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व्हाइट सॉस पास्ता रेसिपी के बारे में
व्हाइट सॉस पास्ता रेसिपी इन हिंदी | white sauce pasta recipe in hindi | white sauce pasta kaise banae | veg pasta italiano dominos style in hindi | pasta in white sauce in hindi स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ:
व्हाइट सॉस पास्ता रेसिपी – इटेलियन (white sauce pasta recipe hindi): भारतीय स्टाइल वेज मैकरोनी पास्ता रेसिपी की सफलता के बाद, मैंने अपनी “वेजरेसिपीबुक – इज़ी रेसिपीज़ इन इंग्लिश और हिंदी” में इटैलियन स्टाइल व्हाइट सॉस पास्ता (italian style white sauce pasta in hindi) बनाने की कोशिश की, जिसे बेचमेल सॉस पास्ता (béchamel sauce pasta recipe in hindi) भी कहा जाता है।
परफेक्ट और क्लासिक व्हाइट सॉस पास्ता (perfect and classic white sauce pasta in hindi) बनाने की कुंजी है परफेक्ट व्हाइट सॉस बनाना (perfect white sauce)। यह सफेद सॉस इतनी समृद्ध, मलाईदार, लजीज, चिकनी और स्वादिष्ट है।
यह वाइट सॉस पास्ता रेसिपी इटैलियन (white sauce pasta recipe italian in hindi), उबले हुए पेन्ने पास्ता के साथ क्रीमी व्हाइट पास्ता सॉस (creamy white pasta sauce in hindi) में बनाया जाता है, जो दूध, मैदा, ऑरेगैनो, चिली फलैक्स, मसालो के स्वाद के साथ बनाया जाता है, और कसे हुए चीज़ के साथ गार्निश किया जाता है। यह व्हाइट सॉस पास्ता रेसिपी (classic italian white sauce pasta recipes in hindi) सबसे लोकप्रिय और क्लासिक इटैलियन में से एक है।
एक बार जब आप अपने किचन में ताजी क्रीम के साथ व्हाइट सॉस पास्ता (white sauce pasta with fresh cream) बनाना शुरू कर देंगे, तो आप उन्हें कभी भी बाहर से नहीं मंगवाएंगे। पास्ता व्यंजन (pasta recipes in hindi) बनाना काफी आसान है। आप अपनी पसंद की सब्जियां डाल सकते हैं और इसे अपने स्वाद के अनुसार बना सकते हैं। मेरे सरल स्टेप बाय स्टेप रेसिपी का पालन करें और अपने बच्चों और घर पर बाकी सभी को आश्चर्यचकित करें।
व्हाइट सॉस में क्रीमी पास्ता (creamy pasta in white sauce in hindi) या बेचमेल सॉस वेजी पास्ता (béchamel sauce veggie pasta in hindi) सप्ताह में रात को बनने वाला सबसे तेज़ और आसान भोजन में से एक है जो भूख लगने पर 30 मिनट के भीतर घर पर आसानी से तैयार हो जाता है। इस पोस्ट में आप सीखेंगे कि घर पर व्हाइट सॉस पास्ता कैसे बनाया जाता है? (how to make white sauce pasta at home in hindi)?
आसान है, है ना? यह हल्का है और आरामदेह भोजन है। आप इस रेसिपी को अपने स्वाद के अनुसार या अपनी पसंद की सब्जियों के अनुसार संशोधित कर सकते हैं। वाइट सॉस पास्ता रेसिपी को आप इंडियन स्टाइल (white sauce pasta recipe indian style in hindi) में भी बना सकते हैं. यह सफेद सॉस (white sauce), जिसे बेचमेल सॉस (bechamel sauce in hindi) के रूप में भी जाना जाता है, इसकी उत्पत्ति इटैलियन व्यंजनों (italian recipes in hindi) और फ्रेंच व्यंजनों (french recipes in hindi) से हुई है।
मलाईदार सफेद सॉस (creamy white sauce) या बेचमेल सॉस (béchamel sauce) के साथ नरम और स्वादिष्ट उबले हुए पेन्ने पास्ता के साथ बनाई गई एक आसान और त्वरित पास्ता रेसिपी (pasta recipes in hindi) हैं। आप किसी भी प्रकार के पास्ता का भी उपयोग कर सकते हैं जैसे फुसिली, फारफेल, रोटिनी, स्पेगेटी इत्यादि।
पेनी पास्ता (penne pasta), पास्ता की एक किस्म है। पास्ता के कई आकार बाजार में उपलब्ध हैं जैसे elbow के आकार का पास्ता (elbow-shaped pasta), पेनी पास्ता (penne pasta), फुसिली पास्ता (fusilli pasta), फरफले पास्ता (farfalle pasta), रोटिनी पास्ता (rotini pasta), स्पेगेटी (spaghetti), आदि, लेकिन आजकल भारत में पेन्ने पास्ता बहुत अधिक लोकप्रिय है।
व्हाइट सॉस पास्ता फ़ूड फ़्यूज़न की रेसिपी (white sauce pasta food fusion) बहुत हद तक इटालियन सफ़ेद रंग के पास्ता (veg pasta italiano dominos style) से प्रेरित है, लेकिन आप इसे भारतीय स्वाद के हिसाब से समायोजित कर सकते हैं, जिसे व्हाइट सॉस पास्ता रेसिपी इंडियन स्टाइल (white sauce pasta recipe indian style) के रूप में जाना जाता है। इसे या तो लंच या डिनर के लिए परोसा जा सकता है या बच्चों और वयस्कों के लिए लंच बॉक्स रेसिपी (lunch box recipes in hindi) के रूप में परोसा जा सकता है।
पास्ता एक स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे अलग-अलग स्वाद के साथ पकाया जाता है। आप भारतीय व्हाइट सॉस पास्ता (indian white sauce pasta in hindi), रेड सॉस पास्ता (red sauce pasta in hindi), मैक एन चीज़ (mac n cheese in hindi), इंडियन स्टाइल वेज मैकरोनी पास्ता (indian style veg macaroni pasta in hindi), मैकरोनी रेसिपी को बिना सब्जी के (macaroni recipe without vegetable in hindi), उबले हुए परफेक्ट पास्ता (perfect boiled pasta in hindi) से बना सकते हैं। आप मेरी विस्तृत स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी से यह भी सीख सकते हैं कि परफेक्ट पास्ता कैसे उबाले? (how to boil perfect pasta in hindi?)
अन्य लोकप्रिय रेसिपी
इसी तरह, यदि आप दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए और अधिक अंतर्राष्ट्रीय व्यंजनों (international recipes in hindi) की तलाश कर रहे हैं तो मैं अपने अन्य अंतरराष्ट्रीय व्यंजनों के संग्रह (international recipes collection) को इतालवी व्हाइट सॉस पास्ता पकाने की विधि | व्हाइट सॉस रेसिपी में पास्ता | white sauce pasta recipe vegetarian | white sauce pasta with fresh cream के इस पोस्ट के साथ साझा करना चाहूंगी।
इसमें रेड सॉस पास्ता, स्टिर फ्राइड गोभी, मैकरोनी पास्ता, डोमिनोज गार्लिक ब्रेड, डोमिनोज स्टफ्ड गार्लिक ब्रेड, क्रीमी टोमैटो सूप, मसाला ओडल्स, मैक्सिकन बीन्स सलाद, बेक्ड भरवा शिमला मिर्च, बनाना ब्रेड, और बीटरूट सूप आदि भी शामिल हैं। इसके अलावा, मैं अपनी अन्य व्यंजनों की श्रेणियों को भी उजागर करना चाहूंगी जैसेकि,
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रेसिपी कार्ड – white sauce pasta recipe in hindi
व्हाइट सॉस पास्ता रेसिपी – इटैलियन स्टाइल इन हिंदी | White Sauce Pasta Recipe in Hindi | White Sauce Pasta kaise banae
Ingredients
- पेने पास्ता – 1½ कप (या किसी भी आकार का पास्ता)
- दूध – 1½ कप (उबला और ठंडा किया हुआ)
- मैदा – 1 बड़ा चम्मच
- मक्खन – 2 बड़े चम्मच
- प्याज – ½ कप (कटा हुआ)
- लाल शिमला मिर्च – ½ कप (कटी हुई)
- हरी शिमला मिर्च – ½ कप (कटी हुई)
- ब्रोकली – ½ कप
- ऑरेगैनो – 1 बड़ा चम्मच
- रेड चिली फलैक्स – 1 बड़ा चम्मच
- चीज़ (cheese) – 1 टेबल स्पून (कद्दूकस किया हुआ)
- काली मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच
- नमक – स्वादअनुसार
- ओलिव आयल – 1 बड़ा चम्मच
Instructions
पास्ता उबालने के विधि (how to boil pasta):
- सबसे पहले एक गहरे पैन में 6-7 कप पानी उबाल लें।
- पानी में उबाल आने के बाद इसमें पास्ता डालें।
- इसके अलावा, नमक, तेल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- अब मध्यम आंच पर 10-15 मिनट तक या पास्ता के 90% पक जाने तक पकाएं।
- पास्ता पक गया है या नहीं, इसे चेक करने के लिए हाथ से दबा लीजिए। पास्ता नरम हो गया है।
- पास्ता को छलनी में छान लें ताकि अतिरिक्त पानी निकल जाए।
- अंत में, पास्ता को ठंडे पानी से धो लें ताकि पकने की प्रक्रिया बंद हो जाए और अतिरिक्त स्टार्च निकल जाए।
- उबले हुए पेने पास्ता (penne pasta) को एक तरफ रख दें।
व्हाइट सॉस (white sauce recipe in hindi) बनाने के विधि:
- सबसे पहले एक नॉन स्टिक पैन में 1 टेबल स्पून मक्खन गरम करें।
- मक्खन के पिघलने पर इसमें मैदा डाल कर कुछ सेकेंड्स के लिए पकाएं।
- अब जैसे ही रंग थोड़ा बदल जाए, दूध डालें। चलाते रहें और उबाल आने दें।
- इसे धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि सॉस गाढ़ा न हो जाए।
- अंत में, व्हाइट सॉस (white sauce in hindi) तैयार है, इसे आंच से उतार लें।
इटालियन वाइट सॉस पास्ता बनाने के विधि | व्हाइट सॉस रेसिपी में पास्ता | italian style white sauce pasta in hindi | pasta in white sauce in hindi स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ:
- सबसे पहले एक नॉन स्टिक पैन में 1 टेबल स्पून मक्खन गरम करें।
- कटा हुआ प्याज डालें और 2-3 मिनट तक पकने दें। प्याज के पारदर्शी होने तक पकाएं।
- उसके बाद कटी हुई शिमला मिर्च, ब्रोकली डालें। उन्हें 3-4 मिनट तक पकने दें।
- इसके अलावा, उपरोक्त मिश्रण में उबला हुआ पेन्ने पास्ता डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- अब इसमें काली मिर्च पाउडर, ऑरिगेनो, नमक और रेड चिल्ली फ्लेक्स डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- ऊपर दी गई सामग्री में व्हाइट सॉस (white sauce) डालें और अच्छी तरह मिलाएँ और कुछ मिनट पकाएं।
- इसमें चीज़ (cheese) डालकर 1-2 मिनिट तक और पकाएं। यह स्टेप पूरी तरह से वैकल्पिक है। अगर आप बिना चीज़ के वाइट सॉस पास्ता (white sauce pasta without cheese in hindi) बनाना चाहते हैं तो इस स्टेप को अनदेखा कर सकते हैं।
- अंत में, स्वादिष्ट और गर्मागर्म इटैलियन स्टाइल वाइट सॉस पास्ता (italian-style white sauce pasta) या वेजिटेबल पास्ता (vegetable pasta in white sauce) परोसने के लिए तैयार है।
Notes
- आप इस वेजी व्हाइट सॉस पास्ता रेसिपी (veggie white sauce pasta recipe) में कॉर्न, जुकीनी, मशरूम आदि भी मिला सकते हैं.
- यदि आप चीज़ (cheese) के बिना व्हाइट सॉस पास्ता बनाना चाहते हैं तो आपको लास्ट सेकंड स्टेप का पालन करने की आवश्यकता नहीं है और बाकी चरण बिना चीज़ के क्रीमी व्हाइट सॉस पास्ता (creamy white sauce pasta without cheese) के लिए समान हैं।
रेसिपी में इस्तेमाल होने वाले प्रोडक्ट – यहाँ से ख़रीदे
आप इस वाइट सॉस पास्ता रेसिपी हिंदी में इस्तेमाल होने वाली सामग्री, बर्तन और उपकरण को इन लिंक्स से ऑनलाइन खरीद सकते हैं।
स्टेप बाय स्टेप रेसिपी फोटो के साथ
वाइट सॉस पास्ता कैसे बनाते है | वाइट पास्ता रेसिपी हिंदी में | white sauce pasta recipe in hindi | Veg Pasta Italiano in hindi | पास्ता इन वाइट सॉस स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ:
पास्ता उबालने के विधि (how to boil pasta):
(परफेक्ट पास्ता उबालने की विस्तृत रेसिपी) लिंक पर क्लिक करें।
- सबसे पहले एक गहरे पैन में 6-7 कप पानी उबाल लें।
- पानी में उबाल आने के बाद इसमें पास्ता डालें।
- इसके अलावा, नमक, तेल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- अब मध्यम आंच पर 10-15 मिनट तक या पास्ता के 90% पक जाने तक पकाएं।
- पास्ता पक गया है या नहीं, इसे चेक करने के लिए हाथ से दबा लीजिए। पास्ता नरम हो गया है।
- पास्ता को छलनी में छान लें ताकि अतिरिक्त पानी निकल जाए।
- अंत में, पास्ता को ठंडे पानी से धो लें ताकि पकने की प्रक्रिया बंद हो जाए और अतिरिक्त स्टार्च निकल जाए।
- उबले हुए पेने पास्ता (penne pasta) को एक तरफ रख दें।
व्हाइट सॉस (white sauce recipe in hindi) बनाने के विधि:
- सबसे पहले एक नॉन स्टिक पैन में 1 टेबल स्पून मक्खन गरम करें।
- मक्खन के पिघलने पर इसमें मैदा डाल कर कुछ सेकेंड्स के लिए पकाएं।
- अब जैसे ही रंग थोड़ा बदल जाए, दूध डालें। चलाते रहें और उबाल आने दें।
- इसे धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि सॉस गाढ़ा न हो जाए।
- अंत में, व्हाइट सॉस (white sauce in hindi) तैयार है, इसे आंच से उतार लें।
इटालियन वाइट सॉस पास्ता बनाने के विधि | व्हाइट सॉस रेसिपी में पास्ता | italian style white sauce pasta in hindi | pasta in white sauce in hindi स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ:
- सबसे पहले एक नॉन स्टिक पैन में 1 टेबल स्पून मक्खन गरम करें।
- कटा हुआ प्याज डालें और 2-3 मिनट तक पकने दें। प्याज के पारदर्शी होने तक पकाएं।
- उसके बाद कटी हुई शिमला मिर्च, ब्रोकली डालें। उन्हें 3-4 मिनट तक पकने दें।
- इसके अलावा, उपरोक्त मिश्रण में उबला हुआ पेन्ने पास्ता डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- अब इसमें काली मिर्च पाउडर, ऑरिगेनो, नमक और रेड चिल्ली फ्लेक्स डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- ऊपर दी गई सामग्री में व्हाइट सॉस (white sauce) डालें और अच्छी तरह मिलाएँ और कुछ मिनट पकाएं।
- इसमें चीज़ (cheese) डालकर 1-2 मिनिट तक और पकाएं। यह स्टेप पूरी तरह से वैकल्पिक है। अगर आप बिना चीज़ के वाइट सॉस पास्ता (white sauce pasta without cheese in hindi) बनाना चाहते हैं तो इस स्टेप को अनदेखा कर सकते हैं।
- अंत में, स्वादिष्ट और गर्मागर्म इटैलियन स्टाइल वाइट सॉस पास्ता (italian-style white sauce pasta) या वेजिटेबल पास्ता (vegetable pasta in white sauce) परोसने के लिए तैयार है।
टिप्स
- आप इस वेजी व्हाइट सॉस पास्ता रेसिपी (veggie white sauce pasta recipe) में कॉर्न, जुकीनी, मशरूम आदि भी मिला सकते हैं.
- यदि आप चीज़ (cheese) के बिना व्हाइट सॉस पास्ता बनाना चाहते हैं तो आपको लास्ट सेकंड स्टेप का पालन करने की आवश्यकता नहीं है और बाकी चरण बिना चीज़ के क्रीमी व्हाइट सॉस पास्ता (creamy white sauce pasta without cheese) के लिए समान हैं।
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