माइक्रोवेव में सूजी ढोकला बनाने की रेसिपी | रवा ढोकला इन माइक्रोवेव | Suji Dhokla Recipe in microwave in Hindi | Rava Dhokla Recipe in Hindi
क्विक रवा ढोकला रेसिपी (quick suji dhokla recipe in microwave in hindi) रवा या सूजी से तैयार एक स्वादिष्ट नरम और स्पंजी स्नैक है, जिसे आम तौर पर धनिया की चटनी और इमली की चटनी के साथ परोसा जाता है।
Ingredients
- 2 कप रवा / सूजी
- 2 कप दही
- ¼ कप पानी (आवश्यकतानुसार समायोजित करें)
- 2 चम्मच तेल
- ¾ चम्मच बेकिंग सोडा / सादा ईनो
- 1 चम्मच राई / छोटी सरसों के बीज
- 1 चुटकी हींग
- 1 चम्मच नमक (आवश्यकतानुसार समायोजित करें)
- 1 बड़ा चम्मच ताजा हरा धनिया (बारीक कटा हुआ - गार्निशिंग के लिए)
Instructions
- सबसे पहले एक बाउल में दही को तब तक फेंटें जब तक वह चिकना न हो जाए।
- इसके अलावा, दही में रवा/सूजी और नमक डालें और चमचे से चलाकर या हैंड व्हिस्क की मदद से अच्छी तरह मिला लें।
- अगर बैटर ज्यादा गाढ़ा लग रहा है तो इसमें थोडा़ सा पानी मिला लें।
- सुनिश्चित करें कि सूजी के घोल में कोई गांठ न हो।
- रवा मिश्रण को 15-20 मिनट के लिए ढककर रख दें।
- 20 मिनिट बाद एक छोटी कढ़ाई में दो चम्मच तेल डाल कर गरम कीजिये।
- इसके अलावा, फ्राइंग पैन में एक चुटकी हिंग और राई (काली सरसों) डालें।
- जब वे कर्कश आवाज करना बंद कर दें तो गैस बंद कर दें।
- इसके अलावा, इस तड़के को रवा के घोल में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- उसके बाद, एक माइक्रोवेव-सेफ कंटेनर को तेल से ग्रीस कर लें।
- अब सूजी के घोल में ईनो डालें और अच्छे से चलाएं।
- ज़्यादा न चलाये क्योंकि इससे हवाई बुलबुले फुट जायेंगे।
- घी वाले पैन में जल्दी से घोल डालें।
- उसके बाद, समान रूप से फैलाएं और बैटर को एक समान करने के लिए पैन को हिलाएं।
- इसके अलावा, 8-10 मिनट के लिए उच्च तापमान पर माइक्रोवेव करें।
- टूथपिक या चाकू से चैक करके देख लीजिए कि टूथपिक एकदम साफ है और अगर टूथपिक साफ निकल आती है, तो ढोकला तैयार है।
- उसके बाद सूजी के ढोकला (suji dhokla recipe in microwave in hindi) को निकाल कर 5-6 मिनट के लिए ठंडा होने के लिए रख दें।
- आप रवा ढोकला (rava dhokla recipe in microwave in hindi) को सीधे तड़का लगा सकते हैं या एक सर्विंग प्लेट पर सावधानी से खोल सकते हैं और फिर ढोकला को चौकोर टुकड़ों में काट सकते हैं।
- आप चाहें तो ऊपर से तैयार तड़का सूजी के ढोकला (sooji dhokla recipe in microwave in hindi) के ऊपर समान रूप से डालें।
- इसके अतिरिक्त, रवा ढोकला या सूजी ढोकला को कुछ कटे हुए ताजे हरे धनिये से गार्निश करें।
- अंत में, आपका झटपट रवा ढोकला (rava dhokla in microwave in hindi) परोसने के लिए तैयार है।
- स्वादिष्ट नरम और स्पंजी सूजी ढोकला (suji dhokla in microwave in hindi) को धनिये की चटनी और मीठी सौंठ के साथ परोसिये और खाइये।