चाइनीस फ्राइड इडली रेसिपी | चाइनीज़ वेज फ्राइड इडली रेसिपी | Chinese Fried Idli Recipe in Hindi
चाइनीज फ्राइड इडली रेसिपी (chinese fried idli recipe in hindi) एक दिलचस्प फ्यूजन स्नैक या स्टार्टर रेसिपी है। मसाला इडली फ्राई रेसिपी (chinese masala idli recipe in hindi) साउथ इंडियन और चाइनीज फ्लेवर का एकदम सही, दिलचस्प और इनोवेटिव मिश्रण है। या आप कह सकते हैं कि वेजिटेबल मसाला इडली रेसिपी एक परफेक्ट इंडो-चाइनीज रेसिपी है।
Ingredients
चाइनीस फ्राइड इडली आवश्यक सामग्री:
- 6 पीस सूजी इडली या रवा इडली
- ½ चम्मच राई
- ¼ चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- ¼ चम्मच काली मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच अदरक का पेस्ट
- 1 चम्मच सोया सॉस
- 1 चम्मच टोमैटो सॉस
- 1 चम्मच सिरका
- ½ चम्मच चिली गार्लिक सॉस
- ½ चम्मच हरी मिर्च की चटनी (वैकल्पिक)
- ½ कप पत्ता गोभी (बारीक लंबी स्ट्रिप्स में कटी हुई)
- ½ कप शिमला मिर्च (बारीक लंबी स्ट्रिप्स में कटी हुई)
- ½ कप प्याज (बारीक लंबी स्ट्रिप्स में कटी हुई)
- ½ चम्मच नमक (स्वाद के अनुसार समायोजित करें)
- 2 बड़े चम्मच तेल
Instructions
- सबसे पहले, नरम और स्पंजी सादी सूजी इडली तैयार करें - विस्तृत रेसिपी के लिए यहां क्लिक करें।
- इसके अलावा, प्याज, पत्ता गोभी और शिमला मिर्च को बारीक लंबी स्ट्रिप्स में काट लें।
- चाइनीज फ्राइड इडली (chinese fried idli in hindi) बनाने के लिए, प्रत्येक इडली को बीच से काट कर 4 बराबर टुकड़ों में बांट लें।
- इसके बाद एक कड़ाही में तेल गर्म करें।
- तेल गरम होने पर इसमें राई डाल दीजिए। कुछ सेकंड के लिए उन्हें फूटने दें।
- इसके अलावा, अदरक का पेस्ट डालें और कुछ सेकंड के लिए भूनें।
- अब, कटा हुआ प्याज डालें और प्याज के पारभासी होने तक पकाएं।
- इसमें अब कटी हुई शिमला मिर्च और पत्ता गोभी डालकर 4-5 मिनिट तक पकाएं।
- सामग्री को बीच-बीच में हिलाते रहें।
- इसके बाद, लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च पाउडर, सोया सॉस, टमाटर सॉस, सिरका, चिली गार्लिक सॉस और हरी मिर्च सॉस डालें। कड़ाही में सभी सामग्री को तेज आंच पर 1-2 मिनट तक लगातार चलाते हुए मिलाएं।
- इसके बाद इसमें इडली के टुकड़े डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- ढककर धीमी आंच पर 2-3 मिनिट तक पकाएं। बीच बीच में चलाते रहें।
- अब गैस बंद कर दें।
- अंत में, गरमा गरम चाइनीज वेज फ्राइड इडली (chinese fried idli in hindi) परोसने के लिए तैयार है।
- इस वेज फ्राइड इडली (chinese veg fried idli in hindi) को आप टोमैटो सॉस या सेचुआन सॉस के साथ परोस सकते हैं।