आलू कुलचा सैंडविच रेसिपी | पोटैटो कुलचा सैंडविच बनाने की रेसिपी | Aloo Kulcha Sandwich Recipe in Hindi
यह एक स्वादिष्ट और आसान कुलचा सैंडविच रेसिपी (instant kulcha sandwich recipe in hindi) है जिसमें मसालेदार आलू मसाला भरा जाता है। यह आलू भरवां कुलचा सैंडविच (aloo kulcha sandwich recipe in hindi) बिना ज्यादा मेहनत के बनाया जा सकता है।
Ingredients
आलू कुलचा सैंडविच बनाने के आवश्यक सामग्री:
- 4 स्लाइस कुलचा
- 3 मध्यम उबले आलू
- ½ चम्मच भुना जीरा
- 1 चम्मच हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
- 1 चम्मच धनिया पाउडर
- ¼ चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- ½ चम्मच गरम मसाला
- ½ चम्मच अमचूर पाउडर
- ½ चम्मच नमक (स्वादानुसार समायोजित करें)
- 2 बड़े चम्मच ताजा हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)
- ½ कप मक्खन / घी (सेकने के लिए)
- 2 बड़े चम्मच टोमैटो केचप
Instructions
- सबसे पहले आलू को 3-4 सीटी के लिए प्रेशर कुक कर लें। ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें।
- एक बार ठंडा होने पर, छिलका हटा दें, और उन्हें आलू मैशर या कलछी के पीछे से अच्छी तरह से मैश कर लें।
- इसके अलावा, एक कटोरा लें और सभी मसालों के साथ मैश किए हुए आलू डालें: भुना जीरा, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, अमचूर पाउडर, नमक और गरम मसाला।
- अब, बारीक कटी हुई हरी मिर्च और ताजा हरा धनिया डालें।
- इसके बाद सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें।
- अब कुलचा ब्रेड का एक टुकड़ा लें और उस पर थोडा टोमैटो केचप फैलाएं।
- इसके अलावा, कुलचा ब्रेड पर कुछ आलू मसाला (aloo filling) फैलाएं।
- इसके बाद इसे दूसरे सादे कुलचा ब्रेड से ढक दें।
- एक पैन/तवा गरम करें और तवे पर थोडा़ सा मक्खन/घी लगा लें।
- इसके अलावा, आलू के भरवां कुलचा (aloo stuffed kulcha sandwich in hindi) को गरम तवे पर रखें।
- अब दूसरी तरफ भी मक्खन/घी ग्रीस कर लें।
- इसके अलावा, एक स्पैटुला के साथ धीरे से दबाएं और कुलचा सैंडविच को दोनों तरफ से कुरकुरा और सुनहरा भूरा होने तक ग्रिल करें।
- अंत में, आलू भरवां कुलचा सैंडविच (potato / aloo kulcha sandwich in hindi) को काट कर हरी चटनी या टमैटो कैचप के साथ गरमा-गरम परोसें।