सूखी अरबी सब्ज़ी रेसिपी – व्रत उपवास के लिए | Sukhi Arbi Sabji Recipe in Hindi | Vrat wali Arbi Sabzi for Navratri Upvas

नवरात्रि/व्रत/उपवास के लिए सुखी अरबी सब्जी रेसिपी (sukhi arbi sabji recipe in hindi for navratri upvas) या अरबी मसाला रेसिपी (arbi masala recipe in hindi) एक बहुत ही आसान और झटपट बनने वाली सब्जी है। यह फलाहारी अरबी सब्जी (falahari arbi sabji recipe in hindi) एक शाकाहारी और लस मुक्त व्यंजन है और इसे विशेष रूप से भारतीय त्योहारों जैसे नवरात्रि, महाशिवरात्रि, श्रावण, चतुर्थी, एकादशी आदि के दौरान तैयार किया जाता है।

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सूखी अरबी सब्ज़ी रेसिपी – व्रत उपवास के बारे में

उपवास व्रत के लिए सूखी अरबी सब्ज़ी रेसिपी | vrat wali arbi in hindi | sukhi arbi sabji recipe in hindi | arbi sabzi recipe in hindi स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ:

व्रत वाली अरबी (vrat wali arbi sabzi recipe in hindi) – बहुत ही स्वादिष्ट, बनाने में आसान। यह फलाहारी अरबी की सब्जी (falahari arbi sabji in hindi) उबली हुई अरबी और कुछ भारतीय मसालों के साथ बनाई जाती है। आप इसका करी संस्करण रसदार अरबी (rasedar arbi in hindi) या अरबी करी मसाला (arbi curry masala in hindi) भी बना सकते हैं।

अरबी को भारत में कोलोकैसिया (arbi in english), तारो या कोचाई के नाम से भी जाना जाता है। इस अरबी मसाला (arbi masala recipe in hindi) को व्रत (उपवास या उपवास) के दौरान बिना प्याज लहसुन के और नवरात्रि व्रत में अनुमत सामग्री के साथ खाया जा सकता है। साथ ही इसे साल के किसी भी समय इंडियन फ्लैटब्रेड जैसे पराठा, पूरी, रोटी आदि के साथ खाया जा सकता है।

उत्तर भारत में सूखी अरबी की सब्जी (sukhi arbi sabji) बहुत ही आम है. आप सूखी अरबी की सब्जी (arbi ki sabji) या करी वाली अरबी (curry vali arbi) दोनों तरह से बना सकते हैं। आप मेरी दूसरी अरबी रेसिपी (arbi recipes in hindi) भी ट्राई कर सकते हैं।

अरबी उन सब्जियों में से एक है जिसका सेवन विभिन्न भारतीय उपवासों जैसे नवरात्रि, महाशिवरात्रि, एकादशी या चैत्र नवरात्रि आदि के दौरान किया जा सकता है। उपवास के लिए यह अरबी सब्ज़ी रेसिपी (sukhi arbi sabzi recipe in hindi) एक अद्भुत और स्वादिष्ट व्यंजन है जो पकाने में बहुत आसान है।

उपवास या गैर-उपवास (नियमित) दिनों में कैसे परोसे?

यदि आप नवरात्रि या किसी अन्य त्योहार के लिए उपवास कर रहे हैं, तो इस व्रत वाली अरबी की सब्जी को कुट्टू पूरी, सिंघारा आटा पराठा, कुट्टू पराठा, राजगिरी का पराठा, या अपनी पसंद के किसी अन्य व्यंजन के साथ परोस सकते है।

अगर आप इस अरबी की सब्जी को रोज़ाना के दिनो में खाना चाहते हैं, तो इसे किसी भी चपाती, पराठे, पूरी या किसी अन्य भारतीय रोटी के साथ परोसें। यह ज्यादातर भारतीय परिवारों में दाल, चावल और रोटी के साथ परोसी जाती है।

कृपया मेरी अन्य नॉन-फास्टिंग अरबी रेसिपी यहाँ देखें, मसाला अरबी सब्ज़ी रेसिपी, अरबी करी रेसिपी, अरबी मेथी सब्ज़ी, जोकि सभी को पसंद आएगी।

वीडियो रेसिपी – अरबी सब्जी की वीडियो रेसिपी (sukhi arbi sabji video recipe in hindi for vrat upvas)

https://youtu.be/M8_VjWr15xo

अन्य लोकप्रिय रेसिपी

इसी तरह, यदि आप और अधिक नवरात्री रेसिपी (navratri recipes in hindi) की तलाश कर रहे हैं तो मैं अपने अन्य व्रत उपवास रेसिपी कलेक्शन (vrat upvas recipes collection in hindi) को व्रत उपवास के लिए सूखी अरबी सब्ज़ी कैसे बनाए | sukhi arbi sabji recipe in hindi | vrat wali arbi in hindi के इस पोस्ट के साथ साझा करना चाहूंगी।

इसमें मेरे अन्य रेसिपी कलेक्शन शामिल है जैसे फ्रूट चाट, जीरा आलू, साबूदाना खिचड़ी, सिंघारा आटा पकौड़ी, कुट्टू पराठा और कुट्टू पूरी, आदि। इसके अलावा, मैं अपनी अन्य रेसिपी की श्रेणियों को भी हाईलाइट करना चाहूंगी जैसेकि,

• उपवास रेसिपी
• बिना प्याज और बिना लहसुन की रेसिपी
• ब्रेकफास्ट रेसिपी
• नार्थ इंडियन रेसिपी

रेसिपी कार्ड – sukhi arbi sabji recipe in hindi

रेसिपी में इस्तेमाल होने वाले प्रोडक्ट – ऑनलाइन खरीदें

आप इस रेसिपी में इस्तेमाल होने वाली सामग्री, बर्तन और उपकरण को इन लिंक्स से ऑनलाइन खरीद सकते हैं।

Ghee
Carom Seeds (Ajwain)
Coriander Powder
Red Chili Powder
Sendha Namak or Rock Salt
Pressure Cooker with Induction Base
Electric Pressure Cooker
Wok / Kadai
Bowl for Mixing, Dough, Salad
Sabzi Serving Bowl

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी फोटो के साथ

नवरात्री व्रत के लिए सूखी अरबी सब्ज़ी कैसे बनाएं | how to make navratri arbi sabzi in hindi | falahar arbi recipe in hindi स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ:

• सबसे पहले अरबी को साफ कर लें।
• अरबी को प्रेशर कुकर में डालें और थोड़ा पानी डालें। अरबी को एक या दो इंच पानी से ढक दें।

• अब प्रेशर कुकर का ढक्कन ढक दें।

• तेज आंच पर एक सीटी आने के बाद गैस बंद कर दें।
• प्रेशर कुकर का ढक्कन तब तक न खोलें जब तक कि उसमें प्रेशर न हो जाए। सारी भाप अपने आप निकल जाने दें।
• एक बार भाप गायब हो जाने के बाद, कुकर का ढक्कन खोलें और जांचें कि अरबी ठीक से उबली है या नहीं।
• इसके बाद इसे छलनी की सहायता से छान लें।

• जब यह पूरी तरह से ठंडा हो जाए, तो इसे छीलकर 2 सेंटीमीटर लंबाई के टुकड़ों में काट लें।

• इस डिश में हम अरबी को छीलने से पहले उबालते हैं। कच्ची अरबी की तरह उबली हुई अरबी से त्वचा में खुजली नहीं होती है।
• हरी मिर्च को साफ, धो कर बारीक काट लें।
• सबसे पहले एक भारी तले की कड़ाही में तेल/घी गरम करें।

• तेल गरम होने पर इसमें अजवायन डाल दीजिए और कुछ सेकंड के लिए इसे भून ले।

• इसके अलावा, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, कटी हुई हरी मिर्च डालें और 30 सेकंड के लिए भूनें।

• मसाला भुनने के बाद उबली और कटी हुई अरबी डालें।

• इसके अलावा, सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिला लें और धीमी आंच पर 2-3 मिनट के लिए पकाएं।

• अब नमक और नींबू का रस डालकर धीमी आंच पर 7-8 मिनट तक पकाएं और बीच-बीच में चलाते रहें।

• समय-समय पर हिलाते रहें जब तक कि सब्जियां सुनहरे भूरे रंग की न हो जाएं।

• इसके अलावा, कटा हुआ ताजा हरा धनिया डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

• अब आंच बंद कर दें।

• अंत में, उपवास के लिए गरमा गरम और स्वादिष्ट अरबी मसाला सूखी सब्जी (arbi sabzi for upvas) परोसने के लिए तैयार है। इसे कुट्टू पूरी और कुट्टू परांठे के साथ परोसिये।

टिप्स

इस डिश में हम अरबी को छीलने से पहले उबालते हैं। कच्ची अरबी की तरह उबली हुई अरबी से त्वचा में खुजली नहीं होती है।

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