हरे धनिये की चटनी की रेसिपी | Hare Dhaniye ki Chutney Recipe in Hindi | Green Coriander Chutney Recipe in Hindi
धनिया चटनी रेसिपी (Hare Dhaniye ki Chutney Recipe in Hindi) भारत में सबसे ज्यादा खाई जाने वाली चटनी में से एक है। आप इसके बिना पराठा, समोसा, कचौरी, पकोड़ा, आलू टिक्की, दही वड़ा और कई अन्य भारतीय स्नैक्स की कल्पना भी नहीं कर सकते।
Ingredients
- 1 कप ताजा हरा धनिया (कटा हुआ)
- ½ इंच अदरक (कटा हुआ)
- 1 हरी मिर्च
- 2 चम्मच नींबू का रस
- ½ चम्मच जीरा
- ¼ चम्मच काला नमक
- 1 चुटकी हींग
- ¼ चम्मच नमक (स्वाद के अनुसार समायोजित करें)
- 2 बड़े चम्मच पानी (आवश्यकतानुसार)
Instructions
- सबसे पहले धनिया पत्ती को धोकर अतिरिक्त पानी निकाल दें और काट ले।
- उसके बाद मिक्सर ग्राइंडर में सभी सामग्री: कटा हुआ धनिया, अदरक, हरी मिर्च, काला नमक और नमक को एक साथ पीस लें।
- वैकल्पिक रूप से, आप सभी सामग्री धनिया पत्ती, अदरक, हरी मिर्च, काला नमक और नमक को एक साथ पीसने के लिए एक भारतीय स्टोन ग्राइंडर का उपयोग भी कर सकते हैं।
- हालाँकि, मात्रा बहुत कम होने के कारण स्टोन ग्राइंडर का उपयोग करने की सलाह दी जाती है।
- चटनी तैयार होने के बाद, चटनी के हरे रंग को अधिक समय तक संरक्षित रखने के लिए इसमें नीबू का रस मिलाएं।
- अंत में, धनिया की चटनी (hare dhaniye ki chutney) परोसने के लिए तैयार है और आप इसे लंबे समय तक फ्रिज में भी रख सकते हैं।