वेज अप्पम रेसिपी (veg appam recipe in hindi) | अप्पे रेसिपी (appe recipe in hindi) | राइस दाल बैटर अप्पम रेसिपी (rice dal batter appam recipe) स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ:
यह अप्पम (appam) शौक से खाया जाने वाला स्नैक्स (snack) है जो राइस दाल से बने बैटर और सब्ज़ियों से बनता है. यह पनियारम (paniyaram recipe in hindi) बहुत आसानी से बनने वाला स्नैक हैं जिसे बस हर कोई पसंद करता है. इसे किसी भी चटनी (chutney) या सॉस के साथ नाश्ते में परोसा जा सकता है.
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यह पोस्ट इंग्लिश (english) में भी उपलब्ध है। Check Veg Appe Recipe in English.
वेज अप्पम रेसिपी के बारे में
वेज अप्पे रेसिपी (veg appe recipe) | अप्पम रेसिपी (veg appam recipe in hindi) स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ:
यह दक्षिण भारत में अलग-अलग नामों से जाना जाता है लेकिन इसका स्वाद हर जगह लगभग एक सा ही रहता है. इसे अप्पम (appam), पददु (paddu), अप्पे (appe) आदि नामों से जाना जाता है.
अप्पम (veg appam recipe) हमेशा नाश्ता के लिए सबसे लोकप्रिय और पसंदीदा नाश्ता रहा है. अप्पे (appe) न केवल एक परिपूर्ण नाश्ता है बल्कि यह खाने में स्वस्थ भी है क्योकि यह बहुत कम तेल में तैयार होता है. यह अप्पम (appam recipe) आपके लिए हल्का नाश्ते के रूप में एक अच्छा विकल्प हो सकता है. आप इसे टोमेटो केचप के साथ बच्चों के लिए टिफ़िन में भी पैक कर सकते है.
वीडियो रेसिपी
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रेसिपी में इस्तेमाल होने वाले प्रोडक्ट
आप इस रेसिपी में इस्तेमाल होने वाली सामग्री, बर्तन और उपकरण को इन लिंक्स से ऑनलाइन खरीद सकते हैं।
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रेसिपी कार्ड – Veg Appam Recipe / Veg Appe Recipe
वेज अप्पम रेसिपी | अप्पे रेसिपी | Veg Appam Recipe in Hindi | Paniyaram Recipe in Hindi
Ingredients
- ½ कप पत्तागोभी (बारीक कटी हुई)
- 2 बड़े चम्मच प्याज (बारीक कटा हुआ)
- 1 बड़ा चम्मच टमाटर (बारीक कटा हुआ)
- 1 बड़ा चम्मच गाजर (बारीक कटी हुई)
- 1 बड़ा चम्मच शिमला मिर्च (बारीक कटी हुई)
- 1 चम्मच नमक
- ½ चम्मच चाट मसाला
- ¼ चम्मच लाल मिर्च पाउडर – ½ छोटा चम्मच
- 1 चम्मच राई
- पानी (आवश्यकतानुसार)
- 4 बड़े चम्मच तेल
Instructions
- एक बर्तन में राइस दाल का बैटर ले.
- बैटर में बारीक कटी पत्ता गोभी, प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च, गाजर, चाट मसाला, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें. सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लीजिए. अगर बैटर ज्यादा गाढ़ा लगे तो इसमें थोड़ा पानी मिला लें.
- यदि मिश्रण गाड़ा है तो इसमें थोड़ा पानी डाल कर अच्छी तरह मिला लीजिए.
- मिश्रण ना ज्यादा गाड़ा हो ना ज्यादा पतला हो.
- मिश्रण को कवर करके 10 से 15 मिनट के लिए एक तरफ रख दीजिये. बाद में इसका इस्तेमाल अप्पम बनाने के लिए करेंगे.
- वेज अप्पम (veg appam) मिश्रण अब तैयार है.
- अब एक कड़ाही में या पैन में 1 चम्मच तेल गरम करें और इसमें राई डालकर हल्का सा भूनिये.
- अब इस तड़के को वेज अप्पम (veg appam) मिश्रण में डालो और मिश्रण अच्छी तरह से मिक्स कर लीजिए.
- अप्प्म मेकर को गरम कीजिए और इसके प्रत्येक खाने में थोडा़-थोडा़ तेल डालिये.
- चमचे से मिश्रण लीजिये और प्रत्येक खाने में थोडा़-थोडा़ वेज बैटर डाल कर भरते जाएं.
- सभी खाने भर देने के बाद इसे 3 मिनट के लिए धीमी गैस पर पकने दीजिए, नीचे से गोल्डन ब्राउन सिकने पर, इन्हें पलट दीजिए।
- फिर से ढककर 3 मिनट पकने दीजिये. अप्पम को दोनों ओर से गोल्डन ब्राउन होने तक पका लीजिए.
- सिके हुये अप्पम (veg appe) को निकाल कर प्लेट में रखिये और दूसरे अप्पम (veg appam) भी इसी प्रकार सेक लीजिये.
- वेज अप्पम (veg paddu) बनकर तैयार हैं इन्हें प्लेट में निकाल लीजिए.
- वेज अप्पम (veg appam) को आप हरे धनिये की चटनी, टमैटो सॉस, नारियल की चटनी या अपनी मनपसंद चटनी के साथ परोसिये.
स्टेप बाय स्टेप बनाने की विधि फोटो के साथ
वेज अप्पम रेसिपी (How to make Veg Appam Recipe) | अप्पे रेसिपी (Appe Recipe) स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ :
- एक बर्तन में राइस दाल का बैटर ले. (चावल दाल बैटर की रेसिपी के लिए यहां क्लिक करें)
- बैटर में बारीक कटी पत्ता गोभी, प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च, गाजर, चाट मसाला, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें. सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लीजिए. अगर बैटर ज्यादा गाढ़ा लगे तो इसमें थोड़ा पानी मिला लें.
- यदि मिश्रण गाड़ा है तो इसमें थोड़ा पानी डाल कर अच्छी तरह मिला लीजिए.
- मिश्रण ना ज्यादा गाड़ा हो ना ज्यादा पतला हो.
- मिश्रण को कवर करके 10 से 15 मिनट के लिए एक तरफ रख दीजिये. बाद में इसका इस्तेमाल अप्पम बनाने के लिए करेंगे.
- वेज अप्पम (veg appam) मिश्रण अब तैयार है.
- अब एक कड़ाही में या पैन में 1 चम्मच तेल गरम करें और इसमें राई डालकर हल्का सा भूनिये.
- अब इस तड़के को वेज अप्पम (veg appam) मिश्रण में डालो और मिश्रण अच्छी तरह से मिक्स कर लीजिए.
- अप्प्म मेकर को गरम कीजिए और इसके प्रत्येक खाने में थोडा़-थोडा़ तेल डालिये.
- चमचे से मिश्रण लीजिये और प्रत्येक खाने में थोडा़-थोडा़ वेज बैटर डाल कर भरते जाएं.
- सभी खाने भर देने के बाद इसे 3 मिनट के लिए धीमी गैस पर पकने दीजिए, नीचे से गोल्डन ब्राउन सिकने पर, इन्हें पलट दीजिए।
- फिर से ढककर 3 मिनट पकने दीजिये. अप्पम को दोनों ओर से गोल्डन ब्राउन होने तक पका लीजिए.
- सिके हुये अप्पम (veg paddu) को निकाल कर प्लेट में रखिये और दूसरे अप्पम (veg appam) भी इसी प्रकार सेक लीजिये.
- वेज अप्पम (veg appe) बनकर तैयार हैं इन्हें प्लेट में निकाल लीजिए.
- वेज अप्पम (veg appam) को आप हरे धनिये की चटनी, टमैटो सॉस, नारियल की चटनी या अपनी मनपसंद चटनी के साथ परोसिये.
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