सांबर मसाला रेसिपी | सांभर पाउडर रेसिपी | Sambar Masala Recipe in Hindi | Homemade Sambhar Powder Recipe in Hindi
सांबर मसाला पाउडर रेसिपी (sambar masala powder recipe in hindi) एक स्वादिष्ट दक्षिण भारतीय शैली (south indian recipes in hindi) की मसाला पाउडर रेसिपी है, जिसे विभिन्न प्रकार के भारतीय मसालों को मिलाकर तैयार किया जाता है।
Ingredients
sambar masala ingredients in hindi | sambar powder ingredients in hindi:
- 4 बड़े चम्मच साबुत सूखा धनिया
- 10 सूखी लाल मिर्च
- 4 चम्मच मेथी दाना
- 2 चम्मच काली मिर्च
- 2 चम्मच हल्दी पाउडर
- 4 चम्मच उड़द दाल
- 4 चम्मच चना दाल
- 1 चम्मच हींग
- 15 करी पत्ता
- 3 चम्मच राई
Instructions
- सबसे पहले एक नॉन स्टिक पैन गरम करें।
- इसके अलावा, सामग्री जैसे धनिया, मेथी और काली मिर्च के बीज 1-2 मिनट के लिए भूनें। इन्हें बाउल में निकाल लीजिए।
- इसके बाद सूखी लाल मिर्च को पैन में अलग से कुछ सेकेंड के लिए भून लें. इन्हे भी इसी बाउल में निकाल लीजिये।
- अब कढ़ी पत्ते को कड़ाही में अच्छे और करारे होने तक भूनें। इन्हे भी इसी बाउल में निकाल लीजिये।
- उसके बाद उड़द की दाल और चने की दाल को 2-3 मिनिट तक गोल्डन ब्राउन होने तक भून लीजिए।
- इसके अलावा, राई डालें और उन्हें तड़कने दें।
- ऊपर से भुनी हुई सारी सामग्री को एक ही बाउल में डालें और ठंडा होने दें।
- अब इसमें हल्दी पाउडर और हींग डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- उपरोक्त मिश्रण के ठंडा होने पर, मिक्सर में पीसकर बारीक पाउडर बना लें।
- अंत में, होममेड सांभर मसाला पाउडर (homemade sambhar powder in hindi) घर पर रेस्टोरेंट स्टाइल सांबर बनाने के लिए उपयोग के लिए तैयार है।
- इस प्रामाणिक सांबर मसाला (authentic sambar masala in hindi) को आवश्यकतानुसार प्रयोग करें या इसे एक एयरटाइट कंटेनर में रेफ्रिजेरेटेड स्टोर करें।