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सेंवई उपमा रेसिपी (Vermicelli Upma Recipe) के बारे में
वेजिटेबल सेंवई उपमा रेसिपी (Vegetable Vermicelli Upma Recipe in hindi) | नमकीन जवे रेसिपी (Namkeen Jave Recipe in hindi) | सेंवई उपमा कैसे बनाये (how to make Vermicelli Upma in hindi) | नमकीन सेमिया रेसिपी (Namkeen semiya Upma Recipe in hindi) | सेवइयां रेसिपी (Namkeen seviyan recipe in hindi) स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो के साथ –
नमकीन सेंवई (namkin javey) एक स्वादिष्ट और आसान व्यंजन है जिसे नाश्ते के लिए झटपट तैयार किया जा सकता है।
यदि आप समय बचाना चाहते हैं तो आपको भुने हुए जवे (namkeen sevai recipe in hindi) लेने चाहिए। दोनों तरह के जवे मतलब बिना भुनी हुई सेंवई (unroasted seviyan) और भुनी हुई सेंवई (roasted seviyan) बाजार में उपलब्ध है और मैं आपको भुनी हुई वर्मिसेली (Vermicelli) खरीदने की सलाह दूंगी।
कई परिवार इन सेंवई (जवे / वर्मिसेली / sevai upma) को आज भी घर पर ही अपने हाथों से बनाती है। मैंने अपनी माँ को उन्हें बनाते और तेज धूप में खुले में सुखाते देखा है। आप चाहें तो इसे भी ट्राई कर सकते हैं, लेकिन इसमें काफी समय लगेगा।
मेरी वेजिटेबल नमकीन जवे रेसिपी (vegetable namkeen jave) उतनी ही पारंपरिक है जितनी कि जवे है। यह रेसिपी बहुत सरल है, बहुत अधिक सामग्री की जरुरत नहीं है और फिर भी बहुत संतोषजनक और स्वादिष्ट होती है।
अन्य लोकप्रिय रेसिपी
यदि आप breakfast के लिए और अधिक स्नैक्स रेसिपी (Snacks Recipe) की तलाश में हैं तो मैं अपनी अन्य ब्रेकफास्ट रेसिपी को वेजिटेबल नमकीन जवे रेसिपी (Vermicelli Upma Recipe in hindi) | नमकीन जवे रेसिपी (Namkeen Jave Recipe in Hindi) | सेंवई उपमा कैसे बनाये | नमकीन सेमिया रेसिपी (vermicelli pulao in hindi) | सेवइयां रेसिपी (Namkeen Sewai Recipe in hindi) की इस पोस्ट के साथ शेयर करना चाहूँगी|
इसमें रवा ढोकला, वेजिटेबल अप्पम, सूजी बॉल्स, पनीर भुर्जी, वेज रवा बॉल्स, तरबूज स्मूथी जैसी रेसिपी शामिल हैं। इसके अलावा, मैं आपसे मेरे अन्य रेसिपी कलेक्शन शेयर करना चाहूँगी जैसे,
सेंवई उपमा रेसिपी | नमकीन जवे रेसिपी | Vermicelli Upma Video Recipe in hindi | Namkeen Jave Video Recipe in hindi
रेसिपी में इस्तेमाल होने वाले प्रोडक्ट
आप इस रेसिपी में इस्तेमाल होने वाली सामग्री, बर्तन और उपकरण को इन लिंक्स से ऑनलाइन खरीद सकते हैं।
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रेसिपी कार्ड
सेंवई उपमा रेसिपी | नमकीन जवे रेसिपी | Vermicelli Upma Recipe in hindi | Namkeen Jave Recipe in hindi
Ingredients
- भुनी हुई सेंवई (जवे) – 2 कप
- प्याज – 2 (बारीक कटा हुआ)
- टमाटर – 2 (बारीक कटे हुए)
- हरे मटर के दाने – ¼ कप
- आलू – 1 (कटा हुआ)
- अदरक – 1 इंच लम्बा टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ)
- तेल – 3 चम्मच
- हींग – एक चुटकी
- राई – ½ छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर – ½ छोटा चम्मच
- गरम मसाला – ½ छोटा चम्मच
- नमक – 1 ½ छोटा चम्मच (स्वादानुसार)
- ताजा धनिया पत्ती – 1 टेबल स्पून (बारीक कटा हुआ)
- पानी – 3 ¼ कप
Instructions
- गैस को ऑन करके कड़ाही को गरम कर लिजिये
- अब कढ़ाई में 3 चम्मच तेल डाल दीजिये।
- तेल गरम होने पर उसमें राई और हींग डाल दीजिए. उन्हें कुछ सेकंड के लिए भून ले।
- अब बारीक कटा प्याज डालें और अच्छे से मिलाये।
- प्याज के पारदर्शी होने तक पकाएं।
- फिर बारीक कटे टमाटर, कद्दूकस किया हुआ अदरक और ½ छोटा चम्मच नमक डालें और अच्छे से मिलाये।
- इसे तब तक भुने जब तक कि टमाटर अच्छे से गल नहीं जाये।
- टमाटर के पकने के बाद अब इसमें लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला डालें। इसे अच्छे से मिलाते हुए 1 मिनट के लिए भुने।
- अब इसमें बारीक कटे आलू, छिले हुए हरे मटर के दाने और ¼ कप पानी डालें. अच्छी तरह से मिलाये।
- कढा़ई को ढक्कन से ढक कर 4-5 मिनट तक धीमी आंच पर सब्जी के नरम होने तक पकने दीजिए। इसे बीच बीच में चलाते रहे।
- अब इसमें 3 कप पानी और नमक डाल दीजिए. आँच को तेज़ कर दें और अच्छी तरह मिलाएँ। इसे तेज आंच पर उबाल आने तक पकाये।
- पानी में उबाल आने के बाद, सेंवई (जवे) डालें और जब इसमें फिर से उबल आ जाए तो गैस धीमी कर दें।
- सेंवई को ढक कर 4-5 मिनट तक पकाये या तब तक पकाएं जब तक कि जवे सारा पानी सोख न लें। इसे बीच बीच में चलाते रहे।
- अब गैस बंद कर दें।
- कढ़ाई को 2 मिनिट के लिये ढककर रख दीजिये।
- अब कटा हुआ धनिया डालें और अच्छी तरह से मिलाएँ।
- गरमा गरम सेंवई उपमा (namkeen sevai upma) या नमकीन जावे (namkeen jave) या नमकीन सेवइयां (namkeen seviyan) या परोसने के लिए तैयार है।
Notes
स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ सेंवई उपमा कैसे बनाए
सेंवई उपमा रेसिपी (Namkeen semiya Recipe | javey recipe) स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ कैसे बनाए:
- गैस को ऑन करके कड़ाही को गरम कर लिजिये
- अब कढ़ाई में 3 चम्मच तेल डाल दीजिये।
- तेल गरम होने पर उसमें राई और हींग डाल दीजिए. उन्हें कुछ सेकंड के लिए भून ले।
- अब बारीक कटा प्याज डालें और अच्छे से मिलाये।
- प्याज के पारदर्शी होने तक पकाएं।
- फिर बारीक कटे टमाटर, कद्दूकस किया हुआ अदरक और ½ छोटा चम्मच नमक डालें और अच्छे से मिलाये।
- इसे तब तक भुने जब तक कि टमाटर अच्छे से गल नहीं जाये।
- टमाटर के पकने के बाद अब इसमें लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला डालें। इसे अच्छे से मिलाते हुए 1 मिनट के लिए भुने।
- अब इसमें बारीक कटे आलू, छिले हुए हरे मटर के दाने और ¼ कप पानी डालें. अच्छी तरह से मिलाये।
- कढा़ई को ढक्कन से ढक कर 4-5 मिनट तक धीमी आंच पर सब्जी के नरम होने तक पकने दीजिए। इसे बीच बीच में चलाते रहे।
- अब इसमें 3 कप पानी और नमक डाल दीजिए. आँच को तेज़ कर दें और अच्छी तरह मिलाएँ। इसे तेज आंच पर उबाल आने तक पकाये।
- पानी में उबाल आने के बाद, सेंवई (जवे) डालें और जब इसमें फिर से उबल आ जाए तो गैस धीमी कर दें।
- सेंवई को ढक कर 4-5 मिनट तक पकाये या तब तक पकाएं जब तक कि जवे सारा पानी सोख न लें। इसे बीच बीच में चलाते रहे।
- अब गैस बंद कर दें।
- कढ़ाई को 2 मिनिट के लिये ढककर रख दीजिये।
- अब कटा हुआ धनिया डालें और अच्छी तरह से मिलाएँ।
- गरमा गरम सेंवई उपमा (namkeen sevai upma) या नमकीन जावे (namkeen jave) या नमकीन सेवइयां (namkeen seviyan) या परोसने के लिए तैयार है।
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