Read Methi Makki Roti Recipe in English
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मेथी मक्का रोटी रेसिपी के बारे में
मकई और मेथी की चपाती रेसिपी | मेथी मक्की की रोटी रेसिपी | methi makki roti recipe in hindi | methi makai ki roti in hindi | punjabi methi makki di roti in hindi | methi makka roti recipe in hindi स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो के साथ:
मक्की मेथी रोटी रेसिपी (methi makki roti recipe in hindi) एक अनोखे स्वाद वाली रोटी या चपाती रेसिपी है जो उत्तर भारत में हर किसी की पसंदीदा डिश है, खासकर सर्दियों में क्योंकि हमें इस मौसम में वास्तव में ताजी मेथी मिलती है।
इस मेथी मकाई की रोटी रेसिपी (methi makai ki roti recipe in hindi) में मेथी की अच्छाई है जो स्वस्थ, पौष्टिक और आहार फाइबर का एक समृद्ध स्रोत है, और इसमें प्रोटीन की मात्रा भी अधिक होती है। हरी पत्तेदार सब्जियों को अपने आहार में शामिल करने का यह एक बेहतरीन तरीका है।
सरसों के साग (sarso ka sag in hindi) के साथ मक्की दी रोटी (makki di roti in hindi) उत्तर भारत में हर किसी की पसंदीदा डिश है। लेकिन मेथी और मक्के के आटे की चपाती (methi aur makke ke atte ki chapati recipe) की यह रेसिपी हमारी नियमित मक्की की रोटी में एक रोमांचक मोड़ लेकर आई है।
यह पंजाबी मेथी मक्की दी रोटी (punjabi methi makki di roti in hindi) के स्वाद को एक और स्तर पर ले जाता है। मेथी और मक्का की रोटियां (methi makka ki roti in hindi) बहुत स्वादिष्ट और हेल्दी होती हैं और किसी भी सब्जी और मेथी की चटनी के साथ परोसी जाती हैं।
यह हेल्दी मकाई चपाती रेसिपी (healthy makai chapati recipe in hindi) एक पारंपरिक पंजाबी लंच / डिनर है जिसे मक्के के आटे और ताजी मेथी के पत्तों से बनाया जाता है और इसे साग या अरबी करी या आलू मटर करी, किसी भी सूखी सब्जी जैसे आलू गोभी और साथ में गाजर मूली गोभी के अचार के साथ परोसा जाता है।
मेथी के पत्ते या ताजी मेथी के स्वास्थ्य लाभ:
मेथी की पत्तियां कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में मदद करती हैं। यह एंटीऑक्सिडेंट में उच्च है, मधुमेह के लिए फायदेमंद, वजन प्रबंधन और गैस्ट्रिक विकारों को रोकता है।
यह थक्के विकारों को रोकता है, त्वचा और बालों के स्वास्थ्य में सुधार करता है और इसमें कैंसर विरोधी गुण भी होते हैं।
ये मेथी के पत्ते पूरी तरह से पौष्टिक होते हैं, और आहार फाइबर का एक समृद्ध स्रोत होते हैं, और इनमें प्रोटीन की मात्रा भी अधिक होती है। अगर आप दिन में दो बार मेथी के पत्तों का सेवन करते हैं तो यह शरीर से सारा कचरा बाहर निकाल देता है और आंतों को भी साफ करता है।
वीडियो रेसिपी
मेथी मक्की चपाती वीडियो रेसिपी | Methi Makki Roti Video Recipe in Hindi | Punjabi Methi Makki di Roti:
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रेसिपी कार्ड – methi makki roti recipe in hindi
मेथी मक्की रोटी रेसिपी | मेथी मकई चपाती रेसिपी | Methi Makki Roti Recipe in Hindi | Methi Makai ki Roti in Hindi | Punjabi Methi Makki di Roti
Ingredients
मेथी मक्की की रोटी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:
- 2 कप मक्की आटा / मक्के का आटा / मकई का आटा
- 1 कप ताजी मेथी
- ½ चम्मच नमक (स्वादानुसार समायोजित करें)
- पानी (आवश्यकतानुसार)
- 2 बड़े चम्मच घी
Instructions
मेथी मक्की रोटी बनाने की रेसिपी | methi makki roti recipe in hindi:
- सबसे पहले ताजी मेथी या मेथी को काट कर धो लें और अतिरिक्त पानी निकाल दें।
- इसके अलावा, एक कटोरे में मक्के का आटा / मक्की का आटा / मकई का आटा, और ताज़ा कटी हुई मेथी और नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- एक बार में थोडा़ सा पानी डालिये और आटे को बीच से बाहर की तरफ घुमाते हुए तब तक मिलाते रहिये जब तक यह आटा न बन जाए और यह कटोरे के किनारों को साफ कर दे। अधिक जानकारी के लिए कृपया मेरी मेथी मक्की रोटी वीडियो रेसिपी ट्राई करें।
- यदि आटा चिपचिपा हो जाता है, तो अधिक आटा डालें या यदि आटा सूखा है, तो थोड़ा पानी डालें।
- कुछ मिनट के लिए आटा गूंध लें, जब तक कि बस सही रोलिंग स्थिरता के साथ आटा सख्त और चिकना न हो जाए।
- इसके बाद गीले हाथों से आटे को गूंद लें और लोई बना लें।
- इसके बाद, अपने हाथों से एक बोर्ड पर लोई को थपथपाकर गोल रोटियां तैयार करें या आप लोई को पॉलिथीन की 2 शीट के बीच में रखकर भी बेल सकते हैं।
- या अपनी हथेली से आटे को चपटा करें, और फिर इसे बेलन का उपयोग करके एक सर्किल में बेल लें।
- अब, मेथी मक्की दी रोटी (methi makki di roti in hindi) को उठाइये, अतिरिक्त आटे को हटाने के लिए इसे अपने हाथों के बीच थपथपाकर गर्म तवे पर रखिये।
- इसके अलावा, लगभग 30 सेकंड में छोटे बुलबुले दिखाई देने लगेंगे, एक स्पैटुला की मदद से मेथी मकाई रोटी (methi makai roti in hindi) को दूसरी तरफ पलट दें और कुछ सेकंड के लिए पकाएँ।
- इस बार इस साइड को पिछली साइड से ज्यादा पकाना है। मकाई मेथी की रोटी (makai methi roti in hindi) पर आपको भूरे रंग के धब्बे दिखाई देंगे।
- इसके अलावा, दोनों तरफ से आंशिक रूप से पकाएं क्योंकि हम सीधे आंच पर पकाएंगे।
- उसके बाद, मक्की मेथी रोटी (makki methi roti in hindi) को सीधे आंच पर रखें, और इसे फूलने दें।
- चपाती को वीडियो या तस्वीर के अनुसार या नियमित रोटी रेसिपी के अनुसार पूरी तरह से पकाएं।
- इसके अलावा रोटी में थोड़ा सा घी लगा लें।
- अंत में, इस गर्मागर्म और स्वादिष्ट मेथी मक्की रोटी (methi makki roti in hindi) या मेथी मकाई चपाती (methi makai chapati in hindi) को किसी भी सब्जी रेसिपी, मेथी चटनी और राइ के अचार के साथ परोसें।
Notes
- सबसे पहले मक्के के आटे को अच्छी तरह से मसल मसल कर गूंथ लें, अगर उसमें दरारें हैं तो रोटी फूलेगी नहीं।
- इसके अतिरिक्त, यदि आप चपाती को सीधी आंच पर पकाने में सहज नहीं हैं, तो आप गर्म तवे पर ही चपाती को फुलाने की कोशिश कर सकते हैं।
रेसिपी में इस्तेमाल होने वाले प्रोडक्ट – ऑनलाइन खरीदें
आप इस रेसिपी में इस्तेमाल होने वाली सामग्री, बर्तन और उपकरण को इन लिंक्स से ऑनलाइन खरीद सकते हैं।
| Wonderchef Fully Automatic Roti Maker |  |
| Maize Flour / Makki Atta / Makai Atta | |
| Handy, Compact Vegetable Chopper | |
| Aluminium Hard Anodised Roti Tawa | |
| Stainless Steel Chimta for Roti/Chapati | |
| Dinner Plates with Bowls | |
| Marble Roti Maker With Wooden Belan | |
| Wooden Paratha or Roti Presser / Seakni | |
| Borosil Insulated Roti Server | |
| Cotton Roti Cover/Chapati Cover | |
स्टेप बाय स्टेप रेसिपी फोटो के साथ
मेथी मक्की रोटी बनाने की रेसिपी | methi makki roti recipe in hindi रेसिपी स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ:
- सबसे पहले ताजी मेथी या मेथी को काट कर धो लें और अतिरिक्त पानी निकाल दें।
- इसके अलावा, एक कटोरे में मक्के का आटा / मक्की का आटा / मकई का आटा, और ताज़ा कटी हुई मेथी और नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- एक बार में थोडा़ सा पानी डालिये और आटे को बीच से बाहर की तरफ घुमाते हुए तब तक मिलाते रहिये जब तक यह आटा न बन जाए और यह कटोरे के किनारों को साफ कर दे। अधिक जानकारी के लिए कृपया मेरी मेथी मक्की रोटी वीडियो रेसिपी ट्राई करें।
- यदि आटा चिपचिपा हो जाता है, तो अधिक आटा डालें या यदि आटा सूखा है, तो थोड़ा पानी डालें।
- कुछ मिनट के लिए आटा गूंध लें, जब तक कि बस सही रोलिंग स्थिरता के साथ आटा सख्त और चिकना न हो जाए।
- इसके बाद गीले हाथों से आटे को गूंद लें और लोई बना लें।
- इसके बाद, अपने हाथों से एक बोर्ड पर लोई को थपथपाकर गोल रोटियां तैयार करें या आप लोई को पॉलिथीन की 2 शीट के बीच में रखकर भी बेल सकते हैं।
- या अपनी हथेली से आटे को चपटा करें, और फिर इसे बेलन का उपयोग करके एक सर्किल में बेल लें।
- अब, मेथी मक्की दी रोटी (methi makki di roti in hindi) को उठाइये, अतिरिक्त आटे को हटाने के लिए इसे अपने हाथों के बीच थपथपाकर गर्म तवे पर रखिये।
- इसके अलावा, लगभग 30 सेकंड में छोटे बुलबुले दिखाई देने लगेंगे, एक स्पैटुला की मदद से मेथी मकाई रोटी (methi makai roti in hindi) को दूसरी तरफ पलट दें और कुछ सेकंड के लिए पकाएँ।
- इस बार इस साइड को पिछली साइड से ज्यादा पकाना है। मकाई मेथी की रोटी (makai methi roti in hindi) पर आपको भूरे रंग के धब्बे दिखाई देंगे।
- इसके अलावा, दोनों तरफ से आंशिक रूप से पकाएं क्योंकि हम सीधे आंच पर पकाएंगे।
- उसके बाद, मक्की मेथी रोटी (makki methi roti in hindi) को सीधे आंच पर रखें, और इसे फूलने दें।
- चपाती को वीडियो या तस्वीर के अनुसार या नियमित रोटी रेसिपी के अनुसार पूरी तरह से पकाएं।
- इसके अलावा रोटी में थोड़ा सा घी लगा लें।
- अंत में, इस गर्मागर्म और स्वादिष्ट मेथी मक्की रोटी (methi makki roti in hindi) या मेथी मकाई चपाती (methi makai chapati in hindi) को किसी भी सब्जी रेसिपी, मेथी चटनी और राइ के अचार के साथ परोसें।
मक्के का आटा / मकई आटा इस्तेमाल करने के ओर तरीके
- आप मक्की की रोटी, मेथी मक्की पराठा जैसी मेरी अन्य मक्की आटा रेसिपी (makki atta recipes in hindi) भी बना सकते हैं।
- मक्की पूरी बनाने की रेसिपी अन्य विकल्प हैं।
- आप कसूरी मेथी मक्की पराठा (kasuri methi makki paratha recipe in hindi) भी बना सकते हैं।
अन्य लोकप्रिय रेसिपी
इसी तरह, यदि आप और अधिक नार्थ इंडियन रेसिपी की तलाश कर रहे हैं तो मैं मेथी मक्की रोटी कैसे बनाए | मेथी मकई चपाती बनाने की रेसिपी | methi makai ki roti in hindi | methi makka roti recipe in hindi | healthy makai chapati recipe in hindi की इस पोस्ट के साथ अपने अन्य नार्थ इंडियन रेसिपी का कलेक्शन साझा करना चाहूंगी।
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