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आम पापड़ रेसिपी | घर पर बनाए स्वादिष्ट आम पापड़ | Aam Papad Recipe in Hindi | Mango Papad Recipe in Hindi

आम पापड़ रेसिपी | घर पर बनाए स्वादिष्ट आम पापड़ | Aam Papad Recipe in Hindi | Mango Papad Recipe in Hindi

आम पापड़ रेसिपी (aam papad recipe in hindi) या मैंगो पापड़ रेसिपी (mango papad recipe in hindi) को पारंपरिक तरीके से बनाने की यह एक सरल रेसिपी है। यह आम पापड़ (aam papad in hindi) उन स्नैक्स में से एक है जो निश्चित रूप से आपके बचपन की यादें वापस लाएगा। धूप में सुखाया हुआ यह मीठा और चटपटा नाश्ता बच्चों और बड़ों दोनों को पसंद आता है और किसी भी मौसम में इसका आनंद लिया जा सकता है।
Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Course Dessert
Cuisine Indian
Servings 10
Calories 35 kcal

Ingredients
  

  • 2 आम (500 ग्राम)
  • 2 बड़े चम्मच चीनी
  • चम्मच इलायची पाउडर
  • 1 चम्मच घी/तेल

Instructions
 

  • सबसे पहले आम को धोकर छील लें और टुकड़ों में काट लें।
  • इसके अलावा आम के टुकड़ों को पीसकर बारीक पेस्ट बना लें। कृपया पानी न डालें।
  • सुनिश्चित करें कि आम का पेस्ट चिकना हो।
  • एक नॉनस्टिक पैन में पेस्ट डालें, चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  • अब आंच को तेज कर दें और पैन को इस पर रख दें।
  • मिश्रण को 18-20 मिनिट तक धीमी-मध्यम आंच पर पकाएं, बीच-बीच में हिलाते रहें।
  • 20 मिनिट बाद इलायची पाउडर डाल कर मिला दीजिये, अब गैस बंद कर दीजिये।
  • इसके बाद एक प्लेट में घी लगाकर चिकना कर लें।
  • धीरे से मिश्रण को चिकनाई लगी प्लेट में डालें और समान रूप से फैलाएं।
  • आप आम के पापड़ को पतले कपड़े या जाल से ढक कर रख सकते हैं।
  • साथ ही इसे 2-3 दिन धूप में सूखने के लिए रख दें।
  • अगर आपको पर्याप्त धूप नहीं मिल पाती है तो आप थाली को अपने कमरे या किचन में भी रख सकते हैं। यह आम का पापड़ हवा में भी सूख सकता है।
  • एक बार जब यह अच्छी तरह से सूख जाए, तो एक चाकू लें और धीरे से सूखे पापड़ को प्लेट से निकाल लें।
  • इसे अपने मनचाहे आकार के टुकड़ों में काट लें और एक प्लेट में निकाल लें।
  • अंत में, आम पापड़ (aam papad recipe in hindi) या आम पापड़ खाने के लिए तैयार है।
  • इसे एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें और 3 सप्ताह के भीतर इसका सेवन करें।