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sukhi methi makki paratha recipe in hindi | kasuri methi makka paratha recipe in hindi

सूखी मेथी मक्का पराठा रेसिपी | कसूरी मेथी मकई पराठा रेसिपी | Sukhi Methi Makki Paratha Recipe in Hindi | Kasuri Methi Makka Paratha Recipe in Hindi

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Kasuri Methi Makki Paratha Recipe in English
कसूरी मेथी मकई पराठा रेसिपी इन इंग्लिश

सूखी मेथी मक्का पराठा रेसिपी के बारे में

सूखी मेथी मक्का पराठा रेसिपी | कसूरी मेथी मकई पराठा रेसिपी | sukhi methi makki paratha recipe in hindi | kasuri methi makka paratha recipe in hindi स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो के साथ:

मक्की/मकई/मक्का का आटा एक लस मुक्त आटा है जो सर्दियों के मौसम में बहुत लोकप्रिय है। मक्के के आटे या मक्की के आटे से बनी रोटी और परांठे सभी को पसंद होते हैं।

भारत के उत्तरी भाग में जैसे ही सर्दी आती है, हर घर में मक्के के आटे के परांठे की मांग बढ़ जाती है। सूखी मेथी या कसूरी मेथी के साथ मक्की के आटे के परांठे बनाने पर वे बहुत ही स्वादिष्ट लगते हैं।

इस सूखी मेथी मक्की पराठा (sukhi methi makki paratha recipe in hindi) या कसूरी मेथी मक्की पराठा (kasuri methi makai paratha recipe in hindi) को आप नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने में आलू मटर की सब्जी, कद्दू की सब्जी, सूखी अरबी सब्जी आदि के साथ बना सकते हैं।

sukhi methi makka paratha recipe in hindi | kasuri methi makki paratha recipe in hindi

सर्दियों के मौसम में इस तरह की सुखी मेथी मक्की पराठा (sukhi methi makai paratha recipe in hindi) सभी को पसंद आता है। अगर आपके पास सूखी मेथी नहीं है तो आप मेरी ताजी मेथी मकई पराठा भी बना सकते हैं।


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रेसिपी कार्ड – sukhi methi makki paratha recipe in hindi

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सूखी मेथी मक्का पराठा रेसिपी | कसूरी मेथी मकई पराठा रेसिपी | Sukhi Methi Makki Paratha Recipe in Hindi | Kasuri Methi Makka Paratha Recipe in Hindi

Garima Rastogi Dublish
इस सूखी मेथी मक्की पराठा (sukhi methi makki paratha recipe in hindi) या कसूरी मेथी मक्की पराठा (kasuri methi makai paratha recipe in hindi) को आप नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने में आलू मटर की सब्जी, कद्दू की सब्जी, सुखी अरबी सब्जी आदि के साथ बना सकते हैं।
Prep Time 10 mins
Cook Time 20 mins
Total Time 30 mins
Course Flatbread
Cuisine North Indian
Servings 8
Calories 196 kcal

Ingredients
  

सूखी मेथी मक्का पराठा बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:

  • 2 कप मक्की आटा / मक्के का आटा
  • ½ चम्मच अजवायन
  • 2 बड़े चम्मच सूखी मेथी / कसूरी मेथी
  • ½ कप तेल (परांठे सेकने के लिए)
  • 1 चुटकी हींग
  • ½ चम्मच नमक (स्वाद के अनुसार समायोजित करें)
  • गुनगुना पानी (आवश्यकतानुसार)

Instructions
 

  • सबसे पहले एक बाउल में मक्के का आटा, नमक, सूखी मेथी या कसूरी मेथी, अजवाइन और हींग डालकर अच्छी तरह मिला लें।
  • इसके अलावा, धीरे-धीरे पानी डालें और स्मूथ आटा गूंथ लें।
  • अगर आटा चिपचिपा हो जाता है तो और आटा डालें या अगर आटा सूखा है तो थोड़ा पानी डालें।
  • मक्की के आटे को 4-5 मिनिट के लिए तब तक गूंथ लें जब तक कि आटा सख्त और चिकना न हो जाए, बस सही रोलिंग स्थिरता के साथ।
  • इसके बाद, गीले हाथों से आटे को गूंद लें और लोई बना लें।
  • गोल आकार में बेल लें। मक्की के सूखे आटे में लपेट कर 3-4 इंच के व्यास में बेल लीजिये।
  • उसके बाद, पराठे को उठाइये, अपने हाथों के बीच थपथपाकर अतिरिक्त आटा हटा दीजिये, और इसे गरम तवे पर रख दीजिये।
  • जब यह एक तरफ से सिक जाए तो पराठे को पलट दें।
  • जब इस तरफ भी कुछ भूरे रंग के धब्बे हो जाएं तो थोड़ा तेल या घी लगाएं और फिर धीमी-मध्यम आंच पर चमचे से दबाते हुए भूनें।
  • सुखी मेथी मक्का पराठे (sukhi methi makki paratha in hindi) को दोनों तरफ से तब तक पकाएं जब तक कि दोनों तरफ से हल्का ब्राउन न हो जाए और मनचाहा कुरकुरापन आ जाए, परांठे को तवे से उतार लें।
  • अंत में, गरमा गरम सुखी मेथी मक्की पराठा (sukhi methi makka paratha in hindi) या कसूरी मेथी मकाई पराठा (kasuri methi makki paratha in hindi) को आलू की सब्जी, अरबी की सब्जी या मेथी की चटनी के साथ परोसें।

रेसिपी में इस्तेमाल होने वाले प्रोडक्ट – ऑनलाइन खरीदें

आप इस रेसिपी में इस्तेमाल होने वाली सामग्री, बर्तन और उपकरण को इन लिंक्स से ऑनलाइन खरीद सकते हैं।

Maize Flour / Makki Atta / Makai Atta
Kasuri Methi / Dry Methi
Mini Handy and Compact Vegetable Chopper
Oil for Methi Makki Parathas
Pure Asafetida / Hing
Salt for a Healthy Life
Aluminium Hard Anodised Paratha Tawa
Slotted Spatula Turner
BOROSIL Opalware Full Plate Set of 6


स्टेप बाय स्टेप रेसिपी फोटो के साथ

सूखी मेथी मक्का पराठा बनाने की रेसिपी | sukhi methi makki paratha recipe in hindi रेसिपी स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ:

  • सबसे पहले एक बाउल में मक्के का आटा, नमक, सूखी मेथी या कसूरी मेथी, अजवाइन और हींग डालकर अच्छी तरह मिला लें।
  • इसके अलावा, धीरे-धीरे पानी डालें और स्मूथ आटा गूंथ लें।
  • अगर आटा चिपचिपा हो जाता है तो और आटा डालें या अगर आटा सूखा है तो थोड़ा पानी डालें।
  • मक्की के आटे को 4-5 मिनिट के लिए तब तक गूंथ लें जब तक कि आटा सख्त और चिकना न हो जाए, बस सही रोलिंग स्थिरता के साथ।
  • इसके बाद, गीले हाथों से आटे को गूंद लें और लोई बना लें।

  • गोल आकार में बेल लें। मक्की के सूखे आटे में लपेट कर 3-4 इंच के व्यास में बेल लीजिये।
  • उसके बाद, पराठे को उठाइये, अपने हाथों के बीच थपथपाकर अतिरिक्त आटा हटा दीजिये, और इसे गरम तवे पर रख दीजिये।
  • जब यह एक तरफ से सिक जाए तो पराठे को पलट दें।
  • जब इस तरफ भी कुछ भूरे रंग के धब्बे हो जाएं तो थोड़ा तेल या घी लगाएं और फिर धीमी-मध्यम आंच पर चमचे से दबाते हुए भूनें।
  • सूखी मेथी मक्का पराठे (sukhi methi makki paratha in hindi) को दोनों तरफ से तब तक पकाएं जब तक कि दोनों तरफ से हल्का ब्राउन न हो जाए और मनचाहा कुरकुरापन आ जाए, परांठे को तवे से उतार लें।
  • अंत में, गरमा गरम सूखी मेथी मक्की पराठा (sukhi methi makka paratha in hindi) या कसूरी मेथी मकाई पराठा (kasuri methi makka paratha in hindi) को आलू की सब्जी, अरबी की सब्जी या मेथी की चटनी के साथ परोसें।
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