यह झटपट और आसान पनीर सब्ज़ी रेसिपी (simple paneer ki sabji recipe in hindi), पनीर को प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च जैसी मूल सब्जियों और कुछ भारतीय मसालों के साथ बनाई गई है। ज्यादातर पनीर रेसिपी (paneer recipes) में क्रीमी और भारी टेक्सचर होता है लेकिन यह आपके डिनर को हल्का और पौष्टिक बनाता है और यह एक ग्लूटेन-फ्री पनीर मसाला सब्जी (paneer ki sabji in hindi) है।
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आसान पनीर सब्जी के बारे में
पनीर कैसे बनाते हैं | पनीर मसाला रेसिपी | आसान पनीर सब्जी रेसिपी | पनीर की सब्जी हिंदी में | paneer sabzi recipe in Hindi | simple paneer ki sabji in hindi | paneer masala recipe in hindi स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ:
यह एक स्वादिष्ट और सुपर आसान उत्तर भारतीय सुखी सब्जी रेसिपी (sukhi sabji recipe) है जिसे वीक नाइट डिनर या गेट-टुगेदर या किसी पार्टी में बनाया जा सकता है। इसे तैयार होने में केवल 15 मिनट लगते हैं और रोटी, नान, पराठे के साथ अच्छी तरह से जाते हैं या आप इस पनीर की सब्जी से पनीर रोल (paneer rolls) बना सकते हैं। दरअसल, यह मेरी पसंदीदा प्रकार की पनीर की सब्जी (favourite type of paneer sabji) है।
इस साधारण पनीर की सब्जी की रेसिपी (simple paneer sabji recipe) में कटे हुए ताजे टमाटर चाहिए लेकिन अगर आप कटे हुए टमाटर नहीं डालना चाहते हैं तो आप ताजा टमाटर प्यूरी या रेडीमेड टमाटर प्यूरी मिला सकते हैं। अगर आप इस आसान पनीर की सब्जी में रेडीमेड टमाटर प्यूरी का इस्तेमाल करते हैं तो यह “5 मिनट पनीर रेसिपी” (5 minutes paneer recipe in hindi) है यानी इसे तैयार होने में सिर्फ 5 मिनट का समय लगता है।
सुखी पनीर की सब्जी (sukhi paneer sabji recipe) एक तीखी, चटपटी, स्वादिष्ट, जायकेदार सब्जी है जो आपके स्वाद को काफी बढ़ा देगी। इसे लंच/डिनर में भारतीय फ्लैटब्रेड या रोटी के साथ आसानी से परोसा जा सकता है, लेकिन इस पनीर शिमला मिर्च की सब्जी (shimla mirch paneer ki sabji) को किसी भी दाल और चावल के साथ भी परोसा जा सकता है।
अधिकांश भारतीय शाकाहारी पृष्ठभूमियों के लिए पनीर आधारित भाजी या सब्ज़ी (paneer based bhaji or sabzi) हमेशा एक शीर्ष पसंदीदा व्यंजन रहा है। अधिकतर पनीर व्यंजन फैंसी होते हैं और एक आदर्श सब्जी बनाने के लिए अतिरिक्त या विशेष सामग्री की आवश्यकता हो सकती है, लेकिन आप कम से कम सब्जियों और सामग्री के साथ सरल और आसान पनीर की सब्जी (simple and easy paneer ki sabji) भी बना सकते हैं, जो ज्यादातर आपके रसोई घर में उपलब्ध हैं, और जो किसी भी रेस्टोरेंट जैसी सब्जी (restaurant style sabzi recipe in hindi) से मेल खाती हैं।
यदि आप और अधिक आसान सब्ज़ी रेसिपी (quick and easy sabzi recipes in hindi) की तलाश में हैं तो मैं अपनी अन्य सबज़ी रेसिपी को पनीर की सब्जी हिंदी में | paneer sabzi recipe in hindi | simple paneer ki sabji | paneer sabji recipe in hindi | आसान पनीर सब्जी कैसे बनाएं की इस पोस्ट के साथ शेयर करना चाहूँगी|
इसमें झटपट आलू सब्ज़ी, पनीर भुर्जी, अरबी मेथी सुखी सब्ज़ी, हलवाई जैसी काशीफल सब्ज़ी, और रेस्टोरेंट जैसा शाही पनीर जैसी रेसिपी शामिल हैं। इसके अलावा, मैं आपसे मेरे अन्य रेसिपी कलेक्शन शेयर करना चाहूँगी जैसे,
- पनीर रेसिपी कलेक्शन (paneer recipe collection in hindi)
- इंडियन ब्रेड रेसिपी कलेक्शन (indian bread recipe collection in hindi)
- सब्ज़ी रेसिपी कलेक्शन (sabzi recipe collection in hindi)
- नार्थ इंडियन रेसिपी कलेक्शन (north indian recipe collection in hindi)
आसान पनीर सब्जी वीडियो रेसिपी – Simple Paneer ki Sabji Video Recipe
रेसिपी में इस्तेमाल होने वाले प्रोडक्ट – यहाँ से ख़रीदे
आप इस रेसिपी में इस्तेमाल होने वाली सामग्री, बर्तन और उपकरण को इन लिंक्स से ऑनलाइन खरीद सकते हैं।
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रेसिपी कार्ड – simple paneer ki Sabji
आसान पनीर सब्जी कैसे बनाएं | पनीर की सब्जी हिंदी में | Paneer Sabzi Recipe | Simple Paneer ki Sabji in Hindi
Ingredients
- पनीर – 200 ग्राम
- सरसों का तेल – 2 बड़े चम्मच
- अदरक – 1 इंच का टुकड़ा (बारीक कटा हुआ)
- लहसुन – 6-7 क्लोव (बारीक कटी हुई)
- प्याज – 2 (कटा हुआ)
- टमाटर – 2 (कटे हुए)
- शिमला मिर्च – 1 (कटी हुई)
- जीरा – ½ छोटा चम्मच
- राई – ¼ छोटा चम्मच
- मेथी दाना – ¼ छोटा चम्मच
- धनिया पाउडर – 2 चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर – ½ छोटा चम्मच
- हल्दी पाउडर – ¼ छोटा चम्मच
- सौंफ पाउडर – 1 छोटा चम्मच
- गरम मसाला – ½ छोटा चम्मच
- चिली फ्लेक्स – ½ छोटा चम्मच
- अमचूर पाउडर – ½ छोटा चम्मच
- टमाटर केचप – 2 चम्मच
- कसूरी मेथी – 1 छोटी चम्मच (कुटी हुई)
- नमक – 1 छोटी चम्मच (या अपने स्वादानुसार)
- पानी – 1 बड़ा चम्मच
- ताजा हरा धनिया – 1 टेबल स्पून (बारीक कटा हुआ)
Instructions
- सबसे पहले सब्जियों : अदरक, लहसुन, प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च को काट लें और पनीर को क्यूब्स की शेप में काट लें।
- एक कढ़ाई में 2 टेबल स्पून तेल गरम करें और उसमें जीरा, राई और मेथी दाना डालें और कुछ सेकंड के लिए भूनें।
- अब बारीक कटा हुआ लहसुन डालें और एक मिनट या लहसुन के हल्के भूरे होने तक भूनें।
- इसके अलावा, कटा हुआ प्याज डालें और लगभग 2 मिनट के लिए कम-मध्यम आंच पर प्याज के पारभासी होने तक भूनें। बीच बीच में चलाते रहें।
- अब कटे टमाटर, बारीक कटा अदरक और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएं और कढ़ाई/पैन को ढक्कन से ढक दें।
- उन्हें लगभग 2-3 मिनट तक मध्यम-धीमी आंच पर नरम होने तक पकाएं। बीच बीच में चलाते रहें।
- अब हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, सौंफ पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- कड़ाही/पैन को ढक्कन से ढककर लगभग एक मिनट तक पकाएं।
- सभी सामग्री को अच्छे से मिला लें।
- कटी हुई शिमला मिर्च और 1 टेबल-स्पून पानी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
- कढ़ाई को ढककर 2 मिनट तक धीमी-मध्यम आंच पर पकने दीजिए और बीच-बीच में चलाते रहिए।
- इसके बाद, कड़ाई में कटे हुए पनीर, नमक, गरम मसाला, अमचूर पाउडर, चिली फ्लेक्स डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- अब टमाटर केचप, कसूरी मेथी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और लगभग 2-3 मिनट तक धीमी-मध्यम आँच पर या जब तक स्वाद अच्छी तरह से अवशोषित न हो जाए तब तक पकाएँ। बीच बीच में धीरे-धीरे चलाते रहें।
- कटा हुआ ताजा धनिया डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- झटपट पनीर की सब्जी (paneer ki sabji) को हरे धनिये से सजाएं और रोटी, नान या पराठे या रोल के साथ परोसें और स्वस्थ रात के खाने या दोपहर के भोजन का आनंद लें।
Notes
स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ पनीर की सब्जी कैसे बनाए
पनीर की सब्जी कैसे बनाते हैं | पनीर की सब्जी हिंदी में | how to make simple paneer ki sabji | paneer shimla mirch recipe in hindi स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ:
- सबसे पहले सब्जियों : अदरक, लहसुन, प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च को काट लें और पनीर को क्यूब्स की शेप में काट लें।
- एक कढ़ाई में 2 टेबल स्पून तेल गरम करें और उसमें जीरा, राई और मेथी दाना डालें और कुछ सेकंड के लिए भूनें।
- अब बारीक कटा हुआ लहसुन डालें और एक मिनट या लहसुन के हल्के भूरे होने तक भूनें।
- इसके अलावा, कटा हुआ प्याज डालें और लगभग 2 मिनट के लिए कम-मध्यम आंच पर प्याज के पारभासी होने तक भूनें। बीच बीच में चलाते रहें।
- अब कटे टमाटर, बारीक कटा अदरक और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएं और कढ़ाई/पैन को ढक्कन से ढक दें।
- उन्हें लगभग 2-3 मिनट तक मध्यम-धीमी आंच पर नरम होने तक पकाएं। बीच बीच में चलाते रहें।
- अब हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, सौंफ पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- कड़ाही/पैन को ढक्कन से ढककर लगभग एक मिनट तक पकाएं।
- सभी सामग्री को अच्छे से मिला लें।
- कटी हुई शिमला मिर्च और 1 टेबल-स्पून पानी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
- कढ़ाई को ढककर 2 मिनट तक धीमी-मध्यम आंच पर पकने दीजिए और बीच-बीच में चलाते रहिए।
- इसके बाद, कड़ाई में कटे हुए पनीर, नमक, गरम मसाला, अमचूर पाउडर, चिली फ्लेक्स डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- अब टमाटर केचप, कसूरी मेथी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और लगभग 2-3 मिनट तक धीमी-मध्यम आँच पर या जब तक स्वाद अच्छी तरह से अवशोषित न हो जाए तब तक पकाएँ। बीच बीच में धीरे-धीरे चलाते रहें।
- कटा हुआ ताजा धनिया डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- झटपट पनीर की सब्जी (paneer ki sabji) को हरे धनिये से सजाएं और रोटी, नान या पराठे या रोल के साथ परोसें और स्वस्थ रात के खाने या दोपहर के भोजन का आनंद लें।
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i like your post paneer recipe. thanks for recipe.
Welcome!!!