कुट्टू चीला रेसिपी | व्रत का चीला | फलाहारी चीला रेसिपी | Kuttu Cheela Recipe in Hindi | Vrat ka Chilla | Falahari Cheela Recipe in Hindi
कुट्टू चीला रेसिपी (kuttu cheela recipe in hindi) उर्फ फलाहारी चीला रेसिपी (falahari cheela recipe in hindi) एक स्वादिष्ट और झटपट दिलकश पैनकेक रेसिपी या डोसा रेसिपी है, और इसे ताज़ी धनिये की चटनी और इमली की चटनी के साथ परोसें।
Ingredients
फलाहारी चीला | कुट्टू का चीला बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:
- 1 कप कुट्टू का आटा
- 1 मध्यम उबला आलू
- ½ चम्मच सेंधा नमक
- ¼ चम्मच काली मिर्च पाउडर
- ½ चम्मच ताजा अदरक का पेस्ट
- ½ कप तेल
- 1 कप पानी (आवश्यकतानुसार)
Instructions
- सबसे पहले, उबले हुए आलू को छील कर कद्दूकस कर लें।
- इसके अलावा, एक बड़ा कटोरा लें और उसमें कद्दूकस किया हुआ आलू, कुट्टू का आटा, काली मिर्च पाउडर, सेंधा नमक और ताजा अदरक का पेस्ट डालें।
- अब, धीरे-धीरे आवश्यकतानुसार पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम गाढ़ा चिकना घोल बना लें।
- सुनिश्चित करें कि कुट्टू का घोल गांठ रहित हो।
- चीले के लिए कुट्टू का घोल बाकि चीलो के घोल जैसा ही होना चाहिए, सही स्थिरता प्राप्त करने के लिए पानी को समायोजित करें।
- उसके बाद, एक नॉनस्टिक पैन/तवा गरम करें और थोड़ा तेल लगाकर चिकना करें।
- इसके अलावा, अतिरिक्त तेल को टिशू पेपर से पोंछ लें और पैन को चिकना कर लें।
- तवा गरम होने के बाद कुट्टू का घोल डालें और चीला या इंडियन पैनकेक का गोल आकार देने के लिए फैला दें।
- चीले को एक तरफ से या सुनहरा भूरा होने तक पकने दें, फिर ऊपर से थोड़ा सा तेल डालें और फिर चमचे से पलट दें।
- इसके अलावा, मध्यम आंच पर या सुनहरा भूरा होने तक कुछ और मिनट के लिए पकाएं।
- दोनों तरफ से अच्छे से सिक जाने के बाद इन्हें प्लेट में निकाल लीजिए।
- अंत में, गरमा-गरम कुट्टू चीला (kuttu cheela in hindi) या नमकीन पैनकेक (kuttu pancake in hindi) परोसने के लिए तैयार है।
- इस कुट्टू चीला (kuttu chilla in hindi) या व्रत का चीला (vrat ka cheela in hindi) को धनिये की चटनी, मीठी इमली की चटनी और दही के साथ परोसिये और खाइये।
Notes
- सबसे पहले, आप कुट्टू के आटे की जगह सिंघाड़े के आटे का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
- दूसरा, आप अपनी पसंद के अनुसार सब्जियां भी डाल सकते हैं जिन्हें उपवास के दिनों में खाने की अनुमति हो।