मेथी मक्की रोटी बनाने की रेसिपी | methi makki roti recipe in hindi:

• सबसे पहले ताजी मेथी या मेथी को काट कर धो लें और अतिरिक्त पानी निकाल दें।
• इसके अलावा, एक कटोरे में मक्के का आटा / मक्की का आटा / मकई का आटा, और ताज़ा कटी हुई मेथी और नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
• एक बार में थोडा़ सा पानी डालिये और आटे को बीच से बाहर की तरफ घुमाते हुए तब तक मिलाते रहिये जब तक यह आटा न बन जाए और यह कटोरे के किनारों को साफ कर दे। अधिक जानकारी के लिए कृपया मेरी मेथी मक्की रोटी वीडियो रेसिपी ट्राई करें।
• यदि आटा चिपचिपा हो जाता है, तो अधिक आटा डालें या यदि आटा सूखा है, तो थोड़ा पानी डालें।
• कुछ मिनट के लिए आटा गूंध लें, जब तक कि बस सही रोलिंग स्थिरता के साथ आटा सख्त और चिकना न हो जाए।
• इसके बाद गीले हाथों से आटे को गूंद लें और लोई बना लें।
• इसके बाद, अपने हाथों से एक बोर्ड पर लोई को थपथपाकर गोल रोटियां तैयार करें या आप लोई को पॉलिथीन की 2 शीट के बीच में रखकर भी बेल सकते हैं।
• या अपनी हथेली से आटे को चपटा करें, और फिर इसे बेलन का उपयोग करके एक सर्किल में बेल लें।
• अब, मेथी मक्की दी रोटी (methi makki di roti in hindi) को उठाइये, अतिरिक्त आटे को हटाने के लिए इसे अपने हाथों के बीच थपथपाकर गर्म तवे पर रखिये।
• इसके अलावा, लगभग 30 सेकंड में छोटे बुलबुले दिखाई देने लगेंगे, एक स्पैटुला की मदद से मेथी मकाई रोटी (methi makai roti in hindi) को दूसरी तरफ पलट दें और कुछ सेकंड के लिए पकाएँ।
• इस बार इस साइड को पिछली साइड से ज्यादा पकाना है। मकाई मेथी की रोटी (makai methi roti in hindi) पर आपको भूरे रंग के धब्बे दिखाई देंगे।
• इसके अलावा, दोनों तरफ से आंशिक रूप से पकाएं क्योंकि हम सीधे आंच पर पकाएंगे।
• उसके बाद, मक्की मेथी रोटी (makki methi roti in hindi) को सीधे आंच पर रखें, और इसे फूलने दें।
• चपाती को वीडियो या तस्वीर के अनुसार या नियमित रोटी रेसिपी के अनुसार पूरी तरह से पकाएं।
• इसके अलावा रोटी में थोड़ा सा घी लगा लें।
• अंत में, इस गर्मागर्म और स्वादिष्ट मेथी मक्की रोटी (methi makki roti in hindi) या मेथी मकाई चपाती (methi makai chapati in hindi) को किसी भी सब्जी रेसिपी, मेथी चटनी और राइ के अचार के साथ परोसें।