कुट्टू आलू टिक्की रेसिपी | कुट्टू आलू पेटीज रेसिपी | Kuttu Aloo Tikki Recipe in Hindi | Kuttu Aloo Patties Recipe in Hindi
कुट्टू आलू टिक्की रेसिपी (kuttu aloo tikki recipe in hindi ) वेगन और ग्लूटेन-मुक्त फ्रिटर्स है, जो आलू और कुट्टू के आटे, कुछ मसालों और हर्ब्स के साथ बनाया जाता है। यह कुट्टू आटा और आलू फ्रिटर्स रेसिपी (kuttu and potato fritters recipe in hindi) इस नवरात्री व्रत के लिए एकदम सही स्नैक रेसिपी है।
Ingredients
कुट्टू आलू टिक्की बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:
- 1 कप कुट्टू का आटा
- 5 मध्यम उबले आलू
- ½ चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच कद्दूकस किया हुआ अदरक
- 1 चम्मच हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
- ½ चम्मच सेंधा नमक
- 1 बड़ा चम्मच ताजा हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)
- तेल तलने के लिए
- पानी (आवश्यकतानुसार)
Instructions
- सबसे पहले उबले हुए आलू को मैशर या हाथ की सहायता से मैश कर लें।
- एक बड़ा मिक्सिंग बाउल लें, उसमें मैश किए हुए आलू, बारीक कटी हरी मिर्च, ताजा धनिया, कद्दूकस किया हुआ अदरक, लाल मिर्च पाउडर और सेंधा नमक डालें।
- सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें।
- उसके बाद, मिश्रण से फ्लैट टिक्की या पैटी बना लें।
- इसके अलावा, एक कटोरे में कुट्टू का आटा लें और उसमें धीरे-धीरे पानी डालें और एक चिकना और मध्यम गाढ़ा घोल बना लें।
- कुट्टू आलू पेटीज तलने के लिए, एक कढ़ाई में पर्याप्त तेल गरम करें।
- इसके अलावा, कुट्टू आलू टिक्की (kuttu aloo tikki in hindi) को तैयार कुट्टू आटे के घोल में डुबोएं और पूरी तरह से कोट करें।
- 3-4 बैटर से लिपटी हुई आलू कुट्टू टिक्की (aloo kuttu tikki in hindi) को धीरे से गरम तेल में डालें।
- साथ ही, बीच-बीच में चलाते हुए कुट्टू आलू पैटीज़ को तल लें।
- फल्हारी टिक्की (falahari tikki in hindi) को पलट दें और आलू कुट्टू पैटी (aloo kuttu tikki in hindi) को दोनों तरफ से अच्छी तरह पका लें।
- इन्हें गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें।
- कुट्टू आलू फ्रीटर्स (kuttu aloo fritters in hindi) को अब्सॉर्बेंट पेपर पर निकालिये और अतिरिक्त तेल निकाल दीजिये।
- इसके अलावा, नवरात्रि के लिए सभी कुट्टू आलू टिक्की को इसी तरह तैयार करें।
- अंत में, नवरात्रि व्रत के लिए कुट्टू आलू पेटिस (kuttu aloo patties in hindi) परोसने के लिए तैयार हैं।
- इन कुट्टू आलू टिक्की (kuttu aloo tikki in hindi) को धनिये की चटनी, इमली की चटनी और दही के साथ नवरात्रि के व्रत या किसी भी उपवास के दिन परोसिये और खाइये।