नवरात्रि के लिए सीताफल की सब्जी रेसिपी | पेठे की सब्ज़ी | Sitafal ki Sabji Recipe in hindi | Pethe ki Sabzi Recipe for Navratri Vrat upvas

व्रत या उपवास के लिए सीताफल की सब्जी (sitafal ki Sabji in hindi for navratri vrat or upvas) या नवरात्रि में कद्दू की सब्जी (kaddu ki sabji recipe in hindi for navratri), एक आसानी से बनने वाली सब्जी रेसिपी है जिसका आनंद आप उपवास के दौरान ले सकते हैं। कद्दू की सब्जी की रेसिपी (kaddu ki sabji in hindi) हलवाई द्वारा भंडारा में बनाई जाने वाली मुख्य डिश है। इस स्वादिष्ट सब्जी को आप नवरात्रि व्रत (navratri vrat recipes in hindi) में भी बना सकते हैं क्योंकि इसमें वो सभी सामग्रियां हैं जो आप व्रत या उपवास के दौरान खा सकते हैं।

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व्रत उपवास के लिए कद्दू या पेठे की सब्ज़ी रेसिपी के बारे में

नवरात्रि के लिए कद्दू की सब्जी कैसे बनाये | पेठे की सब्ज़ी रेसिपी | pethe ki sabzi recipe in hindi for navratri | sitafal ki sabji recipe in hindi for vrat upvas | सीताफल की सब्जी | काशीफल की सब्जी स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो के साथ:

व्रत वाला खट्टा मीठा कद्दू (vrat wala khatta meetha Kaddu in hindi) कद्दू की एक बहुत ही सरल, स्वादिष्ट और झटपट बनने वाली रेसिपी (kaddu recipes in hindi) है जिसे पकाने में केवल 15 मिनट का समय लगता है। इसे नवरात्रि, महाशिवरात्रि, श्रावण के महीने, चतुर्थी, एकादशी आदि विशेष अवसरों पर पकाया जाता है।

यह उत्तर भारतीय रेसिपी (north indian recipes in hindi) केवल उन सामग्रियों से तैयार किया जाता है जिन्हें उपवास में खाया जा सकता है जैसे कि कद्दू, चीनी, नींबू का रस, घी, लाल मिर्च पाउडर, और धनिया।

कद्दू की सब्जी को कुछ जगहों पर पम्पकिन सब्जी, सीताफल की सब्जी, पेठे की सब्जी, कोहड़ा की सब्जी, काशीफल की सब्जी, कद्दू की सब्जी के नाम से भी जाना जाता है। यह सब्जी भारतीय घरों में लंच या डिनर (dinner recipes in hindi) के दौरान किसी भी भारतीय फ्लैटब्रेड (Indian flatbread in hindi) और करी डिश (curry dish in hindi) के साथ साइड डिश (side dish in Hindi) के रूप में परोसी जाती है।

कद्दू की मीठी, खट्टी और तीखी सब्जी (kaddu ki khatti methi sabji in hindi) नियमित दिनों में और नवरात्रि उपवास या एकादशी उपवास के दौरान भी बनाई जा सकती है। नियमित दिनों में आप मेरी अन्य कद्दू की रेसिपी (kaddu recipes in hindi) जैसे भंडारे वाली कद्दू की सब्जी या हलवाई स्टाइल सीताफल की सब्जी भी ट्राई कर सकते हैं। यह किसी भी भारतीय फ्लैटब्रेड के साथ अच्छी तरह से चला जाता है लेकिन यह सीताफल सब्ज़ी (sitafal ki Sabji in hindi) कचौरियों के साथ आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट लगता है।

खट्टा मीठा कद्दू की सब्जी (khatta meetha kaddu sabji) या स्वादिष्ट पेठे की सब्जी (pethe ki sabzi in hindi) मेरे घर पर पसंदीदा है। व्रत या व्रत के दौरान, हम इसे सिंघारा आटा पूरी, कुट्टू पूरी, या कुट्टू पराठे, और कुट्टू बूंदी रायता के साथ खाते हैं और इसे एक संपूर्ण नवरात्रि भोजन बनाते हैं।

यह विस्तृत रेसिपी आपको मार्गदर्शन करेगा कि सही तरीके से सही सीताफल सब्जी (sitafal sabzi in hindi for navratri) कैसे बनाई जाती है। आप इस चरण-दर-चरण रेसिपी और वीडियो को आजमा सकते हैं और अपने परिवार और दोस्तों को नवरात्रि उत्सव के शुभ समय के दौरान एक स्वादिष्ट साइड डिश का आनंद लेने दे सकते हैं।

वीडियो रेसिपी – सीताफल की सब्जी की वीडियो रेसिपी (sitafal ki sabzi video recipe in hindi for navratri | pethe ki sabzi video recipe):

https://youtu.be/J15iJkrF6qo

अन्य लोकप्रिय रेसिपी

इसी तरह, यदि आप और अधिक व्रत रेसिपी (vrat recipes in hindi) की तलाश कर रहे हैं तो मैं अपने अन्य व्रत उपवास रेसिपी कलेक्शन (vrat upvas recipes collection in hindi) को व्रत उपवास के लिए सीताफल की सब्ज़ी कैसे बनाए | sitafal ki sabji in hindi | vrat wali kaddu sabzi in hindi के इस पोस्ट के साथ साझा करना चाहूंगी।

इसमें मेरे अन्य रेसिपी कलेक्शन शामिल है जैसे सूखी अरबी सब्जी, साबूदाना खिचड़ी, फ्रूट चाट, सिंघारा आटा पकोरी, जीरा आलू, कुट्टू पराठा, और कुट्टू पूरी, आदि। इसके अलावा, मैं अपनी अन्य रेसिपी की श्रेणियों को भी हाईलाइट करना चाहूंगी जैसेकि,

• पनीर रेसिपी
• नार्थ इंडियन रेसिपी
• नवरात्री रेसिपी
• बिना प्याज और बिना लहसुन की रेसिपी

रेसिपी कार्ड – sitafal ki Sabji Recipe in Hindi

रेसिपी में इस्तेमाल होने वाले प्रोडक्ट – ऑनलाइन खरीदें

आप इस रेसिपी में इस्तेमाल होने वाली सामग्री, बर्तन और उपकरण को इन लिंक्स से ऑनलाइन खरीद सकते हैं।

Ghee
Cumin Seeds (Jeera)
Coriander Powder
Red Chili Powder
Sendha Namak or Rock Salt
Wok / Kadai
Sabzi Serving Bowl
Bowl for Mixing, Dough, Salad
Fruits Vegetable Noodles Pasta Washing Bowl
Revolving Organiser Tray for Kitchen
Cutlery Holder
Silicone Heat Resistant Spoons & Spatulas Set
Knife Sharpener for Kitchen
Victorinox Swiss Classic Paring Knife Set

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी फोटो के साथ

नवरात्री व्रत के लिए सीताफल की सब्जी कैसे बनाएं | how to make sitafal sabzi in hindi | falahari pethe ki sabji recipe in hindi स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ:

• नवरात्रि उपवास के लिए कद्दू की सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले हम कद्दू (पेठा) लेंगे और कद्दू को छोटे छोटे टुकड़ों में काट कर धो लेंगे।

• हरी मिर्च और अदरक को भी बारीक काट लें।
• सबसे पहले एक कढ़ाई या पैन में घी/तेल गरम करें।

• इसके अलावा, जीरा डालें और कुछ सेकंड के लिए भूनें।

• एक बार जब यह तड़कने लगे तो कटा हुआ कद्दू और सेंधा नमक डालें।

• सभी सामग्रियों को अच्छे से मिलाएं।

• इसके बाद इसमें बारीक कटी अदरक और हरी मिर्च डालकर अच्छी तरह मिला लें।

• अब ¼ कप पानी डालें।

• इसके अलावा, कड़ाही / पैन को ढक्कन से ढक दें।

• 5-6 मिनट तक धीमी आंच पर या कद्दू के गलने तक पकाएं।

• बीच-बीच में चलाते रहे।

• अब इसके साथ ही धनिया पाउडर और लाल मिर्च पाउडर भी डाल दें।

• अच्छी तरह मिलाएँ और 2-3 मिनिट तक पकाएँ जब तक कि मसाले पेठे की सब्जी (pethe ki sabji) के साथ अच्छी तरह मिल न जाएँ।

• इसके अलावा, चीनी और नींबू का रस डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

• तेज आंच पर 2-3 मिनट तक पकाएं।

• अगर आपको सीताफल की सब्जी अभी भी पानी वाली या बहती हुई लग रही है, तो इसे बिना ढक्कन के तेज आंच पर पकाकर पानी को वाष्पित कर लें और बीच-बीच में चलाते रहें। यह पेठे की सब्जी ना तो सूखी और ना ही पानी वाली होनी चाहिए।
• अब इसमें बारीक कटा हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिला लें।

• गैस बंद कर दें।

• अंत में, कुछ धनिया पत्ती से गार्निश करें और कद्दू की सब्जी (kaddu Sabji) या सीताफल सब्ज़ी (Sitafal Sabji) को कुट्टू पराठे या कुट्टू पूरी के साथ गरमा-गरम परोसें।

टिप्स

• आप किसी भी प्रकार के ताजे कद्दू का उपयोग कर सकते हैं जैसे पीला कद्दू या नारंगी कद्दू।
• अगर आप नवरात्रि के व्रत में धनिया पाउडर नहीं खाते हैं तो आप उस स्टेप को नजरअंदाज कर सकते हैं। यह पूरी तरह से वैकल्पिक है।
• आप अपने स्वाद के अनुसार चीनी की मात्रा को समायोजित कर सकते हैं।

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