सबसे पहले, आलू को 3-4 सीटी के लिए प्रेशर कुक करें और ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें।
एक बार ठंडा होने पर, छिलका हटा दें, और आलू मैशर या कलछी से अच्छी तरह से मैश कर लें।
इसके अलावा, एक कटोरा लें और ब्रेड रोल स्टफिंग / फिलिंग के लिए सभी सामग्री डालें: मैश किए हुए आलू, भुना हुआ जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, अमचूर पाउडर, नमक, गरम मसाला, बारीक कटी हरी मिर्च, और ताजा धनिया।
इसके बाद सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें।
ब्रेड स्लाइस लें और किनारों को काट लें।
अब एक बाउल लें और उसमें पानी और ½ चम्मच नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें।
इसके अलावा, ब्रेड स्लाइस को केवल एक सेकंड के लिए पानी में डुबोएं।
ब्रेड से तुरंत अतिरिक्त पानी निकाल दीजिये।
इसके अलावा, ब्रेड के बीच में कुछ आलू की फिलिंग/स्टफिंग रखें।
इसके बाद ब्रेड को लपेट कर दोनों हाथों की मदद से ओवल शेप दें।
सुनिश्चित करें कि ब्रेड के किनारों को अच्छे से बंद करें।
अगर आलू की फिलिंग खुली हुई है, तो वह तलते समय तेल में रिस जाएगी।
इसी तरह सारे आलू के स्टफ्ड ब्रेड रोल (aloo stuffed bread roll recipe in hindi) बना लें।
इसके अलावा, एक कड़ाही को मध्यम आंच पर गरम करें और ब्रेड रोल तलने के लिए तेल डालें।
जब तेल गर्म हो जाए तो एक बार में 3-4 आलू स्टफ्ड ब्रेड रोल (potato stuffed bread roll in hindi) डाल दें।
अब तैयार ब्रेड रोल्स (bread rolls in hindi) को गरम तेल में डीप फ्राई करें।
तेल गरम होना चाहिए। यदि तेल पर्याप्त गर्म नहीं है तो नम ब्रेड बहुत सारा तेल सोख लेगी।
इसके अलावा, मध्यम गैस पर सभी तरफ से कुरकुरी और सुनहरा भूरा होने तक तलें।
आलू ब्रेड रोल को किचन पेपर टिश्यू पर निकाल लें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए।
अंत में, आपके कुरकुरे और स्वादिष्ट ब्रेड रोल्स (bread rolls in hindi) परोसने के लिए तैयार हैं।
इस स्वादिष्ट आलू ब्रेड रोल (aloo bread roll in hindi) को टमैटो कैचप, धनिये की चटनी, मेयो या शेजवान सॉस के साथ परोसिये और खाइये।