व्रत के चावल की खिचड़ी रेसिपी | नवरात्रि के लिए पासाई के चावल की खिचड़ी | Vrat ki Khichdi Recipe in Hindi | Pasai ke chawal ki khichdi in Hindi
नवरात्रि उपवास के लिए पसाई चावल खिचड़ी (navratri upvas ke liye pasai chawal khichdi inhindi) उपवास में इस्तेमाल किए जाने वाले विशेष चावल से बने विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में सबसे आसान और जल्दी बनने वाली खिचड़ी रेसिपी (khichdi recipes in hindi) है।
Ingredients
- 1 कप पासाई के चावल/टिन्नी चावल
- 1 आलू (कटा हुआ)
- 1 चम्मच हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
- ½ चम्मच जीरा
- ¾ चम्मच सेंधा नमक
- 2 चम्मच घी / तेल
- 2.5 कप पानी
- 1 बड़ा चम्मच ताजा हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)
Instructions
- सबसे पहले पोसाई चावल को थोड़ा सा पीस लें।
- व्रत चावल या टिन्नी चावल को धोकर कम से कम 30 मिनट के लिए भिगो दें।
- इसके अलावा, एक प्रेशर कुकर में 2 टीस्पून घी/तेल गरम करें।
- अब इसमें जीरा डालें।
- एक बार जब यह भुनने लगे तो इसमें बारीक कटी हरी मिर्च डालें और कुछ सेकंड के लिए भूनें।
- इसके बाद इसमें कटे हुए आलू डालें और अच्छी तरह मिला लें।
- इसे 1-2 मिनिट तक हल्का सा भून लें।
- अब इसमें पासाई चावल या टिन्नी चावल डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- इसके अलावा, 2.5 कप पानी, सेंधा नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- अब इसे 3 सिटी तक प्रैशर कुक कर लें।
- 15 मिनिट बाद प्रेशर कुकर का ढक्कन खोलिये।
- बारीक कटा हुआ ताजा हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- अंत में, इस स्वादिष्ट पुसाई के चावल की खिचड़ी (pusai ke chawal ki khichdi) को दही और धनिये की चटनी के साथ परोसें।
Notes
पासाई चावल या व्रत के चावल को थोड़ा सा पीसकर इस्तेमाल करने से ये जल्दी पक जाते हैं।