नानखटाई कैसे बनाते हैं | nankhatai banane ki vidhi:

• सबसे पहले एक बाउल लें, उसमें सूखी सामग्री जैसे मैदा, बेसन, सूजी, नमक और इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें। अब इसे एक तरफ रख दें।
• दूसरा, एक और बाउल लें, उसमें पिसी चीनी और घी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
• इसके अलावा, घी चीनी के मिश्रण में सूखी सामग्री का मिश्रण डालें।
• उसके बाद, एक चिकना आटा गूंध लें। यह नानखताई का आटा (nankhatai dough) इतना चिकना होना चाहिए कि इसे कुकीज में रोल किया जा सके।
• अब उस आटे के मिश्रण से एक छोटी से मध्यम आकार की लोई उठायें और अपने हाथों से इसे गोल आकार में बेल लें।
• इसके अलावा, आटे की लोई को कुकी के आकार में चपटा करें और ट्रे पर रखें।
• प्रक्रिया को तब तक दोहराएं जब तक कि पूरे आटे का उपयोग न हो जाए।
• इन्हें 10-12 मिनट के लिए अलग रख दें।
• इसके अलावा, बटर पेपर को काट कर बेकिंग ट्रे के ऊपर रख दें।
• अब, ध्यान से प्रत्येक नानखताई कुकी या बिस्किट को बटर पेपर पर रखें।
• इसके अलावा, प्रत्येक के ऊपर कटे हुए पिस्ता और बादाम डालें।
• अंत में, उन्हें पहले से गरम ओवन/ओटीजी में लगभग 18-20 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर बेक करें।
• आप इसे माइक्रोवेव में 160 डिग्री पर 15 मिनट के लिए कन्वेक्शन मोड में भी बेक कर सकते हैं।
• महत्वपूर्ण: आपके ओवन / ओटीजी या माइक्रोवेव के मॉडल के आधार पर बेकिंग का समय भिन्न हो सकता है।
• चैक करें और नानखताई (Nankhatai in Hindi) या बिना अंडे वाली इंडियन कुकीज (eggless Indian cookies in hindi) के पक जाने तक और सुनहरा भूरा होने तक बेक करना जारी रखें।
• इसके अलावा, ट्रे को ओवन से बाहर निकालें और नानखताई (Nan khatai in hindi) को पूरी तरह से ठंडा होने दें। नान खटाई अब तैयार है।
• अंत में, इन स्वादिष्ट नानखताई या कुकीज़ को अपने प्रियजनों को गरमा गरम चाय और कॉफी के साथ परोसें।
• बचे हुए नानखटाई को आप एक एयरटाइट कंटेनर में एक महीने तक स्टोर कर सकते हैं।