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ब्रॉड बीन्स सब्ज़ी रेसिपी | फ्लैट बीन्स सब्जी रेसिपी | Broad Beans Sabzi Recipe in Hindi | Flat Beans Sabji Recipe in Hindi

ब्रॉड बीन्स सब्ज़ी रेसिपी | फ्लैट बीन्स सब्जी रेसिपी | Broad Beans Sabzi Recipe in Hindi | Flat Beans Sabji Recipe in Hindi

Garima Rastogi Dublish
ब्रॉड बीन्स आलू सब्ज़ी रेसिपी (broad beans sabzi recipe in hindi) एक बहुत ही सरल, स्वस्थ, और स्वादिष्ट सब्जी रेसिपी (sabzi recipes in hindi) है जिसे चौड़े बीन्स और आलू से बनाया जाता है।
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Course Sabzi
Cuisine Indian
Servings 4
Calories 139 kcal

Ingredients
  

  • 4 मध्यम आलू
  • 250 ग्राम ब्रॉड बीन्स / फ्लैट बीन्स
  • ½ चम्मच जीरा
  • 1 चुटकी हींग
  • 2 चम्मच धनिया पाउडर
  • ½ चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • ½ चम्मच हल्दी पाउडर
  • ½ चम्मच गरम मसाला
  • ½ चम्मच अमचूर पाउडर / सूखा आम पाउडर
  • 1 चम्मच नमक
  • 2 बड़े चम्मच तेल

Instructions
 

  • सबसे पहले चौड़ी फलियों के दोनों सिरों से डंठल हटा दें और चौड़ी फलियों के किनारों पर आने वाले धागों को अलग कर लें।
  • इसी तरह डंठल और धागे को दोनों सिरों से हटा दें।
  • उसके बाद, बीन्स को अच्छी तरह से धो लें।
  • इसके अलावा, इसे 2 सेमी लंबाई के टुकड़ों में काट लें।
  • आलू को धो लें, छिलका उतारें और आलू को मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें।
  • अब एक भारी तले की कढ़ाई में तेल गरम करें।
  • तेल के अच्छे से गरम होने पर इसमें जीरा और हींग डाल दीजिए। उन्हें भुनने दें।
  • इसके अलावा, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालें और कुछ सेकंड के लिए पकाएं।
  • मसाला भुनने के बाद, कटे हुए आलू और बड़े बीन्स डालें। सारी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें।
  • इसके अलावा, 1 चम्मच नमक, 2-3 बड़े चम्मच पानी डालें और इसे ढक्कन से ढक दें।
  • मध्यम आंच पर 10-15 मिनट तक पकाएं और बीच-बीच में चलाते रहें।
  • समय-समय पर चलाते रहें जब तक कि सब्जियां नरम न हो जाएं।
  • जब आलू और ब्रॉड बीन्स सब्ज़ी नरम हो जाएँ तो गरम मसाला और अमचूर पाउडर डालें।
  • अच्छी तरह से मिलाएं और 2-3 मिनट के लिए तेज आंच पर पकाएं।
  • उसके बाद, गैस बंद कर दें।
  • अंत में, गरमा गरम ब्रॉड बीन्स सब्ज़ी (broad beans sabzi in hindi) या फ्लैट बीन्स सब्जी (flat beans sabji in hindi) परोसने के लिए तैयार है। इसे किसी भी रोटी और परांठे के साथ परोसा जा सकता है।