ब्रेड अप्पे रेसिपी | ब्रेड अप्पम रेसिपी | बिना फ्राई किये ब्रेड रोल कैसे बनाए | Bread Appe Recipe in Hindi | Bread Appam Recipe in Hindi
ब्रेड अप्पम (bread appam recipe in hindi) इतने स्वादिष्ट होते हैं कि हर कोई इन्हें खाना पसंद करता है। यह ब्रेड अप्पे रेसिपी (bread appe recipe in hindi) एक परफेक्ट स्नैक रेसिपी है जो चाय के गर्म कप के साथ खाने में बहुत स्वादिष्ट लगते है।
Ingredients
ब्रेड अप्पे / अप्पम बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:
- 8 स्लाइस ब्रेड
- 4 मध्यम उबले आलू
- ½ चम्मच भुना जीरा पाउडर
- 1 चम्मच हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
- 1 चम्मच धनिया पाउडर
- ½ चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- ½ चम्मच गरम मसाला
- 1 चम्मच अमचूर पाउडर
- ½ चम्मच नमक (स्वादानुसार समायोजित करें)
- 2 बड़े चम्मच ताजा हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)
- 1 कप पानी
- 2 बड़े चम्मच तेल
- अप्पम / अप्पे पैन
Instructions
- सबसे पहले आलू को 3-4 सीटी के लिए प्रेशर कुक कर लें। ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें।
- एक बार ठंडा होने पर, छिलका हटा दें, और आलू मैशर या कलछी से अच्छी तरह से मैश कर लें।
- इसके अलावा, एक बाउल लें और ब्रेड रोल स्टफिंग के लिए सभी सामग्री डालें: मैश किए हुए आलू, भुना हुआ जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, अमचूर पाउडर, नमक, गरम मसाला, बारीक कटी हरी मिर्च और ताज़ा धनिया।
- इसके बाद, सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें।
- आलू की स्टफिंग को बराबर भागों में बांट लें।
- अब एक ब्रेड का टुकड़ा लें और उसके किनारों को काट कर दो भागों में काट लें।
- ब्रेड स्लाइस को पानी में एक सेकेंड के लिए डुबाकर रखें।
- ब्रेड से तुरंत अतिरिक्त पानी निकाल दीजिये।
- ब्रेड के बीच में कुछ फिलिंग रखें।
- इसके बाद ब्रेड को लपेट कर दोनों हाथों की मदद से गोल शेप दें।
- सुनिश्चित करें कि ब्रेड के किनारों को अच्छे से बंद करें।
- यदि कोई आलू स्तुफ्फिंग खुली रह गयी, तो वह बाहर निकल जाएगा।
- इसके अलावा, इस तरह से सभी स्टफ्ड ब्रेड रोल बना लें।
- उसके बाद, अप्पम / अप्पे पैन गरम करें और प्रत्येक सांचे में थोड़ा सा तेल डालें।
- इसके अलावा, अप्पम पैन के प्रत्येक सांचे को ब्रेड रोल से भरें।
- उन्हें धीमी-मध्यम आंच पर 3-4 मिनट तक पकने दें।
- जब ब्रेड अप्पे नीचे से गोल्डन ब्राउन हो जाए, तो इसे पलट दें और इस तरफ से भी गोल्डन ब्राउन होने तक पकाते रहें।
- इसमें 2-3 मिनट लग सकते हैं। ब्रेड अप्पम को सभी तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक सेक लें।
- सिके हुए अप्पम को प्लेट में निकाल लीजिये और बाकी के अप्पम भी इसी तरह बनाकर तैयार कर लीजिये।
- अंत में, आपका गरमा गरम और स्वादिष्ट ब्रेड अप्पम (bread appam in hindi) या नो फ्राई ब्रेड रोल (no fry bread roll in hindi) परोसने के लिए तैयार है।
- आलू के मसाले से भरे बिना तेल के इस ब्रेड अप्पे (bread appe in hindi) को आप किसी भी भारतीय चटनी या डिप जैसे हरे धनिये की चटनी, टमाटर केचप या नारियल की चटनी के साथ परोस सकते हैं।