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| This post is also available in English. Kuttu Paratha Recipe in English कुट्टू पराठा रेसिपी इन इंग्लिश |
नवरात्री व्रत कुट्टू पराठा रेसिपी के बारे में
कुट्टू पराठा रेसिपी | कुट्टू का पराठा कैसे बनाए | kuttu paratha recipe for navratri fast in hindi | vrat ka paratha recipe | kuttu ke aate ka paratha स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो के साथ:
कुट्टू पराठा रेसिपी (kuttu paratha recipe in hindi for navratri fast) एक स्वादिष्ट और आसान पराठा रेसिपी है, जिसे कुट्टू के आटे, उबले और कद्दूकस किए हुए आलू, अरबी और सेंधा नमक से बनाया जाता है।
इस कुट्टू के परांठे (kutta ka paratha recipe in hindi) को आप नवरात्री की आलू की सब्जी, अरबी की सुखी सब्जी और दही के साथ परोस सकते हैं। यह कुट्टू का पराठा रेसिपी फलाहारी भोजन के लिए एक पौष्टिक और एक आदर्श विकल्प है।
ये आलू कुट्टू पराठा रेसिपी (aloo kuttu paratha recipe in hindi) लस मुक्त, शाकाहारी और किसी भी उपवास के दिनों या व्रत के लिए बढ़िया है। इस कुट्टू पराठे में केवल 143 कैलोरी होती है और यह आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराने में मदद करता है।
कोई भी व्रत या उपवास जैसे नवरात्रि, महाशिवरात्रि, चतुर्थी, एकादशी, शिवरात्रि, जन्माष्टमी आदि कुट्टू आटा रेसिपी के बिना अधूरा है। यह किसी भी व्रत के लिए सबसे अच्छा विकल्प है।
व्रत का पराठा रेसिपी (vrat ka paratha recipe in hindi) एक सरल, स्वादिष्ट और झटपट बनने वाली पराठा रेसिपी है जिसे पकाने में केवल 30 मिनट का समय लगता है। यह घर का बना कुट्टू पराठा (kutta ka paratha recipe in hindi) आराम से भोजन का एक हिस्सा है, खासकर जब घर पर पकाया जाता है।
ये कुट्टू आटा पराठा रेसिपी दो तरह से बनाई जा सकती है।
- कुट्टू आलू पराठा रेसिपी (kuttu aloo paratha recipe in hindi)
- अरबी कुट्टू पराठा रेसिपी (arbi kuttu paratha recipe in hindi)
ज्यादातर कुट्टू के पराठे कुट्टू के आटे और मैश किए हुए आलू से बनाए जाते हैं, लेकिन यहां मैं कुट्टू के परांठे का एक और संस्करण साझा कर रही हूं, जहां मैंने कुट्टू के आटे और मैश किए हुए आलू और अरबी के साथ यह फलाहारी पराठा (falahari paratha recipe in hindi) बनाया है।
कुट्टू आलू पराठा रेसिपी (kuttu aloo paratha recipe in hindi) और अरबी कुट्टू पराठा रेसिपी (arbi kuttu paratha recipe in hindi) के बीच अंतर:
दोनों पराठों में सिर्फ आटा गूंथने का फर्क है। कुट्टू आलू पराठे में सिर्फ कुट्टू का आटा और उबले और कद्दूकस किए हुए आलू का ही इस्तेमाल किया जाता है।
लेकिन अरबी कुट्टू पराठे में उबले और कद्दूकस किए हुए आलू और अरबी के साथ कुट्टू का आटा इस्तेमाल किया जाता है। व्यक्तिगत रूप से, मुझे कुट्टू अरबी पराठे की बनावट और स्वाद पसंद है।
आइए कुट्टू पराठा रेसिपी की स्वादिष्ट और सरल स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी ट्राई करते हैं।
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इसके अलावा, मैं अपनी अन्य रेसिपी कलेक्शन को भी हाईलाइट करना चाहूंगी जैसेकि,
रेसिपी कार्ड – kuttu paratha recipe in hindi
कुट्टू पराठा रेसिपी | कुट्टू का पराठा कैसे बनाए | Kuttu Paratha Recipe in Hindi for Navratri fast | Vrat ka Paratha Recipe
Ingredients
कुट्टू का पराठा बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:
- 2 कप कुट्टू का आटा
- 1 कप उबले और कद्दूकस किए आलू
- 1 कप उबली और कद्दूकस की हुई अरबी
- 1 चम्मच सेंधा नमक
- 1 कप तेल
Instructions
कुट्टू पराठे (kuttu parathe in hindi) के लिए कुट्टू का आटा बनाने की रेसिपी:
- सबसे पहले एक परात या बड़े प्याले में 2 कप कुट्टू का आटा लें।
- विधि 1: "कुट्टू आलू पराठा रेसिपी के लिए आटा" – कुट्टू आटे में 2 कप उबले और कद्दूकस किए हुए आलू और 1 चम्मच सेंधा नमक डालें।
- विधि 2: "अरबी कुट्टू पराठा रेसिपी के लिए आटा" – कुट्टू आटे में एक कप उबले और कद्दूकस किए हुए आलू और एक कप उबली और कद्दूकस की हुई अरबी / अरवी, और 1 टीस्पून सेंधा नमक डालें।
- उसके बाद, सभी सामग्रियों को मिलाकर एक चिकना आटा गूंथ लें।
- इस कुट्टू के आटे को करीब 2 मिनिट तक गूंथते रहिये।
- टिप्स: आटा चिपचिपा नहीं होना चाहिए। नहीं तो आप परांठे को बेल नहीं पाएंगे।
- अंत में कुट्टू के परांठे के आटे को ढककर 5 मिनिट के लिये रख दीजिये।
कुट्टू पराठा कैसे बनाये | कुट्टू का पराठा बनाने की रेसिपी:
- 5 मिनिट बाद आटे को हल्का सा गूंद लीजिये।
- इसके अलावा, आटे से समान मध्यम आकार की चिकनी लोई बना ले, और सूखे कुट्टू के आटे की मदद से अपनी हथेली के बीच एक-एक करके चपटा करें।
- अब, एक आटा लोई लें और उस पर कुट्टू का आटा छिड़कें ताकि आटा आपके रोलिंग पिन या चकले पर न चिपके।
- इसके अलावा, इस कुट्टू पराठे को लगभग एक चपाती के आकार में बेल लें। अगर आप सीधे कुट्टू के परांठे नहीं बेल पा रहे हैं, तो परांठे को बेलने के लिए दो प्लास्टिक शीट का इस्तेमाल करें।
- अब कुट्टू के आटे के परांठे (kuttu ke aate ke parathe) को गरम तवे पर रखें।
- जब एक तरफ से थोड़ा सिक जाए तो पराठे को पलट दें।
- जब कुट्टू अरबी पराठे का दूसरा भाग भी आंशिक रूप से पक जाए तब थोडा़ सा तेल/घी डाल दीजिए।
- फिर से पलटें और दूसरी तरफ भी थोड़ा तेल/घी फैलाएं।
- उसके बाद, एक या दो बार फिर से पलटें जब तक कि कुट्टू का पराठा दोनों तरफ से अच्छी तरह से पक न जाए। आपको कुट्टू के परांठे (kutta ka paratha recipe in hindi) पर कुरकुरे भूरे धब्बे दिखाई देने चाहिए।
- इसके अलावा, सभी कुट्टू पराठे इस तरह से बनाएं और उन्हें रोटी की टोकरी में रख ले।
- अंत में, आपके नवरात्रि व्रत के स्वादिष्ट और गरमा गरम कुट्टू परांठे (kuttu paratha in hindi for navratri fast) परोसने के लिए तैयार हैं।
- इस कुट्टू के परांठे (kuttu ka paratha for navratri fast) को आप नवरात्रि स्पेशल आलू करी, अरबी सब्जी और कद्दू की सब्जी के साथ परोस सकते हैं।
Notes
- पराठे का रंग पूरी तरह से कुट्टू के आटे के ब्रांड पर निर्भर करता है वास्तव में कुछ आटे का रंग हल्का होता है जबकि कुछ का रंग गहरा होता है।
- आलू और अरबी को अच्छे से मैश कर लीजिए।
- कुट्टू पराठे का आटा चिपचिपा नहीं होना चाहिए, नहीं तो आप पराठे को रोल नहीं कर पाएंगे।
- इस कुट्टू के पराठे के लिए आप कुट्टू के आटे की जगह सिंघारा के आटे का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
रेसिपी में इस्तेमाल होने वाले प्रोडक्ट – ऑनलाइन खरीदें
आप इस रेसिपी में इस्तेमाल होने वाली सामग्री, बर्तन और उपकरण को इन लिंक्स से ऑनलाइन खरीद सकते हैं।
| Kuttu Atta / Buckwheat Flour |  |
| Stainless Steel Slicer and Grater | |
| Oil for Frying Pooris | |
| Sendha Namak / Rock Salt | |
| Wok / Kadai for deep frying | |
| Serving Plates | |
| Snacks for Vrat / Fast | |
| Navratri Pooja Articles | |
स्टेप बाय स्टेप रेसिपी फोटो के साथ
कुट्टू पराठे (kuttu parathe in hindi) के लिए कुट्टू का आटा बनाने की रेसिपी स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ:
- सबसे पहले एक परात या बड़े प्याले में 2 कप कुट्टू का आटा लें।
- विधि 1: “कुट्टू आलू पराठा रेसिपी के लिए आटा” – कुट्टू आटे में 2 कप उबले और कद्दूकस किए हुए आलू और 1 चम्मच सेंधा नमक डालें।
- विधि 2: “अरबी कुट्टू पराठा रेसिपी के लिए आटा” – कुट्टू आटे में एक कप उबले और कद्दूकस किए हुए आलू और एक कप उबली और कद्दूकस की हुई अरबी / अरवी, और 1 टीस्पून सेंधा नमक डालें।
- उसके बाद, सभी सामग्रियों को मिलाकर एक चिकना आटा गूंथ लें।
- इस कुट्टू के आटे को करीब 2 मिनिट तक गूंथते रहिये।
- टिप्स: आटा चिपचिपा नहीं होना चाहिए। नहीं तो आप परांठे को बेल नहीं पाएंगे।
- अंत में कुट्टू के परांठे के आटे को ढककर 5 मिनिट के लिये रख दीजिये।
नवरात्री व्रत कुट्टू पराठा कैसे बनाये | कुट्टू का पराठा बनाने की रेसिपी | kuttu paratha recipe in hindi for navratri fast रेसिपी स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ:
- 5 मिनिट बाद आटे को हल्का सा गूंद लीजिये।
- इसके अलावा, आटे से समान मध्यम आकार की चिकनी लोई बना ले, और सूखे कुट्टू के आटे की मदद से अपनी हथेली के बीच एक-एक करके चपटा करें।
- अब, एक आटा लोई लें और उस पर कुट्टू का आटा छिड़कें ताकि आटा आपके रोलिंग पिन या चकले पर न चिपके।
- इसके अलावा, इस कुट्टू पराठे को लगभग एक चपाती के आकार में बेल लें। अगर आप सीधे कुट्टू के परांठे नहीं बेल पा रहे हैं, तो परांठे को बेलने के लिए दो प्लास्टिक शीट का इस्तेमाल करें।
- अब कुट्टू के आटे के परांठे (kuttu ke aate ke parathe) को गरम तवे पर रखें।
- जब एक तरफ से थोड़ा सिक जाए तो पराठे को पलट दें।
- जब कुट्टू अरबी पराठे का दूसरा भाग भी आंशिक रूप से पक जाए तब थोडा़ सा तेल/घी डाल दीजिए।
- फिर से पलटें और दूसरी तरफ भी थोड़ा तेल/घी फैलाएं।
- उसके बाद, एक या दो बार फिर से पलटें जब तक कि कुट्टू का पराठा दोनों तरफ से अच्छी तरह से पक न जाए। आपको कुट्टू के परांठे (kutta ka paratha recipe in hindi) पर कुरकुरे भूरे धब्बे दिखाई देने चाहिए।
- इसके अलावा, सभी कुट्टू पराठे इस तरह से बनाएं और उन्हें रोटी की टोकरी में रख ले।
- अंत में, आपके नवरात्रि व्रत के स्वादिष्ट और गरमा गरम कुट्टू परांठे (kuttu paratha in hindi for navratri fast) परोसने के लिए तैयार हैं।
- इस कुट्टू के परांठे (kuttu ka paratha for navratri fast) को आप नवरात्रि स्पेशल आलू करी, अरबी सब्जी और कद्दू की सब्जी के साथ परोस सकते हैं।
कुट्टू के आटे का उपयोग करने के ओर तरीके
- आप मेरे अन्य कुट्टू के आटे की रेसिपी जैसे कुट्टू पकौड़ी, और कुट्टू आलू बोंडा को व्रत आदि के लिए आज़मा सकते हैं।
- कुट्टू फ्रेंच फ्राइज़ और कुट्टू दही वड़ा अन्य स्नैक विकल्प हैं।
- आप 5 तरह के कुट्टू के पकौड़े भी बना सकते हैं।
अन्य लोकप्रिय रेसिपी
इसी तरह, यदि आप और अधिक ब्रेकफास्ट रेसिपी की तलाश कर रहे हैं तो मैं कुट्टू पराठा कैसे बनाए | कुट्टू का पराठा बनाने की रेसिपी | kuttu ke aate ki puri ki recipe | kuttu paratha recipe in hindi for navratri fast की इस पोस्ट के साथ अपने अन्य ब्रेकफास्ट रेसिपी का कलेक्शन साझा करना चाहूंगी।
Kuttu ka Paratha in English
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