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बीटरूट पास्ता रेसिपी | चुकंदर पास्ता इन रेड सॉस | Beetroot Pasta Recipe in Hindi | Beetroot Pasta in Red Sauce in Hindi

बीटरूट पास्ता रेसिपी | चुकंदर पास्ता इन रेड सॉस | Beetroot Pasta Recipe in Hindi | Beetroot Pasta in Red Sauce in Hindi

बीटरूट पास्ता रेसिपी (Beetroot Pasta Recipe in Hindi) एक मसालेदार और तीखी टमाटर की चटनी में एक स्वादिष्ट पास्ता रेसिपी (pasta recipes in hindi) है। इस तनाव मुक्त और आसान रेसिपी रेड सॉस में चुकंदर पास्ता को बनाने में केवल 25 मिनट का समय लगता है, यह आसान लंच या जल्दी रात के खाने के लिए आदर्श विकल्प है।
Prep Time 5 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 25 minutes
Course Dinner
Cuisine Italian
Servings 2
Calories 275 kcal

Ingredients
  

  • 1 कप बीटरूट पास्ता (किसी भी आकार का पास्ता)
  • 1 कप टमाटर का पल्प
  • 1 बड़ा चम्मच प्याज का पेस्ट (प्याज को पीस लें)
  • चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
  • 2 बड़े चम्मच टोमैटो सॉस
  • 1 चम्मच ऑरेगैनो
  • 1 चम्मच चिली फलैक्स
  • ½ चम्मच काली मिर्च पाउडर
  • 1 बड़ा चम्मच चीज़
  • चम्मच नमक (या स्वाद के अनुसार समायोजित करें)
  • 3 चम्मच ओलिव आयल

Instructions
 

बीटरूट पास्ता रेसिपी के लिए पास्ता उबालने की विधि:

  • सबसे पहले एक गहरे बर्तन में 6-7 कप पानी उबाल लें।
  • अब 1 चम्मच नमक, 1 चम्मच तेल डालकर अच्छी तरह मिला लें।
  • इसके बाद जब पानी में उबाल आ जाए तब इसमें चुकंदर का पास्ता डालें।
  • इसे 15-20 मिनट तक या फ्यूसिली पास्ता के 90% पक जाने तक पकाएं।
  • बीटरूट का फ्यूसिली पास्ता (beetroot fusilli pasta) पक गया है या नहीं यह चेक करने के लिए इसे हाथ से दबाएं। पास्ता नरम हो गया है।
  • पास्ता को छलनी में छान लें ताकि अतिरिक्त पानी निकल जाए।
  • पास्ता को ठंडे पानी से धो लें ताकि पकाने की प्रक्रिया रुक जाए और अतिरिक्त स्टार्च निकल जाए।
  • उबले हुए बीटरूट पास्ता को एक तरफ रख दें।

रेड सॉस में बीटरूट पास्ता कैसे बनाएं (how to make beetroot pasta in red sauce) स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ:

  • सबसे पहले एक नॉन स्टिक पैन में 2 चम्मच ओलिव आयल गर्म करें।
  • इसके बाद इसमें प्याज का पेस्ट, अदरक लहसुन का पेस्ट डालें और एक मिनट तक पकने दें।
  • ऊपर दिए गए मिश्रण में टमाटर का पल्प डालें और धीमी आंच पर कम से कम 4-5 मिनट तक पकने दें।
  • आप कच्चे टमाटर के गूदे की जगह रेडीमेड पास्ता सॉस का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। यह आपके खाना पकाने के समय में 5 मिनट तक बचा सकता है।
  • अब केचप, ऑरेगैनो, काली मिर्च पाउडर और रेड चिली फलैक्स डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  • इसके अलावा, चीज़ और ½ टी-स्पून नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  • अब ऊपर दी गई सामग्री में उबला हुआ फारफाल बीटरूट पास्ता मिलाएं।
  • बीटरूट पास्ता की सारी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें।
  • अब 2-3 मिनिट तक और पकाएँ और बीच-बीच में चलाते रहें।
  • अंत में, रेड सॉस में झटपट और स्वादिष्ट बीटरूट पास्ता (beetroot pasta in tomato sauce) परोसने के लिए तैयार है।
  • इस स्वादिष्ट फुसिली पास्ता को (fusilli pasta) गार्लिक ब्रेड और सलाद के साथ रात के खाने में परोसिये।

Notes

  • आप अपनी पसंद की सब्जियां जैसे प्याज, शिमला मिर्च, ब्रोकली, तोरी, मशरूम, कॉर्न को बीटरूट पास्ता इन रेड सॉस या टोमैटो सॉस में डाल सकते हैं।
  • इसमें आप कच्चे टमाटर के गूदे की जगह रेडीमेड पास्ता सॉस का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। यह आपके खाना पकाने के समय में 5 मिनट तक बचा सकता है।