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| This post is also available in English. Sabudana Khichdi Recipe in English साबूदाना खिचड़ी रेसिपी इन इंग्लिश |
नवरात्री व्रत उपवास के लिए साबूदाना खिचड़ी रेसिपी के बारे में
साबूदाना खिचड़ी रेसिपी – नवरात्री व्रत उपवास के लिए | सागो खिचड़ी रेसिपी | sabudana khichdi recipe in hindi for navratri fast | sago khichdi recipe in hindi स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो के साथ:
आसान और स्वादिष्ट साबूदाना खिचड़ी रेसिपी (sabudana khichdi recipe in hindi for vrat / fast) आमतौर पर व्रत में बनाई जाती है और यह लोकप्रिय नवरात्रि रेसिपी में से एक है जिसे व्रत / उपवास के दौरान खाया जा सकता है।
यह साबूदाना खिचड़ी रेसिपी (sago khichdi recipe in hindi) आमतौर पर नवरात्रि, महाशिवरात्रि, एकादशी या चैत्र नवरात्रि जैसे उपवास के दिनों में बनाई जाती है।
साबूदाना या सागो दो तरह से बाजार में मिलता है। एक बड़ा दाना और दूसरा छोटा दाना। विभिन्न आकारों के कारण भिगोने का समय अलग-अलग होता है।
नवरात्रि स्पेशल साबूदाना खिचड़ी रेसिपी (navratri sabudana khichdi recipe in hindi), व्रत के दौरान सबसे आसान व्रत रेसिपी में से एक है। यदि आप इसे विशेष रूप से उपवास या व्रत के लिए बना रहे हैं, तो आपको सामान्य नमक के बजाय सेंधा नमक जिसे रॉक साल्ट भी कहा जाता है, का उपयोग करना चाहिए।
आज हम साबूदाने की खिचड़ी (sabudana khichdi recipe in hindi) या सागो खिचड़ी (sago khichdi recipe in hindi) तैयार करेंगे, जिसे आप और आपके परिवार के सदस्य उपवास के दिनों में खा सकते हैं।
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इसी तरह, यदि आप और अधिक नवरात्री रेसिपी की तलाश कर रहे हैं तो मैं साबूदाना खिचड़ी कैसे बनाए | साबूदाना खिचड़ी बनाने की रेसिपी | सागो खिचड़ी कैसे बनाए | sabudana khichdi recipe in hindi for vrat | sago khichdi recipe in hindi for upvas की इस पोस्ट के साथ अपने अन्य व्रत रेसिपी का कलेक्शन साझा करना चाहूंगी।
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रेसिपी कार्ड – sabudana khichdi recipe in hindi
साबूदाना खिचड़ी रेसिपी – नवरात्री व्रत उपवास के लिए | सागो खिचड़ी रेसिपी | Sabudana Khichdi Recipe in Hindi for Navratri Fast
Ingredients
नवरात्री व्रत उपवास के लिए साबूदाना खिचड़ी रेसिपी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:
- 1 कप साबूदाना / सागो
- ¼ कप मूंगफली
- 1 मध्यम उबला आलू
- 1 चम्मच कद्दूकस किया हुआ अदरक
- 1 चम्मच हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
- ¼ चम्मच लाल मिर्च पाउडर (वैकल्पिक)
- ½ चम्मच जीरा
- ¼ चम्मच काली मिर्च
- 1 चम्मच नींबू का रस
- 1 बड़ा चम्मच ताजा हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)
- 1 बड़ा चम्मच घी
- ½ चम्मच सेंधा नमक (स्वाद के अनुसार समायोजित करें)
Instructions
- सबसे पहले साबूदाने को धोकर एक बर्तन में पानी में 5-6 घंटे के लिए भिगो दें।
- कंटेनर में पानी का स्तर साबूदाने से सिर्फ 1 सेमी ऊपर होना चाहिए।
- एकरूपता बनाए रखने के लिए हर दो घंटे में साबूदाने को कन्टेनर में चलाते रहें।
- 5-6 घंटे के बाद हाथ से चैक कर लें, अगर फिर भी सख्त हो तो कुछ घंटों के लिए और भिगोकर रख दें।
- एक बार जब वे नरम हो जाएं, तो अतिरिक्त पानी को छान लें और एक तरफ रख दें।
- कृपया ध्यान दें: साबूदाना विभिन्न आकारों में आता है और भिगोने का समय भिन्न हो सकता है।
- इसके अलावा, मूंगफली को गर्म तवे पर भून लें, छिलका उतार दें और फिर उन्हें पीस लें।
- इसके बाद उबले हुए आलू को छीलकर छोटे छोटे क्यूब्स में काट लें।
- भुने हुए साबूदाने के साथ मूंगफली का पाउडर और सेंधा नमक मिलाएं।
- इसके अलावा, एक कड़ाही में घी गरम करें, और जीरा डालें।
- कुछ सेकंड के लिए उन्हें फ्राई कर दें।
- अब धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च पाउडर, कटी हुई हरी मिर्च और कद्दूकस किया हुआ अदरक डालें।
- इन्हें कुछ सेकेंड्स के लिए या अदरक की कच्ची महक जाने तक पकाएं।
- इसके अलावा, आलू के टुकड़े डालें। इसे अच्छी तरह से चलाते हुए गोल्डन ब्राउन होने तक पकाएं।
- उसके बाद, साबूदाना डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। 4-5 मिनट के लिए भूनें।
- इसके अलावा, नींबू का रस डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- धीमी आंच पर और 4-5 मिनट तक पकाएं।
- उसके बाद, गैस बंद कर दें और थोडा़ सा कटा हुआ ताजा हरा धनिया डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- अंत में, नवरात्रि व्रत / उपवास के लिए गर्मागर्म साबूदाना खिचड़ी (sabudana khichdi in hindi) या सागो खिचड़ी (sago khichdi in hindi) परोसने के लिए तैयार है।
Notes
रेसिपी में इस्तेमाल होने वाले प्रोडक्ट – ऑनलाइन खरीदें
आप इस रेसिपी में इस्तेमाल होने वाली सामग्री, बर्तन और उपकरण को इन लिंक्स से ऑनलाइन खरीद सकते हैं।
| Sabudana / Tapioca Pearls / Sago |  |
| Raw Peanuts | |
| Ghee | |
| Spices | |
| Sendha Namak | |
| Nonstick Kadai / Wok | |
| Mixing Bowl with Lid | |
| Fresh Coriander Cutter | |
| Black Pepper Crusher | |
| Mixer Grinder | |
| Navratri Food Collection | |
स्टेप बाय स्टेप रेसिपी फोटो के साथ
नवरात्री व्रत उपवास के लिए साबूदाना खिचड़ी बनाने की रेसिपी | how to make sabudana khichdi recipe in hindi रेसिपी स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ:
- सबसे पहले साबूदाने को धोकर एक बर्तन में पानी में 5-6 घंटे के लिए भिगो दें।
- कंटेनर में पानी का स्तर साबूदाने से सिर्फ 1 सेमी ऊपर होना चाहिए।
- एकरूपता बनाए रखने के लिए हर दो घंटे में साबूदाने को कन्टेनर में चलाते रहें।
- 5-6 घंटे के बाद हाथ से चैक कर लें, अगर फिर भी सख्त हो तो कुछ घंटों के लिए और भिगोकर रख दें।
- एक बार जब वे नरम हो जाएं, तो अतिरिक्त पानी को छान लें और एक तरफ रख दें।
- कृपया ध्यान दें: साबूदाना विभिन्न आकारों में आता है और भिगोने का समय भिन्न हो सकता है।
- इसके अलावा, मूंगफली को गर्म तवे पर भून लें, छिलका उतार दें और फिर उन्हें पीस लें।
- इसके बाद उबले हुए आलू को छीलकर छोटे छोटे क्यूब्स में काट लें।
- भुने हुए साबूदाने के साथ मूंगफली का पाउडर और सेंधा नमक मिलाएं।
- इसके अलावा, एक कड़ाही में घी गरम करें, और जीरा डालें।
- कुछ सेकंड के लिए उन्हें फ्राई कर दें।
- अब धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च पाउडर, कटी हुई हरी मिर्च और कद्दूकस किया हुआ अदरक डालें।
- इन्हें कुछ सेकेंड्स के लिए या अदरक की कच्ची महक जाने तक पकाएं।
- इसके अलावा, आलू के टुकड़े डालें। इसे अच्छी तरह से चलाते हुए गोल्डन ब्राउन होने तक पकाएं।
- उसके बाद, साबूदाना डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। 4-5 मिनट के लिए भूनें।
- इसके अलावा, नींबू का रस डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- धीमी आंच पर और 4-5 मिनट तक पकाएं।
- उसके बाद, गैस बंद कर दें और थोडा़ सा कटा हुआ ताजा हरा धनिया डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- अंत में, नवरात्रि व्रत / उपवास के लिए गर्मागर्म साबूदाना खिचड़ी (sabudana khichdi in hindi) या सागो खिचड़ी (sago khichdi in hindi) परोसने के लिए तैयार है।
नोट
साबूदाना विभिन्न आकारों में आता है इसलिए भिगोने का समय भिन्न हो सकता है।
Sago Khichdi Recipe in English
| This post is also available in English. Sago Khichdi Recipe in English सागो खिचड़ी रेसिपी इन इंग्लिश |
thanks for sharing this yummy 😋 recipe
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