Go Back
अंडा भुर्जी रेसिपी | एग भुर्जी रेसिपी | Egg Bhurji Recipe in Hindi | Anda Bhurji recipe in Hindi

अंडा भुर्जी रेसिपी | एग भुर्जी रेसिपी | Egg Bhurji Recipe in Hindi | Anda Bhurji recipe in Hindi

Garima Rastogi Dublish
स्वादिष्ट, और सेहतमंद, मसाला अंडा भुर्जी रेसिपी (Egg Bhurji Recipe in Hindi | Masala Anda Bhurji Recipe in Hindi) एक मसालेदार अंडे की रेसिपी है और अपने अनोखे स्वाद के लिए हर अंडा प्रेमी इसे पसंद करते है।
Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 15 minutes
Course Snack
Cuisine World
Servings 4
Calories 137 kcal

Ingredients
  

अंडा भुर्जी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:

  • 4 अंडा
  • 2 बड़े चम्मच प्याज (बारीक कटा हुआ)
  • 2 बड़े चम्मच शिमला मिर्च (बारीक कटी हुई)
  • 1 बड़े चम्मच हरी प्याज / स्प्रिंग अनियन (बारीक कटा हुआ)
  • 1 बड़े चम्मच फ्रेंच बीन्स (बारीक कटी हुई)
  • 1 बड़े चम्मच गाजर (बारीक कटी हुई)
  • 1 चम्मच ऑरेगैनो सीज़निंग
  • ½ चम्मच रेड चिली फ्लेक्स (वैकल्पिक)
  • ½ चम्मच अदरक पाउडर / सोंठ पाउडर
  • ½ चम्मच काली मिर्च पाउडर
  • ½ चम्मच नमक (स्वादानुसार समायोजित करें)
  • 1 बड़ा चम्मच मक्खन / तेल

Instructions
 

  • सबसे पहले एक बाउल लें और उसमें अंडे तोड़ें और सभी अंडे की जर्दी को बाउल में डालें।
  • इसके अलावा, अंडे में काली मिर्च पाउडर, ऑरिगैनो सीज़निंग, रेड चिली फ्लेक्स (वैकल्पिक) और अदरक पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  • कुछ मिनट के लिए अंडे से धीरे से फेंटें और इसे एक तरफ रख दें।
  • इसके अलावा, सभी सब्जियों को बारीक काट लें: प्याज, शिमला मिर्च, गाजर और फ्रेंच बीन्स। उन्हें एक तरफ रख दें।
  • उसके बाद, एक नॉनस्टिक पैन लें, उसमें 1 बड़ा चम्मच मक्खन/तेल डालें और गरम करें।
  • जब तेल गर्म हो जाए तो इसमें बारीक कटी प्याज डालें।
  • इन्हें तब तक पकाएं जब तक प्याज पारदर्शी न हो जाए।
  • उसके बाद बाकी की बारीक कटी सब्जियां शिमला मिर्च, फ्रेंच बीन्स, गाजर आदि डाल दें।
  • इसके अलावा, नमक डालें और सब्जियों के नरम होने तक पकाएँ।
  • अब अंडे का मिश्रण डालें और हल्का सा फेंटें।
  • इस मिश्रण को तब तक चलाते रहें जब तक कि छोटे-छोटे टुकड़े न बन जाएं।
  • इसके अलावा, उन्हें लगभग 4-5 मिनट तक पकाएं और उन्हें नियमित रूप से फेंटते रहें।
  • अण्डा भुर्जी को जलने से बचाने के लिए लगातार चलाते रहें।
  • इसके बाद, कुछ बारीक कटा हुआ हरा प्याज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  • अंडे की भुर्जी को अच्छी तरह पकने तक पकाएं।
  • इसके बाद गैस बंद कर दें।
  • अंत में, आपका स्वादिष्ट और सेहतमंद अंडा भुर्जी (Egg Bhurji in Hindi) परोसने के लिए तैयार है।
  • इस अण्डा भुर्जी (Anda Bhurji in Hindi) को चावल या ब्रेड या पाव या चपाती या पराठे के साथ परोसें।

Notes

आप अपने स्वाद के अनुसार सब्जियां जैसे प्याज, शिमला मिर्च, गाजर, फ्रेंच बीन और हरी प्याज डाल सकते हैं।