कॉर्न कटलेट रेसिपी | कॉर्न कबाब रेसिपी | Corn Cutlet Recipe in Hindi | Corn Kebab Recipe in Hindi
स्पाइसी मकई कटलेट रेसिपी (Spicy Corn Cutlet Recipe in Hindi) या कॉर्न पैटी रेसिपी (Corn Patty Recipe in Hindi) एक त्वरित और आसान रेसिपी है जो एक स्वस्थ और स्वादिष्ट स्नैक बनाती है। कॉर्न कटलेट (Corn Cutlet Recipe in Hindi) आमतौर पर डीप फ्राई किया जाता है, लेकिन आप इस लो-फैट कॉर्न पैटी (Corn Patty Recipe in Hindi) को कम तेल में भी बना सकते हैं। लो-फैट स्नैक्स के लिए यह कॉर्न कटलेट रेसिपी या मकाई टिक्की रेसिपी (makai tikki recipe in hindi) एक बढ़िया विकल्प है।
Ingredients
- 2 कप फ्रोजन कॉर्न
- 2 बड़े चम्मच मक्की आटा
- 2 बड़े चम्मच चावल का आटा
- 1 चम्मच हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
- 1 चम्मच अदरक (कद्दूकस किया हुआ)
- 1 बड़ा चम्मच ताजा हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)
- 2 बड़े चम्मच प्याज (बारीक कटा हुआ)
- 1 बड़ा चम्मच लाल शिमला मिर्च (बारीक कटी हुई)
- 2 चम्मच नींबू का रस
- ½ चम्मच भुना जीरा पाउडर
- ¼ चम्मच काली मिर्च पाउडर
- ¼ चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच नमक
- ½ कप तेल
Instructions
- सबसे पहले मकई के दानों को गर्म पानी में 4-5 मिनट के लिए उबाल लें और छान लें।
- उबले हुए कॉर्न को कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें।
- इसके अलावा, उबले हुए कॉर्न को फूड प्रोसेसर में थोड़ा दरदरा पीस ले।
- उसके बाद एक बाउल लें और उसमें सभी सामग्री कॉर्न पेस्ट, मकई आटा, चावल का आटा, कद्दूकस किया हुआ अदरक, बारीक कटी मिर्च, ताजा धनिया, प्याज, शिमला मिर्च, नींबू का रस, जीरा, लाल मिर्च पोडर, काली मिर्च पाउडर और नमक डालें।
- सारी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें। मिश्रण में सूखे और गाढ़ेपन की स्थिरता होनी चाहिए।
- अब लगभग ¼ इंच मोटी और 2 -3 इंच के गोल आकार की कॉर्न पैटी तैयार कर लें।
- इसके अलावा, मध्यम आँच पर एक भारी नॉनस्टिक तवा गरम करें और तवे को अच्छी तरह से तेल से चिकना कर लें।
- कॉर्न कटलेट या कॉर्न कबाब (Corn Kebab in Hindi) को लगभग दो मिनट तक तब तक पकाएं जब तक कि नीचे का भाग सुनहरा भूरा न हो जाए।
- इसके अलावा, पलटें और दूसरी तरफ से भी पकाएं। कॉर्न कटलेट (Corn Cutlet in Hindi) के दोनों किनारों को सुनहरा भूरा होने तक पकाना चाहिए।
- अंत में, इन मसालेदार और कुरकुरे कॉर्न कटलेट (Corn Cutlet in Hindi) या कॉर्न पैटी या कॉर्न टिक्की को गर्म या कमरे के तापमान पर धनिया की चटनी या पुदीने की चटनी, और टमाटर सॉस के साथ परोसें।