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Methi Makka Paratha Recipe in Hindi | Methi Makki Paratha Recipe in Hindi | Corn Flour Paratha Recipe in hindi

मेथी मक्का पराठा रेसिपी | मेथी मकई पराठा रेसिपी | Methi Makka Paratha Recipe in Hindi | Methi Makki Paratha Recipe in Hindi

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Methi Makai Paratha Recipe in English
मेथी मकई पराठा रेसिपी इन इंग्लिश

मेथी मक्का पराठा रेसिपी के बारे में

ढाबा स्टाइल मेथी मक्का पराठा रेसिपी | मेथी मक्की पराठा रेसिपी | methi makka paratha recipe in hindi | methi makki paratha recipe in hindi | corn flour paratha recipe in hindi स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो के साथ:

मेथी मक्की पराठा रेसिपी (methi makka paratha recipe in hindi) बहुत ही स्वादिष्ट होते है और किसी भी सब्जी जैसे आलू करी, कद्दू की सब्जी, मेथी की लौंजी और गाजर मूली अचार के साथ अच्छे लगते है।

यह कटी हुई और धुली हुई मेथी के पत्तों को मक्की / मक्के के आटे के साथ मिलाकर एक सब्जी पराठा रेसिपी है। मक्की का पराठा (methi makki paratha recipe in hindi) लंच या डिनर के लिए आदर्श है।

ये बहुत स्वादिष्ट हैं, और आपका पूरा परिवार इनको पसंद करेगा। गरमा गरम मेथी मकई पराठा (methi makai paratha recipe in hindi) किसी भी सब्जी जैसे आलू की सब्जी, अरबी की सब्जी आदि के साथ परोसिये और खाइये।

इस स्वादिष्ट मेथी मकई पराठा रेसिपी (methi makki paratha recipe in hindi) के लिए आप 1 कप ताजी मेथी के बजाय 2 टेबलस्पून सूखी मेथी या कसूरी मेथी का भी उपयोग कर सकते हैं।

सर्दियों के मौसम में इस तरह की मेथी का आटा पराठा रेसिपी सभी को पसंद आती है। अगर आपके पास ताजी मेथी नहीं है तो आप मेरी सूखी मेथी मक्का पराठा रेसिपी भी ट्राई कर सकते हैं।


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मेथी मक्का पराठा वीडियो रेसिपी



रेसिपी कार्ड – methi makka paratha recipe in hindi

Methi Makka Paratha Recipe in Hindi | Methi Makki Paratha Recipe in Hindi | Corn Flour Paratha Recipe in hindi

मेथी मक्का पराठा रेसिपी | मेथी मकई पराठा रेसिपी | Methi Makka Paratha Recipe in Hindi | Methi Makki Paratha Recipe in Hindi

Garima Rastogi Dublish
मेथी मक्की पराठा रेसिपी (methi makka paratha recipe in hindi) बहुत ही स्वादिष्ट होते है और किसी भी सब्जी जैसे आलू करी, कद्दू की सब्जी, मेथी की लौंजी और गाजर मूली अचार के साथ अच्छे लगते है।
Prep Time 10 mins
Cook Time 20 mins
Total Time 30 mins
Course Flatbread
Cuisine North Indian
Servings 8
Calories 196 kcal

Ingredients
  

मेथी मक्का पराठा बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:

  • 2 कप मक्की आटा / मक्के का आटा
  • 1 कप ताजी मेथी
  • ½ कप तेल (सेकने के लिए)
  • ½ चम्मच नमक (स्वाद के अनुसार समायोजित करें)
  • पानी (आवश्यकतानुसार)

Instructions
 

मेथी मक्का पराठा बनाने की विधि:

  • सबसे पहले ताजी मेथी को काट कर धो लें और अतिरिक्त पानी निकाल दें।
  • इसके अलावा, एक मिक्सिंग बाउल में मक्के का आटा, मेथी, नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  • एक बार में थोडा़ सा पानी डालिये और आटे को बीच से बाहर की तरफ घुमाते हुये तब तक मिलाइये जब तक कि यह आटा न बन जाये और यह प्याले के किनारों को साफ कर ले।
  • अगर आटा चिपचिपा हो जाता है तो और आटा डालें या अगर आटा सूखा है तो थोड़ा पानी डालें।
  • कुछ मिनट के लिए आटा गूंध लें, जब तक कि आटा सख्त और चिकना न हो जाए, बस सही रोलिंग स्थिरता के साथ।
  • इसके बाद फिर से गीले हाथों से आटे को एक बार गूंद लें और लोई बना लें।
  • अब, अपने हाथों से लकड़ी के बोर्ड पर बैटर को थपथपाकर गोल रोटियां तैयार करें या आप बैटर को पॉलिथीन की 2 शीट के बीच में रखकर रोल भी कर सकते हैं।
  • या अपनी हथेली से आटे को चपटा करें, और फिर इसे बेलन का उपयोग करके एक स्प्रेड में बेल लें।
  • अब पराठे को उठाइये, हाथ से थपथपाइये ताकि अतिरिक्त आटा निकल जाये और गरम तवे पर रख दीजिये।
  • इसके अलावा, लगभग 30 सेकंड में छोटे बुलबुले दिखाई देने लगेंगे, एक स्पैटुला की मदद से पराठे को दूसरी तरफ पलट दें और 30 सेकंड के लिए पकाएं।
  • उसके बाद, परांठे के ऊपर ½ टीस्पून तेल डालें और स्पैचुला से समान रूप से फैलाएं, और फिर इसे दूसरी तरफ पलट दें, और ½ टीस्पून तेल फैलाएं और सेके।
  • इसके अलावा, स्पैचुला से परांठे की सतह पर दोनों तरफ से गोलाकार गति में धीरे से दबाएं ताकि यह क्रिस्पी हो जाए।
  • परांठे को कुछ देर पलटते हुए दोनों तरफ से हल्का ब्राउन होने तक और मनचाहे कुरकुरे होने तक सेके, परांठे को तवे से उतार लें।
  • अंत में, इस गर्म और स्वादिष्ट मेथी मक्का पराठे (methi makka ke parathe in hindi) या मेथी मकाई पराठे (methi makai paratha in hindi) को आलू सब्जी, मेथी चटनी और गाजर मूली गोभी के अचार के साथ परोसें।

रेसिपी में इस्तेमाल होने वाले प्रोडक्ट – ऑनलाइन खरीदें

आप इस रेसिपी में इस्तेमाल होने वाली सामग्री, बर्तन और उपकरण को इन लिंक्स से ऑनलाइन खरीद सकते हैं।

Maize Flour / Makki Atta / Makai Atta
Mini Handy and Compact Vegetable Chopper
Oil for Methi Makki Parathas
Pure Asafetida / Hing
Salt for a Healthy Life
Aluminium Hard Anodised Paratha Tawa
Slotted Spatula Turner
BOROSIL Opalware Full Plate Set of 6


स्टेप बाय स्टेप रेसिपी फोटो के साथ

मेथी मक्का पराठा बनाने की रेसिपी | methi makka paratha recipe in hindi रेसिपी स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ:

  • सबसे पहले ताजी मेथी को काट कर धो लें और अतिरिक्त पानी निकाल दें।
  • इसके अलावा, एक मिक्सिंग बाउल में मक्के का आटा, मेथी, नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  • एक बार में थोडा़ सा पानी डालिये और आटे को बीच से बाहर की तरफ घुमाते हुये तब तक मिलाइये जब तक कि यह आटा न बन जाये और यह प्याले के किनारों को साफ कर ले।

  • अगर आटा चिपचिपा हो जाता है तो और आटा डालें या अगर आटा सूखा है तो थोड़ा पानी डालें।
  • कुछ मिनट के लिए आटा गूंध लें, जब तक कि आटा सख्त और चिकना न हो जाए, बस सही रोलिंग स्थिरता के साथ।
  • इसके बाद फिर से गीले हाथों से आटे को एक बार गूंद लें और लोई बना लें।
  • अब, अपने हाथों से लकड़ी के बोर्ड पर बैटर को थपथपाकर गोल रोटियां तैयार करें या आप बैटर को पॉलिथीन की 2 शीट के बीच में रखकर रोल भी कर सकते हैं।
  • या अपनी हथेली से आटे को चपटा करें, और फिर इसे बेलन का उपयोग करके एक स्प्रेड में बेल लें।
  • अब पराठे को उठाइये, हाथ से थपथपाइये ताकि अतिरिक्त आटा निकल जाये और गरम तवे पर रख दीजिये।
  • इसके अलावा, लगभग 30 सेकंड में छोटे बुलबुले दिखाई देने लगेंगे, एक स्पैटुला की मदद से पराठे को दूसरी तरफ पलट दें और 30 सेकंड के लिए पकाएं।
  • उसके बाद, परांठे के ऊपर ½ टीस्पून तेल डालें और स्पैचुला से समान रूप से फैलाएं, और फिर इसे दूसरी तरफ पलट दें, और ½ टीस्पून तेल फैलाएं और सेके।
  • इसके अलावा, स्पैचुला से परांठे की सतह पर दोनों तरफ से गोलाकार गति में धीरे से दबाएं ताकि यह क्रिस्पी हो जाए।
  • परांठे को कुछ देर पलटते हुए दोनों तरफ से हल्का ब्राउन होने तक और मनचाहे कुरकुरे होने तक सेके, परांठे को तवे से उतार लें।
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