सूजी बॉल्स रेसिपी (sooji balls recipe in hindi) – मसालेदार सूजी (sooji) बेस्ड बॉल्स को स्टीम करके तैयार किया गया, यह एक स्वादिष्ट और आसान ब्रेकफास्ट रेसिपी (breakfast recipe) हैं। सूजी के बॉल्स (Semolina balls recipe in hindi) को भारतीय मसालों और धनिया के साथ मिलाकर एकदम स्वादिष्ट नाश्ता बनता हैं। क्या ये “सूजी के बॉल्स” (suji ke balls) खाने में बहुत क्यूट नहीं हैं !!!!
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सूजी बॉल्स रेसिपी के बारे में
सूजी बॉल्स रेसिपी | रवा बॉल्स रेसिपी (suji ball recipe in hindi | how to make suji balls | sooji balls recipe in hindi | rava balls recipe) स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ:
जैसा कि नाम से पता चलता है कि रवा बॉल्स रेसिपी (rava balls recipe in hindi) सूजी से बने बॉल के आकार के स्वादिष्ट डम्पलिंग्स हैं। इन बॉल्स को पकाने के लिए स्टीम किया जाता है और फिर उसमें और फ्लेवर डालने के लिए तड़का लगाया जाता है। सूजी के बॉल्स (Sooji ke balls) में राई, धनिया पत्ती, अदरक, हरी मिर्च आदि का स्वाद होता है। सूजी बॉल एक स्वस्थ नाश्ता (healthy snack) है क्योंकि इसे भाप से पकाया जाता है और बहुत कम तेल का उपयोग किया जाता है।
मुंह में पानी लाने वाले इस व्यंजन को बनाने में आसान, उबले हुए सूजी बॉल्स निश्चित रूप से युवा और बूढ़े सभी को पसंद आएंगे। ये नरम और स्पंजी सूजी बॉल्स (suji balls) और भारतीय मसालों का स्वाद इसे भोजन प्रेमियों के लिए एक आदर्श नाश्ता (perfect breakfast) विकल्प बनाता है। यह सबसे अच्छा और आसान स्नैक (Indian sooji recipes) है जो सूजी (suji) से बनाया जाता है।
यह एक healthy recipe है, जो सुबह के आहार के लिए सभी आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करता है। आप इन स्वादिष्ट सूजी बॉल्स (suji ke balls) को बिना किसी साइड डिश के परोस सकते हैं, लेकिन चटनी (chutney recipes) के साथ और भी लाजवाब लगता हैं।
सरल और बनाने में आसान, यह सूजी बॉल रेसिपी (rava balls recipe) सिर्फ 30-40 मिनट में तैयार हो जाती है। मैं कभी-कभी अपने भोजन के लिए ये सूजी स्नैक्स (suji nashta / rava nashta) भी बनाती हूं, जब हम कुछ हल्का खाने के मूड में होते हैं।
यदि आप नाश्ते के लिए अन्य सूजी रेसिपी (Sooji Recipes) की तलाश कर रहे हैं तो मैं सूजी बॉल्स रेसिपी (Sooji Balls Recipe in hindi | easy soji ball recipe) की इस पोस्ट के साथ स्नैक्स (snack) के लिए अपनी अन्य रवा रेसिपी शेयर करना चाहूँगी। इसमें माइक्रोवेव में रवा ढोकला, वेज सूजी बॉल्स, चाइनीज स्टाइल वेज फ्राइड इडली, सूजी इडली, सूजी अप्पम, रेस्टोरेंट स्टाइल वेज रवा इडली, जैसी रेसिपी शामिल हैं। इसके अलावा, मैं आपसे मेरे अन्य रेसिपी कलेक्शन शेयर करना चाहूँगी जैसे,
- स्नैक्स रेसिपी कलेक्शन (Snacks Recipes Collection)
- सूजी रेसिपी कलेक्शन (Suji Recipes Collection)
- पनीर रेसिपी कलेक्शन (Paneer Recipes Collection)
रेसिपी में इस्तेमाल होने वाले प्रोडक्ट
आप इस सूजी बॉल्स रेसिपी (Suji Balls Recipe in hindi) में इस्तेमाल होने वाली सामग्री, बर्तन और उपकरण को इन लिंक्स से ऑनलाइन खरीद सकते हैं।
- Portable Electronic Digital Weighing Scale
- Handy and Compact Vegetable Chopper
- Non-Stick Pans
- Kadai (Wok)
- My Daily use knife
- My Santoku Knife(for professionals only)
रेसिपी कार्ड
सूजी बॉल्स रेसिपी | Suji Balls Recipe | Sooji Balls Recipe in hindi | Rava Balls Recipe
Ingredients
- सूजी (रवा) – 1 कप
- राई – ½ छोटा चम्मच
- हींग – ¼ छोटा चम्मच
- हरी मिर्च – 2 (बारीक कटी हुई)
- अदरक – ½ छोटा चम्मच कद्दूकस किया हुआ
- पानी – 2½ कप
- काली मिर्च – ¼ छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर – ½ छोटा चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- तेल – 2 बड़े चम्मच
Instructions
- सूजी को धीमी आंच पर लगभग 5 मिनट तक भूनें और एक तरफ रख दें।
- रवा बॉल्स (rava balls) बनाने के लिए एक कढ़ाई में तेल गरम करें. तेल गरम होने पर उसमें राई डालें। उन्हें भुनने दो।
- अब अदरक, कटी हुई हरी मिर्च डालें और एक मिनट के लिए भूनें।
- अब कढ़ाई में पानी और नमक डालिये, पानी को तेज उबाल आने दीजिये।
- गैस की आंच धीमी रखें और भुने हुए रवा को लगातार चलाते हुए धीरे-धीरे डालना शुरू करें।
- सूजी (suji) को सारा पानी सोख लेने तक एक स्पैटुला की मदद से लगातार मिलाते रहें। यह प्रक्रिया किसी भी गांठ के पड़ने को रोकने में मदद करेगी।
- कड़ाही को ढक्कन से ढक दें और धीमी आंच पर सूजी (suji) के नरम और फूलने तक 2 मिनट तक पकाएं। गैस बंद कर दें।
- पकी हुई सूजी को एक बड़ी प्लेट में निकाल लें और थोड़ा ठंडा होने दें।
- इसके बाद सूजी को बिना अतिरिक्त पानी डाले आटे की तरह गूंद लें।
- अब पानी को स्टीमर में उबालने रख दे।
- हाथों पर थोडा़ सा तेल लगाकर चिकना कर लीजिए.
- सूजी के मिश्रण को हाथ में लें और छोटी-छोटी आकार की बॉल्स तैयार कर लें। सुनिश्चित करें कि गेंदों में कोई दरार नहीं है।
- सूजी बॉल्स को स्टीमर में रखें और स्टीमर के बेस को हल्का तेल लगाने का ध्यान रखें ताकि वे चिपके नहीं।
- अब इन बॉल्स को स्टीमर में लगभग 8-10 मिनट तक या बॉल्स के अच्छी तरह पक जाने तक स्टीम करें।
- एक बार पकने के बाद, उबले हुए सूजी बॉल्स को प्लेट में निकाल लें। इसे 30 मिनट के लिए ठंडा होने दें।
- एक कढ़ाई में तेल गरम करें. तेल गरम होने पर उसमें राई और हींग डाल दीजिए. उन्हें भुनने दो।
- अब लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- साथ ही इसमें सूजी बॉल्स (suji balls) और कटा हुआ धनिया डालकर अच्छी तरह मिला लें.
- इन रवा बॉल्स (semolina balls) को धीमी आंच पर 2-3 मिनिट तक पकाएं. बीच बीच में चलाते रहें। गैस बंद कर दें।
- अपनी पसंदीदा चटनी के साथ स्वादिष्ट सूजी बॉल्स (Sooji Balls) / रवा बॉल्स (Rava Balls) का आनंद लें।
स्टेप बाय स्टेप रेसिपी फोटो के साथ
सूजी बॉल्स रेसिपी (suji balls banane ki vidhi | how to make sooji balls) स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ कैसे बनाएं:
- सूजी को धीमी आंच पर लगभग 5 मिनट तक भूनें और एक तरफ रख दें।
- रवा बॉल्स (rava balls) बनाने के लिए एक कढ़ाई में तेल गरम करें. तेल गरम होने पर उसमें राई डालें। उन्हें भुनने दो।
- अब अदरक, कटी हुई हरी मिर्च डालें और एक मिनट के लिए भूनें।
- अब कढ़ाई में पानी और नमक डालिये, पानी को तेज उबाल आने दीजिये।
- गैस की आंच धीमी रखें और भुने हुए रवा को लगातार चलाते हुए धीरे-धीरे डालना शुरू करें।
- सूजी (suji) को सारा पानी सोख लेने तक एक स्पैटुला की मदद से लगातार मिलाते रहें। यह प्रक्रिया किसी भी गांठ के पड़ने को रोकने में मदद करेगी।
- कड़ाही को ढक्कन से ढक दें और धीमी आंच पर सूजी (suji) के नरम और फूलने तक 2 मिनट तक पकाएं। गैस बंद कर दें।
- पकी हुई सूजी को एक बड़ी प्लेट में निकाल लें और थोड़ा ठंडा होने दें।
- इसके बाद सूजी को बिना अतिरिक्त पानी डाले आटे की तरह गूंद लें।
- अब पानी को स्टीमर में उबालने रख दे।
- हाथों पर थोडा़ सा तेल लगाकर चिकना कर लीजिए.
- सूजी के मिश्रण को हाथ में लें और छोटी-छोटी आकार की बॉल्स तैयार कर लें। सुनिश्चित करें कि गेंदों में कोई दरार नहीं है।
- सूजी बॉल्स को स्टीमर में रखें और स्टीमर के बेस को हल्का तेल लगाने का ध्यान रखें ताकि वे चिपके नहीं।
- अब इन बॉल्स को स्टीमर में लगभग 8-10 मिनट तक या बॉल्स के अच्छी तरह पक जाने तक स्टीम करें।
- एक बार पकने के बाद, उबले हुए सूजी बॉल्स को प्लेट में निकाल लें। इसे 30 मिनट के लिए ठंडा होने दें।
- एक कढ़ाई में तेल गरम करें. तेल गरम होने पर उसमें राई और हींग डाल दीजिए. उन्हें भुनने दो।
- अब लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- साथ ही इसमें सूजी बॉल्स (suji balls) और कटा हुआ धनिया डालकर अच्छी तरह मिला लें.
- इन रवा बॉल्स (semolina balls) को धीमी आंच पर 2-3 मिनिट तक पकाएं. बीच बीच में चलाते रहें। गैस बंद कर दें।
- अपनी पसंदीदा चटनी के साथ स्वादिष्ट सूजी बॉल्स (Sooji Balls) / रवा बॉल्स (Rava Balls) का आनंद लें।
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