter recipe in HIndi
Ingredients
चावल और दाल से बना इडली डोसा बैटर बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:
- 3 कप चावल
- 1 कप उड़द की दाल
- ¼ कप चना दाल
- 2 चम्मच मेथी दाना
- नमक (स्वादानुसार)
- पानी (आवश्यकता अनुसार)
Instructions
- चावल और उड़द की दाल, चना दाल को साफ करके अच्छी तरह धो लें।
- इन्हें अलग से 6-7 घंटे या रात भर के लिए पानी में भिगो दें।
- मेथी के दानों को भी भिगो दें।
- दाल और मेथी दाना से अतिरिक्त पानी निकाल दीजिये और बहुत कम पानी का प्रयोग कर बारीक पीस लीजिये।
- दाल के पेस्ट को प्याले में निकाल लीजिए।
- चावलों का पानी भी निकाल दीजिये और उन्हें मिक्सर जार में डालकर दरदरा पीस लीजिये।
- दाल और चावल के पेस्ट को अच्छी तरह मिला लें। एक गाढ़ा घोल तैयार करें।
- आप 1 चम्मच नमक डालकर इस स्थिरता को बचा लेंगे।
- तैयार घोल को ढककर गरम जगह पर 8-10 घंटे के लिए खमीर उठने के लिए रख दें।
- बैटर के खमीर उठने और फूलने के बाद, बैटर इडली/डोसा बनाने के लिए तैयार है।
- इन बैटर (idli dosa batter in hindi) का इस्तेमाल नरम इडली, डोसा, उत्तपम, अप्पम बनाने के लिए करें।
- इन दक्षिण भारतीय व्यंजनों को गरमा गरम सांभर या नारियल की चटनी या टमाटर की चटनी के साथ परोसें।
- आप तैयार बैटर को 4-5 दिनों के लिए फ्रिज में रख सकते हैं और किसी भी दक्षिण भारतीय व्यंजन के लिए इसका इस्तेमाल कर सकते हैं।
रेसिपी में इस्तेमाल होने वाले प्रोडक्ट – ऑनलाइन खरीदें
आप इस रेसिपी में इस्तेमाल होने वाली सामग्री, बर्तन और उपकरण को इन लिंक्स से ऑनलाइन खरीद सकते हैं।
- Best Mixer Grinder
- Nonstick Dosa Tava
- Appe or Paniyaram Pan with Lid
- Idli Stand
- Mini Idli Stand
- Medu Wada / Vada Maker Steel Machine
- Measuring Cup & Spoon Set
- Kitchen Weight Scale
अन्य लोकप्रिय रेसिपी
इसी तरह, यदि आप और अधिक साउथ इंडियन रेसिपी की तलाश कर रहे हैं तो मैं चावल और दाल से बना इडली डोसा बैटर रेसिपी | idli dosa batter recipe in hindi | rice dal batter recipe in hindi की इस पोस्ट के साथ अपने अन्य साउथ इंडियन रेसिपी का कलेक्शन साझा करना चाहूंगी।
Dosa Idli Batter Recipe in English
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