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veg suji ball recipe

वेज सूजी बॉल्स रेसिपी | Sooji Balls Recipe in Hindi | Suji Balls Recipe | Rava Balls Recipe - Chinese style

वेज सूजी बॉल्स (veg sooji balls recipe), मसालेदार रवा या सूजी आधारित बॉल्स और सब्जियों को भूनकर तैयार किया जाने वाला एक आसान और झटपट नाश्ता है। जब आपके hubby को रात के खाने या शाम के नाश्ते के लिए कुछ अलग और स्वादिष्ट चाहिए, तो आप इस डिलीशियस सूजी बॉल्स रेसिपी (Veg Rava Balls Recipe) या रवा बॉल्स रेसिपी (Veg Suji Balls Recipe) को बना सकते हो। आखिरकार, जैसा कि लोग कहते हैं, "एक आदमी के दिल का रास्ता उसके पेट से होकर जाता है".. हां हां हां.
Prep Time 10 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 50 minutes
Course Breakfast
Cuisine South Indian
Servings 2 servings
Calories 124 kcal

Ingredients
  

  • सूजी (रवा) - 1 कप
  • तेल - 2 बड़े चम्मच
  • राई - ½ छोटा चम्मच
  • हरी मिर्च - 2 (बारीक कटी हुई)
  • अदरक - ½ छोटा चम्मच कद्दूकस किया हुआ
  • पानी - २ ½ कप
  • प्याज - 1 (कटा हुआ)
  • शिमला मिर्च - 1 (जूलिएन स्ट्रिप्स में कटी हुई)
  • गाजर - 1 छोटी (जूलिएन स्ट्रिप्स में कटी हुई)
  • पत्ता गोभी - 1 कप (कटी हुई)
  • काली मिर्च पाउडर - ½ छोटा चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर - ¼ छोटा चम्मच
  • नमक - स्वादानुसार

Instructions
 

  • सूजी (रवा) को धीमी आंच पर लगभग 5 मिनट तक भूनें और एक तरफ रख दें।
  • रवा बॉल्स (rava balls) या सूजी बॉल्स (sooji balls) बनाने के लिए, एक कढ़ाई में तेल गरम करें. तेल गरम होने पर उसमें राई डालें। उन्हें कुछ सेकंड के लिए भुनने दे।
  • अब अदरक, कटी हुई हरी मिर्च डालें और एक मिनट के लिए भूनें।
  • कढ़ाई में पानी डालिये, नमक डालिये और पानी को तेज उबाल आने दीजिये.
  • जब आप भुने हुए रवा को लगातार चलाते हुए धीरे-धीरे डालना शुरू करें और गैस की आंच धीमी रखें
  • अब चमचे से लगातार चलाते हुए तब तक मिलाएं जब तक सूजी (रवा) सारा पानी सोख न ले।
  • कड़ाही को ढक्कन से ढक दें और धीमी आंच पर सूजी के नरम और फूलने तक 2 मिनट तक पकाएं।
  • गैस बंद कर दें।
  • पकी हुई सूजी को एक बड़ी प्लेट में निकाल लें और थोड़ा ठंडा होने दें।
  • इसके बाद सूजी को बिना अतिरिक्त पानी डाले आटा की तरह गूंद लें।
  • अब हाथों पर थोडा़ सा तेल लगाकर चिकना कर लें.
  • सूजी के मिश्रण को हाथ में लें और छोटी-छोटी गोल के आकार की बॉल्स तैयार कर लें। सुनिश्चित करें कि बॉल्स में कोई दरार नहीं हो।
  • अब इन बॉल्स को स्टीमर में लगभग 8 से 10 मिनट तक या बॉल्स के अच्छी तरह पक जाने तक स्टीम करें।
  • एक बार हो जाने के बाद, उबले हुए सूजी बॉल्स को प्लेट में निकाल लें। इसे 30 मिनट के लिए ठंडा होने दें।
  • एक कढ़ाई में तेल गरम कीजिये. जब तेल गरम हो जाए तो उसमें कटे हुए प्याज़ डालें और प्याज़ के पारदर्शी होने तक पकाएँ।
  • अब कटी हुई शिमला मिर्च, गाजर और पत्ता गोभी डालें और थोड़ा नमक डालें। उन्हें भूनें।
  • सब्जियो को 2-3 मिनिट पकने तक चलाते रहें।
  • अब लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च पाउडर डालें और अच्छी तरह से मिलाएँ।
  • इसके बाद इसमें सूजी बॉल्स (sooji balls) या रवा बॉल्स (rava balls) डालकर अच्छी तरह मिला लें.
  • धीमी आंच पर 2-3 मिनट तक पकाएं। बीच बीच में चलाते रहें।
  • गैस बंद कर दें।
  • स्वादिष्ट सूजी बॉल्स (sooji balls | suji balls) परोसने के लिए तैयार हैं।