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व्रत के लिए कुट्टू पकोड़ी रेसिपी के बारे में
नवरात्री फ़ास्ट के लिए कुट्टू पकोड़ी रेसिपी | व्रत की पकोड़ी कैसे बनाये | kuttu pakodi recipe in hindi | vrat ki pakodi recipe in hindi स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो के साथ:
कुट्टू पकौड़ी रेसिपी (kuttu pakodi recipe in hindi) नवरात्रि उपवास के दिनों में सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक है। इन कुट्टू आलू पकोड़ी (aloo kuttu pakori recipe in hindi) को आप धनिये की चटनी और दही के साथ गरमा गरम परोस सकते हैं।
जब आपको अपने व्रत/उपवास में कुछ चटपटा खाने का मन हो तो आप आलू, कुट्टू के आटे और मसालों से बनी कुट्टू आलू पकौड़ी रेसिपी (kuttu aloo pakodi recipe in hindi) उर्फ व्रत की पकौड़ी (vrat ki pakodi ki recipe in hindi) बना सकते हैं।
कुट्टू का आटा प्रकृति में गर्म होता है इसलिए इसे संतुलित करने के लिए कुट्टू के पकोड़े के साथ कुछ दही का सेवन करें। मैं हमेशा इस गरमा गरम और कुरकुरी कुट्टू आलू पकोरी (kuttu aloo pakori recipe in hindi) को दही या ठंडी छाछ के साथ परोसती हूँ।
कुट्टू आटा क्या है?
इस कुट्टू के आटे को बकव्हीट फ्लौर भी कहा जाता है। यह नवरात्रि, महाशिवरात्रि, चतुर्थी, एकादशी व्रत, या उपवास जैसे दिनों में सबसे ज्यादा इस्तेमाल की जाने वाली सामग्री है। कुट्टू का आटा फागोपाइरम एस्कुलेंटम पौधे के फल के बीज से निकाला जाता है।
कुट्टू के आटे के फायदे
नवरात्रि आने पर कुट्टू का आटा, जिसे बकव्हीट फ्लौर भी कहा जाता है, एक मुख्य सामग्री बन जाता है।
यह वजन घटाने में मदद कर सकता है। यह बालों और त्वचा के लिए बहुत अच्छा है, और मधुमेह वाले लोगों के लिए भी फायदेमंद है। यह कुट्टू का आटा हड्डियों की मजबूती आदि में मदद करता है। यही कारण है कि आपको नवरात्रि खत्म होने के बाद भी कुट्टू का आटा खाना चाहिए।
आइए कुट्टू आलू पकौड़ी रेसिपी (aloo kuttu pakodi recipe in hindi) / कुट्टू पकौड़ी रेसिपी (kuttu pakori recipe in hindi) की सबसे स्वादिष्ट और सरल स्टेप बाई स्टेप रेसिपी ट्राई करते हैं।
कुट्टू पकोड़ी वीडियो रेसिपी
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रेसिपी कार्ड – kuttu pakodi recipe in hindi
कुट्टू पकोड़ी रेसिपी | व्रत की पकोड़ी कैसे बनाये | Kuttu Pakodi Recipe in Hindi | Vrat ki Pakodi in Hindi
Ingredients
कुट्टू पकोड़ी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:
- 3 मध्यम आलू
- 1 कप कुट्टू का आटा / सिंघारा आटा
- ¼ चम्मच लाल मिर्च पाउडर (वैकल्पिक)
- ¼ चम्मच काली मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
- ½ चम्मच सेंधा नमक (स्वादानुसार समायोजित करें)
- ½ कप पानी (आवश्यकतानुसार)
- तेल (तलने के लिए)
Instructions
- सबसे पहले आलू का छिलका छीलकर पतले-पतले टुकड़ों में काट लें।
- दूसरा, पानी में तब तक धोये जब तक कि स्टार्च साफ न हो जाए। इसके अलावा, आलू से अतिरिक्त पानी को एक छलनी की सहायता से निकाल दें और आलू के टुकड़ों को मिक्सिंग बाउल में निकाल लें।
- मिक्सिंग बाउल में कुट्टू का आटा, सेंधा नमक, लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च पाउडर और बारीक कटी हरी मिर्च डालें।
- बाउल में धीरे-धीरे पानी डालें और सारी सामग्री को मिला लें।
- एक कढ़ाई में ज़रुरत मात्रा में तेल गरम कर लीजिये। कुट्टू के मिश्रण में लिपटे आलू को तेल में डालिये और कुट्टू पकोरी को तेल में डीप फ्राई कर लीजिये।
- आलू कुट्टू पकौड़ी को पलट कर ब्राउन होने तक तल लें।
- कुट्टू की पकौड़ी (kuttu pakori in hindi) को प्लेट में निकाल लीजिये।
- इसके अलावा, सभी आलू कुट्टू पकोरी को इसी तरह से नवरात्रि के लिए तैयार करें।
- अंत में, नवरात्रि व्रत के लिए गरमा गरम और स्वादिष्ट कुट्टू पकौड़ी (vrat ki pakodi in hindi) परोसने के लिए तैयार हैं।
- इस कुरकुरे कुट्टू आलू पकोरी (kuttu pakodi in hindi) को आप अपने नवरात्रि के उपवास के दिन धनिये की चटनी, इमली की चटनी और दही के साथ परोसिये और खाइये।
Notes
- आप कुट्टू के आटे की जगह सिंघारे के आटे का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
- अगर आप और कुरकुरी बनावट चाहते हैं तो कुट्टू पकोड़ी (kuttu pakori recipe in hindi) को डबल फ्राई करें।
स्टेप बाय स्टेप रेसिपी फोटो के साथ
कुट्टू पकोड़ी कैसे बनाये | व्रत की पकोड़ी | how to make kuttu pakodi in hindi रेसिपी स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ:
- सबसे पहले आलू का छिलका छीलकर पतले-पतले टुकड़ों में काट लें।
- दूसरा, पानी में तब तक धोये जब तक कि स्टार्च साफ न हो जाए। इसके अलावा, आलू से अतिरिक्त पानी को एक छलनी की सहायता से निकाल दें और आलू के टुकड़ों को मिक्सिंग बाउल में निकाल लें।
- मिक्सिंग बाउल में कुट्टू का आटा, सेंधा नमक, लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च पाउडर और बारीक कटी हरी मिर्च डालें।
- बाउल में धीरे-धीरे पानी डालें और सारी सामग्री को मिला लें।
- एक कढ़ाई में ज़रुरत मात्रा में तेल गरम कर लीजिये। कुट्टू के मिश्रण में लिपटे आलू को तेल में डालिये और कुट्टू पकोरी को तेल में डीप फ्राई कर लीजिये।
- आलू कुट्टू पकौड़ी को पलट कर ब्राउन होने तक तल लें।
- कुट्टू की पकौड़ी (kuttu pakori in hindi) को प्लेट में निकाल लीजिये।
- इसके अलावा, सभी आलू कुट्टू पकोरी को इसी तरह से नवरात्रि के लिए तैयार करें।
- अंत में, नवरात्रि व्रत के लिए गरमा गरम और स्वादिष्ट कुट्टू पकौड़ी (vrat ki pakodi in hindi) परोसने के लिए तैयार हैं।
- इस कुरकुरे कुट्टू आलू पकोरी (kuttu pakodi in hindi) को आप अपने नवरात्रि के उपवास के दिन धनिये की चटनी, इमली की चटनी और दही के साथ परोसिये और खाइये।
रेसिपी में इस्तेमाल होने वाले प्रोडक्ट – ऑनलाइन खरीदें
आप इस रेसिपी में इस्तेमाल होने वाली सामग्री, बर्तन और उपकरण को इन लिंक्स से ऑनलाइन खरीद सकते हैं।
| Vegetable and Fruit Cutter Grater Slicer |  |
| Kuttu Flour | |
| Black Pepper Powder | |
| Red Chili Powder | |
| Sendha Namak / Salt | |
| Kadai for deep frying | |
| Best Air Fryer | |
| Air Fryer Oven with Toaster Grill Bake | |
| Salt Pepper Crusher | |
| Ceramic Quarter Plates Set | |
कुट्टू के आटे का उपयोग करने के ओर तरीके
- आप मेरे अन्य कुट्टू आटा रेसिपी (kuttu atta recipes in hindi) जैसे कुट्टू पराठा, कुट्टू पूरी, कुट्टू चीला, आदि आजमा सकते हैं।
- एक अलग अंदाज में कुट्टू के पकोड़े और कुट्टू आलू बोंडा अन्य विकल्प हैं।
- नवरात्रि के व्रत में आप कुट्टू फ्रेंच फ्राइज भी बना सकते हैं।
अन्य लोकप्रिय रेसिपी
इसी तरह, यदि आप और अधिक ब्रेकफास्ट रेसिपी की तलाश कर रहे हैं तो मैं कुट्टू पकोड़ी कैसे बनाए | व्रत की पकोड़ी बनाने की रेसिपी | kuttu pakodi recipe in hindi | vrat ki pakodi in hindi की इस पोस्ट के साथ अपने अन्य ब्रेकफास्ट रेसिपी का कलेक्शन साझा करना चाहूंगी।
Vrat ki Pakodi Recipe in English
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