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| This post is also available in English. Sabudana Tikki Recipe in English साबूदाना टिक्की रेसिपी इन इंग्लिश |
नवरात्री व्रत के लिए साबूदाना टिक्की रेसिपी के बारे में
नवरात्री व्रत वाली साबूदाना कटलेट रेसिपी | साबूदाना टिक्की रेसिपी | sabudana tikki recipe in hindi for fast | sabudana cutlet recipe in hindi for navratri vrat | sabudana vada reciep in hindi स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो के साथ:
व्रत के लिए साबूदाना टिक्की (aloo sabudana tikki recipe in hindi) एक लोकप्रिय, कुरकुरी और स्वादिष्ट भारतीय तला हुआ नाश्ता है जिसे टैपिओका मोती या साबूदाना, उबले और मसले हुए आलू, और कुछ भारतीय मसालों के साथ बनाया जाता है, जिसे नवरात्रि या किसी अन्य व्रत या फ़ास्ट में खाने की अनुमति है।
ये कुरकुरे साबूदाना कटलेट (sabudana cutlet recipe in hindi) आपके हिंदू उपवास के दिनों जैसे एकादशी, नवरात्रि, महाशिवरात्रि या चतुर्थी के लिए एक स्वादिष्ट स्नैक हो सकते हैं।
साबूदाना को सागो के नाम से भी जाना जाता है। इस साबूदाना टिक्की को साबूदाना पैटीज़ (sabudana patties recipe in hindi), व्रत के लिए साबूदाना आलू कटलेट रेसिपी (sabudana cutlet recipe in hindi for vrat), टैपिओका और आलू कटलेट रेसिपी (tapioca and potato cutlets recipe in hindi) के नाम से भी जाना जाता है।
इस साबूदाना कटलेट रेसिपी (sabudana cutlet recipe in hindi for fast) में, मैंने टिक्की या कटलेट को डीप फ्राई किया है। लेकिन आप इसे शैलो फ्राई भी कर सकते हैं या इस स्वादिष्ट और आसान स्नैक को बेक भी कर सकते हैं। आप इन साबूदाने की टिक्की (sabudana ki tikki) को नॉनस्टिक तवे पर भी बहुत कम तेल में या एयर फ्राई करके भी बना सकते हैं।
साबूदाना आलू टिक्की (sabudana aloo tikki recipe in hindi for fast / navratri) एक स्वादिष्ट और आदर्श फास्टिंग स्नैक रेसिपी (vrat recipes in hindi) है जिसे बिना ज्यादा मेहनत किए दिन के किसी भी समय तैयार किया जा सकता है। यह एक उपवास के दिन के लिए एक पौष्टिक और भरने वाला स्नैक रेसिपी है।
परोसने का तरीका | How to serve sabudana tikki recipe in hindi:
यह आसान साबूदाना आलू टिक्की (sabudane ki tikiya recipe in hindi for fast / vrat) आदर्श रूप से नाश्ते के रूप में धनिया की चटनी और एक गर्म चाय के साथ परोसा जाता है, लेकिन इसे बर्गर या सैंडविच ब्रेड स्लाइस के बीच टिक्की के रूप में भी परोसा जा सकता है। आप साबूदाना टिक्की चाट (sabudana tikki chaat in hindi) को दही और इमली की चटनी की मदद से भी बना सकते हैं.
साबूदाना / सागो के लिए भिगोने का समय:
इस साबूदाना वड़ा रेसिपी (sabudana vada recipe in hindi) या साबूदाना कटलेट रेसिपी (sabudana cutlet recipe in hindi) के लिए साबूदाना को भिगोने का समय बेहद महत्वपूर्ण है। साबूदाना अलग-अलग आकार में आता है इसलिए भिगोने का समय अलग हो सकता है।
टैपिओका मोती या साबूदाना को एक कंटेनर में पानी में 5-6 घंटे के लिए भिगो दें। कंटेनर में पानी का स्तर साबूदाने से सिर्फ 1 सेमी ऊपर होना चाहिए। अगर साबूदाना या साबूदाना अच्छी तरह से भिगोया नहीं गया है तो यह तलते समय फट सकता है या साबूदाना ठीक से नहीं पकेगा।
नवरात्रि की विशेष साबूदाना आलू कटलेट रेसिपी (sabudana aloo cutlet recipe in hindi) या साबूदाना टिक्की रेसिपी (sabudana tikki recipe in hindi for navratri), उपवास के दौरान सबसे आसान फास्ट रेसिपी (fast recipes in hindi) में से एक है।
अगर आप इसे किसी व्रत या फ़ास्ट के लिए बना रहे हैं, तो आपको सामान्य नमक की जगह सेंधा नमक, जिसे रॉक साल्ट भी कहा जाता है, का इस्तेमाल करना चाहिए।
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इसी तरह, यदि आप और अधिक व्रत रेसिपी की तलाश कर रहे हैं तो मैं साबूदाना टिक्की कैसे बनाए | साबूदाना कटलेट बनाने की रेसिपी | एयर फ्राइड साबूदाना कटलेट कैसे बनाए | sabudana ki tikki banane ki vidhi | sabudana aalu ki tikki की इस पोस्ट के साथ अपने अन्य फ़ास्ट रेसिपी का कलेक्शन साझा करना चाहूंगी।
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रेसिपी कार्ड – sabudana tikki recipe in hindi for fast / vrat
साबूदाना टिक्की रेसिपी | साबूदाना कटलेट रेसिपी – नवरात्री व्रत | Sabudana Tikki Recipe in Hindi for Fast / Vrat
Ingredients
साबूदाना टिक्की / कटलेट बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:
- ½ कप साबूदाना / सागो
- 4 मध्यम उबले आलू
- 1 चम्मच हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
- ½ चम्मच लाल मिर्च पाउडर (वैकल्पिक)
- ½ चम्मच सेंधा नमक (स्वाद के अनुसार समायोजित करें)
- 2 बड़े चम्मच ताजा हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)
- तेल (तलने के लिए)
Instructions
व्रत के लिए साबूदाना टिक्की बनाने की विधि:
- सबसे पहले साबूदाने को धोकर एक बर्तन में पानी में 5-6 घंटे के लिए भिगो दें।
- कंटेनर में पानी का स्तर साबूदाने से सिर्फ 1 सेमी ऊपर होना चाहिए।
- एकरूपता बनाए रखने के लिए हर दो घंटे में साबूदाने को कन्टेनर में चलाते रहें।
- 5-6 घंटे के बाद हाथ से चैक कर लें, अगर फिर भी सख्त हो तो कुछ घंटों के लिए और भिगोकर रख दें।
- एक बार जब वे नरम हो जाएं, तो अतिरिक्त पानी को छान लें और एक तरफ रख दें।
- कृपया ध्यान दें: साबूदाना विभिन्न आकारों में आता है और भिगोने का समय भिन्न हो सकता है।
- अब उबले हुए आलू को मैशर या हाथ की सहायता से मैश कर लें।
- एक बड़ा मिक्सिंग बाउल लें, उसमें छाना हुआ साबूदाना, मसले हुए आलू, बारीक कटी हुई हरी मिर्च, ताजा धनिया, लाल मिर्च पाउडर और सेंधा नमक डालें।
- सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें।
- उसके बाद, मिश्रण से फ्लैट पैटी या कटलेट या टिक्की बना लें।
- एक कढ़ाई में ज़रुरत मात्रा में तेल गरम करें और कढ़ाई में 3-4 टिक्की या कटलेट एक बार में डाल दें।
- उसके बाद, इसे कुछ सेकंड के लिए तले और फिर इसे दूसरी तरफ से तलने के लिए धीरे से पलटें।
- इसे मध्यम आंच पर दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें।
- अतिरिक्त तेल सोखने के लिए साबूदाना कटलेट (sabudana cutlet in hindi) को किचन पेपर नैपकिन पर निकाल लें।
- इसी तरह सारे साबूदाना वड़े (sabudana vada in hindi) तैयार कर लीजिए।
- अंत में, गरमा गरम, स्वादिष्ट और कुरकुरी साबूदाना टिक्की (sabudana tikki in hindi) परोसने के लिए तैयार हैं।
- इन साबूदाने कटलेट (sabudana cutlets in hindi) को नवरात्रि के व्रत में हरे धनिये की चटनी और इमली की चटनी के साथ परोसिये और खाइये।
एयरफ्रायर में साबूदाना टिक्की रेसिपी:
- प्रत्येक साबूदाना कटलेट को तेल से अच्छी तरह से कोट करें और उन्हें अपने एयर फ्रायर की टोकरी में व्यवस्थित करें।
- साबूदाना टिक्की को चारों तरफ से अच्छी तरह से पकाने के लिए उनके बीच थोड़ा सा गैप जरूर छोड़े।
- 180 डिग्री सेल्सियस पर 10-15 मिनट के लिए एयर फ्राई करें।
- अब साबूदाना कटलेट को पलटें और उन्हें 180 डिग्री सेल्सियस पर 10-15 मिनट के लिए या कटलेट को सुनहरा भूरा होने तक एयर फ्राई करें।
- अंत में, हरी चटनी के साथ लो-फैट साबूदाना टिक्की (sabudana tikki in airfryer in hindi) का आनंद लें !!!
Notes
- साबूदाना विभिन्न आकारों में आता है इसलिए भिगोने का समय अलग हो सकता है।
रेसिपी में इस्तेमाल होने वाले प्रोडक्ट – ऑनलाइन खरीदें
आप इस रेसिपी में इस्तेमाल होने वाली सामग्री, बर्तन और उपकरण को इन लिंक्स से ऑनलाइन खरीद सकते हैं।
| Heavy Bottom Deep Fry Pan / Kadai |  |
| Best Air Fryer | |
| Oven / OTG | |
| Potato Masher | |
| Fresh Coriander Cutter | |
| Professional Chef Kitchen Knives Set | |
| Stainless Steel Measuring Cup / Spoon | |
| Snack Serving Plates | |
| Mixing Bowl with Lid | |
| Sabudana / Tapioca Pearls / Sago | |
| Sendha Namak | |
| Spices | |
| Oil for frying | |
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स्टेप बाय स्टेप रेसिपी फोटो के साथ
व्रत के लिए साबूदाना टिक्की रेसिपी | sabudana ki tikki kaise banti hai | sabudana tikki recipe in hindi रेसिपी स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ:
- सबसे पहले साबूदाने को धोकर एक बर्तन में पानी में 5-6 घंटे के लिए भिगो दें।
- कंटेनर में पानी का स्तर साबूदाने से सिर्फ 1 सेमी ऊपर होना चाहिए।
- एकरूपता बनाए रखने के लिए हर दो घंटे में साबूदाने को कन्टेनर में चलाते रहें।
- 5-6 घंटे के बाद हाथ से चैक कर लें, अगर फिर भी सख्त हो तो कुछ घंटों के लिए और भिगोकर रख दें।
- एक बार जब वे नरम हो जाएं, तो अतिरिक्त पानी को छान लें और एक तरफ रख दें।
- कृपया ध्यान दें: साबूदाना विभिन्न आकारों में आता है और भिगोने का समय भिन्न हो सकता है।
- अब उबले हुए आलू को मैशर या हाथ की सहायता से मैश कर लें।
- एक बड़ा मिक्सिंग बाउल लें, उसमें छाना हुआ साबूदाना, मसले हुए आलू, बारीक कटी हुई हरी मिर्च, ताजा धनिया, लाल मिर्च पाउडर और सेंधा नमक डालें।
- सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें।
- उसके बाद, मिश्रण से फ्लैट पैटी या कटलेट या टिक्की बना लें।
- एक कढ़ाई में ज़रुरत मात्रा में तेल गरम करें और कढ़ाई में 3-4 टिक्की या कटलेट एक बार में डाल दें।
- उसके बाद, इसे कुछ सेकंड के लिए तले और फिर इसे दूसरी तरफ से तलने के लिए धीरे से पलटें।
- इसे मध्यम आंच पर दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें।
- अतिरिक्त तेल सोखने के लिए साबूदाना कटलेट (sabudana cutlet in hindi) को किचन पेपर नैपकिन पर निकाल लें।
- इसी तरह सारे साबूदाना वड़े (sabudana vada in hindi) तैयार कर लीजिए।
- अंत में, गरमा गरम, स्वादिष्ट और कुरकुरी साबूदाना टिक्की (sabudana tikki in hindi) परोसने के लिए तैयार हैं।
- इन साबूदाने कटलेट (sabudana cutlets in hindi) को नवरात्रि के व्रत में हरे धनिये की चटनी और इमली की चटनी के साथ परोसिये और खाइये।
एयरफ्रायर में साबूदाना टिक्की रेसिपी
एयर फ्रायर में साबूदाना टिक्की कैसे बनाते हैं | sabudana tikki without frying | sabudana cutlet recipe in hindi:
- प्रत्येक साबूदाना कटलेट को तेल से अच्छी तरह से कोट करें और उन्हें अपने एयर फ्रायर की टोकरी में व्यवस्थित करें।
- साबूदाना टिक्की को चारों तरफ से अच्छी तरह से पकाने के लिए उनके बीच थोड़ा सा गैप जरूर छोड़े।
- 180 डिग्री सेल्सियस पर 10-15 मिनट के लिए एयर फ्राई करें।
- अब साबूदाना कटलेट को पलटें और उन्हें 180 डिग्री सेल्सियस पर 10-15 मिनट के लिए या कटलेट को सुनहरा भूरा होने तक एयर फ्राई करें।
- अंत में, हरी चटनी के साथ लो-फैट साबूदाना टिक्की (sabudana tikki in airfryer in hindi) का आनंद लें !!!
नोट
साबूदाना विभिन्न आकारों में आता है इसलिए भिगोने का समय अलग हो सकता है।
Sabudana Cutlet Recipe in English
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