सूजी अप्पे रेसिपी | रवा अप्पम रेसिपी | Suji Appe Recipe in Hindi | Rava Appam Recipe in Hindi
रवा / सूजी अप्पे (suji appe recipe in hindi), उर्फ रवा अप्पम (rava appam recipe in hindi), इतने स्वादिष्ट हैं कि हर कोई बस उन्हें खाना पसंद करता है। यह सूजी अप्पम (sooji appam recipe in hindi) जल्दी बनने वाला स्नैक है जिसे नाश्ते में किसी भी चटनी या डिप के साथ परोसा जा सकता है।
Ingredients
सूजी अप्पे / रवा अप्पम रेसिपी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:
- 1 कप रवा / सूजी
- ½ कप दही (फैटा हुआ)
- 2 बड़े चम्मच तेल
- 1 बड़ा चम्मच फूलगोभी (कद्दूकस की हुई)
- 1 बड़ा चम्मच प्याज (बारीक कटा हुआ)
- 1 बड़ा चम्मच गाजर (कद्दूकस की हुई)
- 1 बड़ा चम्मच शिमला मिर्च (बारीक कटी हुई)
- 1 चम्मच हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
- 1 चम्मच अदरक का पेस्ट
- ½ चम्मच नमक (स्वादानुसार समायोजित करें)
- ½ चम्मच राई / छोटी सरसों के बीज
- ¼ चम्मच बेकिंग सोडा
- ½ कप पानी (आवश्यकतानुसार)
Instructions
- सबसे पहले रवा/सूजी को एक बड़े प्याले में निकाल लीजिए और अब इसमें फेंटा हुआ दही डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लीजिए।
- इसके अलावा, घोल में बारीक कटी हुई फूलगोभी, बारीक कटी हरी मिर्च, प्याज, शिमला मिर्च, गाजर, अदरक का पेस्ट और नमक डालें।
- सब कुछ अच्छी तरह मिला लें। अगर घोल ज्यादा गाढ़ा लग रहा है तो इसमें थोडा़ सा पानी मिला लें।
- बैटर, इडली बैटर की तरह ही मध्यम स्थिरता का होना चाहिए।
- उसके बाद, बैटर को ढककर 10-15 के लिए अलग रख दें। इसे बाद में अप्पम बनाने के लिए इस्तेमाल करें।
- 15 मिनिट बाद घोल तैयार है।
- साथ ही, अंत में बैटर में बेकिंग सोडा डालकर हल्के हाथों मिला लें। बैटर को ज्यादा फेंटें नहीं।
- अब एक अप्पम मेकर गरम करें और हर सांचे में थोड़ा सा तेल डालें।
- इसके अलावा, प्रत्येक सांचे में कुछ राइ के दाने छिड़कें।
- जब बीज फूटने लगे, प्रत्येक सांचे में घोल भरकर ढक दें।
- इन्हें धीमी आंच पर 2-3 मिनट तक पकने दें।
- जब अप्पे नीचे से गोल्डन ब्राउन हो जाए तो उसे पलट दें और इस तरफ से भी गोल्डन ब्राउन होने तक पकाते रहें।
- इसमें 2 मिनट लग सकते हैं। सूजी अप्पम को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक पका लें।
- इसके अलावा, भुने हुए अप्पम को प्लेट में निकाल लीजिए और इसी तरह बाकी के सूजी अप्पे भी तैयार कर लीजिए।
- अंत में, आपका गरमा गरम वेज रवा अप्पम (veg rava appam in hindi) या अप्पे या पनियारम परोसने के लिए तैयार है।
- आप इन वेज सूजी अप्पे / अप्पम (veg suji appe in hindi) को किसी भी भारतीय चटनी या डिप जैसे हरे धनिये की चटनी, टमाटर केचप, नारियल की चटनी आदि के साथ परोस सकते हैं।
Notes
आप अपनी पसंद की सब्जियां जैसे पत्ता गोभी, गाजर, शिमला मिर्च, तोरी, ब्रोकली आदि डाल सकते हैं।