सादी पूरी रेसिपी | प्लेन पूरी बनाने की रेसिपी | Plain Puri Recipe in Hindi | Simple Poori Recipe in Hindi
सादी पूरी रेसिपी (plain puri recipe in hindi) या सिंपल पूरी रेसिपी (simple poori recipe in hindi) एक बहुत ही लोकप्रिय भारतीय डीप फ्राइड फ्लैटब्रेड रेसिपी है और इन्हें विशेष अवसरों पर तैयार किया जाता है।
Ingredients
सादी पूरी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:
- 3 कप गेहूं का आटा
- 2 चम्मच तेल
- पानी (आवश्यकतानुसार)
- 1 चम्मच नमक (स्वादानुसार समायोजित करें)
- तेल (पूरी तलने के लिए)
Instructions
सादी पूरी बनाने के किये आटा कैसे बनाये:
- सबसे पहले एक बड़े प्याले में गेहूं का आटा लें।
- फिर इसमें नमक और 2 चम्मच तेल डाल दीजिए। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।
- अब थोड़ा थोड़ा पानी मिलाकर सख्त आटा गूंथ लें।
- अंत में आटे को सैट होने के लिए 20-30 मिनिट के लिए ढककर रख दीजिए।
सादी पूरी बनाने की रेसिपी:
- जब आटा सैट हो जाए तो हाथ पर थोडा़ सा तेल लगाकर इसे फिर से गूंद लें।
- इसके बाद, आटे से छोटी-छोटी लोईयां बना लें।
- अब, हाथ में एक लोई लेकर उसकी गोल लोई बना लें।
- इसी तरह बाकी के लोई भी बनाकर तैयार कर लें और उन्हें ढककर रख दें ताकि वे सूख न जाएं।
- इसके अलावा, एक गहरे फ्राइंग पैन या कड़ाही में पर्याप्त तेल गरम करें।
- एक लोई उठाइये और चकले पर और बेलन को थोडा़ सा तेल लगाकर चिकना कर लीजिए।
- उसके बाद, आटे की लोई को चकले पर रखिये और समान रूप से बेल लीजिये।
- ध्यान रहे कि पूरी बीच से पतली न हो, इसे किनारों से बेल लें।
- तेल अच्छे से गरम हुआ है या नहीं यह चैक करने के लिए, इसमें एक छोटी लोई डालिये। अगर यह तुरंत सतह पर तैरता है तो इसका मतलब है कि तेल अच्छी तरह से गरम हो गया है।
- पूरी तलने के लिए तेल अच्छे से गरम होना चाहिए।
- जब तेल पर्याप्त गर्म हो जाए तो एक बार में एक पूरी डालें और तलने वाले चम्मच या स्लेटेड चम्मच से धीरे से गोलाकार गति में दबाते हुए तलें।
- उसके बाद, पूरी को पलटें और सुनहरा भूरा होने तक तलें।
- इसके अलावा, तली हुई पूरी को एक प्लेट में निकाल लें।
- इसी तरह बाकी की पूरी (simple poori in hindi) भी तल कर निकाल लीजिये।
- इतने आटे से लगभग 20 पूरी तैयार हो जाती हैं।
- अंत में, इन गरमा गरम पूरी (plain puri in hindi) को जीरा आलू, छोले मसाला, या किसी अन्य करी या सूखी सब्जी के साथ परोसें जो आप खाते हैं।