सिंघारा आटा पकौड़ी रेसिपी | व्रत के पकौड़े की रेसिपी | Singhara Atta Pakori Recipe in Hindi | Vrat ke pakode
नवरात्रि व्रत या उपवास में जब आपका कुछ स्वादिष्ट और नमकीन खाने का मन हो, तो आप सिंघाड़ा आटा पकोड़ा (singhara atta pakoda recipe in hindi) या सिंघाड़ा कुट्टू पकौड़ी (singhada kuttu pakodi in hindi) बना सकते हैं।
Ingredients
- 200 ग्राम सिंघारा आटा (कुट्टू का आटा)
- 4 आलू (मध्यम आकार के)
- 1 चम्मच सेंधा नमक (स्वाद के अनुसार समायोजित करें)
- ¼ चम्मच काली मिर्च पाउडर
- ¼ चम्मच लाल मिर्च पाउडर (वैकल्पिक)
- 1 चम्मच हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
- ¾ कप पानी
- 2 कप घी / तेल (तलने के लिए)
Instructions
- पकोड़े का मिश्रण बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में सिंघाड़ा का आटा और पानी डालकर अच्छी तरह से फेंट लें।
- इसके अलावा, सेंधा नमक, काली मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, हरी मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- आलू को छील कर धो लीजिये और पतले टुकडों में काट लीजिये।
- इसके बाद, एक कढ़ाई में घी / तेल गरम करें।
- सिंघाड़े के आटे के मिश्रण में कटे हुए आलू डालिये और मिश्रण में लपेटे हुये आलू को चमचे या हाथ से गरम घी/तेल में डालिये।
- कढ़ाई में 10-12 पकोड़े एक बार में डालिये। आलू के पकोड़ो को पलट कर ब्राउन होने तक फ्राई करें।
- तले हुए सिंघाड़े के आटे के पकोड़ो को प्लेट में निकाल लीजिये।
- इसके अलावा सारे पकौड़े इसी तरह से बनाकर तैयार कर लें।
- अंत में, सिंघाड़ा आटा पकोड़ा (singhare ki pakodi or kuttu ke pakore) परोसने के लिए तैयार है।
- सिंघाड़े के आटे के पकोड़े (singhada atta pakoda) को आप अपने नवरात्रि व्रत या उपवास के दिनो में धनिया की चटनी या मीठी सौंठ या इमली की चटनी के साथ परोसिये और खाइये।
Notes
व्रत वाली पकोड़ी (vrat wali pakori in hindi / pakodi recipes in hindi) बनाने के लिए आप सिंघारे के आटे की जगह कुट्टू के आटे का इस्तेमाल कर सकते हैं।