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| This post is also available in English. Singhara Atta Paratha Recipe in English सिंघाड़ा आटा पराठा रेसिपी इन इंग्लिश |
व्रत के लिए सिंघाड़ा पराठा रेसिपी के बारे में
नवरात्री व्रत के लिए सिंघाड़ा आटा पराठा रेसिपी | singhara atta paratha recipe in hindi | singhara atta recipes in hindi स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो के साथ:
सिंघाड़ा आटा पराठा रेसिपी (singhara atta paratha recipe in hindi) एक गैर-स्टार्च, शाकाहारी और लस मुक्त भारतीय फ्लैटब्रेड है जिसे आमतौर पर भारत में किसी भी उपवास के दिन खाया जाता है। ये परांठे कुट्टू के आटे के परांठे का एक स्वादिष्ट विकल्प हैं।
इस सिंघाड़े के आटे (singhara atta recipes in hindi) का उपयोग नवरात्रि के व्रत में सिंघाड़ा आटा रोटी, डोसा और हलवा बनाने के लिए किया जा सकता है। आप सिंघाड़ा आटा पूरी और सिंघाड़ा आटा चीला भी बना सकते हैं। आपके नवरात्रि व्रत या उपवास के लिए सिंघाड़ा आटा पकोड़ा भी एक अच्छा विकल्प है।
इन सिंघाड़े आटे के परांठे (singhara aate ke parathe in hindi) को आप नवरात्रि स्पेशल आलू करी, सूखी अरबी सब्जी और दही के साथ परोस सकते हैं। इन पराठों को आप नवरात्रि में कद्दू की सब्जी और अरबी की तरी वाली सब्जी के साथ भी परोस सकते हैं।
सिंघाड़ा आटा क्या है?
यह सिंघाड़ा जिसे वाटर कैल्ट्रोप या वाटर चेस्टनट (water caltrop or water chestnut) के नाम से भी जाना जाता है, एक फल है जो पानी के भीतर बढ़ता है और यह पूरे साल उपलब्ध रहता है। सिंघारे का आटा पोषक तत्वों से भरपूर होता है।
सिंघाड़ा आटा और कुट्टू आटा के बीच अंतर
सिंघाड़े के आटे और कुट्टू के आटे में मुख्य अंतर यह है कि कुट्टू का आटा गर्मी प्रदान करता है, और सिंघाड़े में शीतलन गुण होते हैं।
सिंघाड़ा आटा (singhare ka atta) और कुट्टू आटा (kuttu ka atta), दोनों स्वस्थ और पोषक तत्वों से भरपूर हैं और दोनों आटे का उपयोग विभिन्न व्रत या उपवास व्यंजनो को पकाने के लिए किया जा सकता है और पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं और वजन घटाने के लिए बहुत अच्छे होते हैं।
इन स्वादिष्ट और सेहतमंद सिंघाड़े के आटे के पराठों (singhara atta paratha recipe in hindi) को नवरात्रि वाली आलू की सब्जी या नवरात्रि अरबी की सब्जी के साथ परोसा जाता है। यह आपको लंबे समय तक भरा हुआ रखने में मदद करता है।
यह सिंघाड़ा आटे के पराठे (singhara aate ke parathe in hindi) उन लोगों के लिए भी एक अच्छा विकल्प है जो गेहूं जैसे ग्लूटेन-मुक्त उत्पाद नहीं खा सकते हैं।
अन्य व्रत रेसिपी को भी ट्राय करें
इसके अलावा, मैं अपनी अन्य रेसिपी कलेक्शन को भी हाईलाइट करना चाहूंगी जैसेकि,
रेसिपी कार्ड – singhara atta paratha recipe in hindi
सिंघाड़ा आटा पराठा रेसिपी – नवरात्री व्रत के लिए | Singhara Atta Paratha Recipe in Hindi | Singhara atta recipes in hindi
Ingredients
सिंघाड़ा आटा का पराठा बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:
- 2 कप सिंघाड़ा आटा
- 2 कप उबले और कद्दूकस किए आलू
- 1 चम्मच सेंधा नमक
- 1 कप तेल
Instructions
- सबसे पहले आलू को छील कर अच्छे से कद्दूकस कर लें।
- इसके अलावा, 2 कप सिंघाड़े का आटा एक परात या बड़े प्याले में ले लीजिए।
- 2 कप उबले और कद्दूकस किए हुए आलू और 1 छोटा चम्मच सेंधा नमक या सेंधा नमक डालें।
- इसके बाद सभी सामग्री को मिलाकर चिकना आटा गूंथ लें।
- इस सिंघाड़े के आटे को करीब 2 मिनिट तक गूंथते रहिये।
- नोट: आटा चिपचिपा नहीं होना चाहिए। नहीं तो आप परांठे को बेल नहीं पाएंगे।
- इसके अलावा, आटे से समान मध्यम आकार की लोई में बाँट ले, और सूखे सिंघाड़ा आटे की मदद से अपनी हथेली के बीच एक-एक करके चपटा करें।
- अब, एक आटे की लोई लें और सूखा सिंघाड़े के आटे को सतह पर छिड़कें ताकि आटा आपके रोलिंग पिन या सतह पर न लगे।
- अब, इस सिंघाड़े के आटे के परांठे (singhara aate ke parathe in hindi) को लगभग एक चपाती के आकार में बेल लें। अगर आप परांठे को सीधे बेलने में असमर्थ हैं, तो परांठे को बेलने के लिए दो प्लास्टिक शीट का इस्तेमाल करें।
- सिंघाड़े के आटे के परांठे (singhare ke aate ke parathe in hindi) को गरम तवे पर रखें।
- जब एक तरफ से थोड़ा सिक जाए तो पराठे को पलट दें।
- जब सिंघाड़े आटे के पराठे की दूसरी साइड भी आंशिक रूप से पक जाए तब थोडा़ सा तेल/घी डाल दीजिए।
- फिर से पलटें और दूसरी तरफ भी थोड़ा तेल/घी फैलाएं।
- उसके बाद, एक या दो बार फिर से पलटें जब तक कि सिंघाड़े के आटे का पराठा दोनों तरफ से अच्छी तरह से पक न जाए। सिंघाड़ा आलू पराठे (singhara aloo paratha recipe in hindi) पर आपको कुरकुरे भूरे धब्बे दिखाई देने चाहिए।
- इसके अलावा, सभी सिंघाड़े आटे के परांठे इसी तरह बना लें और उन्हें रोटी की टोकरी में रख दें।
- अंत में, आपके नवरात्री व्रत के स्वादिष्ट और गरमा गरम सिंघाड़ा आटा परांठे (singhara atta paratha in hindi) परोसने के लिए तैयार हैं।
- इस सिंघाड़े आटे के परांठे को आप नवरात्रि की खास अरबी करी, जीरा आलू और कद्दू की सब्जी के साथ परोस सकते हैं।
Notes
- पराठे का रंग पूरी तरह से सिंघाड़े के आटे के ब्रांड पर निर्भर करता है वास्तव में कुछ आटे का रंग हल्का होता है जबकि कुछ का रंग गहरा होता है।
- आलू को अच्छे से मैश कर लीजिए।
- परांठे का आटा चिपचिपा नहीं होना चाहिए, नहीं तो आप पराठे को बेल नहीं पाएंगे।
- इस पराठे के लिए आप सिंघाड़े के आटे की जगह कुट्टू के आटे का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
रेसिपी में इस्तेमाल होने वाले प्रोडक्ट – ऑनलाइन खरीदें
आप इस रेसिपी में इस्तेमाल होने वाली सामग्री, बर्तन और उपकरण को इन लिंक्स से ऑनलाइन खरीद सकते हैं।
| Singhara Flour / Atta |  |
| Stainless Steel Slicer and Grater | |
| Oil for Frying Pooris | |
| Sendha Namak / Rock Salt | |
| Wok / Kadai for deep frying | |
| Serving Plates | |
| Snacks for Vrat / Fast | |
| Navratri Pooja Articles | |
स्टेप बाय स्टेप रेसिपी फोटो के साथ
सिंघाड़ा आटा पराठा कैसे बनाये | सिंघाड़ा आटे के पराठे की रेसिपी | singhara atta paratha recipe in hindi स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ:
- सबसे पहले आलू को छील कर अच्छे से कद्दूकस कर लें।
- इसके अलावा, 2 कप सिंघाड़े का आटा एक परात या बड़े प्याले में ले लीजिए।
- 2 कप उबले और कद्दूकस किए हुए आलू और 1 छोटा चम्मच सेंधा नमक या सेंधा नमक डालें।
- इसके बाद सभी सामग्री को मिलाकर चिकना आटा गूंथ लें।
- इस सिंघाड़े के आटे को करीब 2 मिनिट तक गूंथते रहिये।
- नोट: आटा चिपचिपा नहीं होना चाहिए। नहीं तो आप परांठे को बेल नहीं पाएंगे।
- इसके अलावा, आटे से समान मध्यम आकार की लोई में बाँट ले, और सूखे सिंघारा आटे की मदद से अपनी हथेली के बीच एक-एक करके चपटा करें।
- अब, एक आटे की लोई लें और सूखा सिंघाड़े के आटे को सतह पर छिड़कें ताकि आटा आपके रोलिंग पिन या सतह पर न लगे।
- अब, इस सिंघाड़े के आटे के परांठे (singhara aate ke parathe in hindi) को लगभग एक चपाती के आकार में बेल लें। अगर आप परांठे को सीधे बेलने में असमर्थ हैं, तो परांठे को बेलने के लिए दो प्लास्टिक शीट का इस्तेमाल करें।
- सिंघाड़े के आटे के परांठे (singhare ke aate ke parathe in hindi) को गरम तवे पर रखें।
- जब एक तरफ से थोड़ा सिक जाए तो पराठे को पलट दें।
- जब सिंघाड़े आटे के पराठे की दूसरी साइड भी आंशिक रूप से पक जाए तब थोडा़ सा तेल/घी डाल दीजिए।
- फिर से पलटें और दूसरी तरफ भी थोड़ा तेल/घी फैलाएं।
- उसके बाद, एक या दो बार फिर से पलटें जब तक कि सिंघाड़े के आटे का पराठा दोनों तरफ से अच्छी तरह से पक न जाए। सिंघारा आलू पराठे (singhara aloo paratha recipe in hindi) पर आपको कुरकुरे भूरे धब्बे दिखाई देने चाहिए।
- इसके अलावा, सभी सिंघाड़े आटे के परांठे इसी तरह बना लें और उन्हें रोटी की टोकरी में रख दें।
- अंत में, आपके नवरात्री व्रत के स्वादिष्ट और गरमा गरम सिंघाड़ा आटा परांठे (singhara atta paratha in hindi) परोसने के लिए तैयार हैं।
- इस सिंघाड़े आटे के परांठे को आप नवरात्रि की खास अरबी करी, जीरा आलू और कद्दू की सब्जी के साथ परोस सकते हैं।
सिंघाड़े के आटे का उपयोग करने के ओर तरीके
- आप मेरे अन्य सिंघाड़ा आटा रेसिपी (singhara atta recipes in hindi) जैसे सिंघाड़ा आटा पकोड़े और सिंघाड़ा आटा पूरी को नवरात्री व्रत आदि के लिए आजमा सकते हैं।
- आप अलग-अलग तरह के सिंघाड़े के आटे के पकौड़े भी बना सकते हैं।
अन्य लोकप्रिय रेसिपी
इसी तरह, यदि आप और अधिक नार्थ इंडियन रेसिपी की तलाश कर रहे हैं तो मैं सिंघाड़ा आटा पराठा कैसे बनाए | सिंघाड़ा आटा के पराठे बनाने की रेसिपी | singhara atta ke parathe in hindi | singhara atta recipes for navratri fast / vrat की इस पोस्ट के साथ अपने अन्य नार्थ इंडियन रेसिपी का कलेक्शन साझा करना चाहूंगी।
Recipe of Singhara Atta Paratha in English
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