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| This recipe is also available in English. Bathua Raita Recipe in English |
बथुआ रायता रेसिपी के बारे में
बथुआ का रायता कैसे बनता है | बथुए के रायता की रेसिपी | bathua raita recipe in hindi | bathua ka raita ki recipe in hindi स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो के साथ:
स्वादिष्ट और ताज़ा बथुआ रायता रेसिपी (bathua raita recipe in hindi) या बथुआ का रायता एक त्वरित, सरल, आसान, पौष्टिक रायता का प्रकार है। यह ताज़े बथुआ के पत्तों (चेनोपोडियम), दही और कुछ भारतीय मसालों से बनाया जाता है।
बथुआ का रायता (bathua ka raita in hindi) एक पारंपरिक भारतीय व्यंजन का एक स्वादिष्ट स्वाद है। यह आपके भोजन के लिए एक उत्तम पोषक तत्वों से भरपूर स्वस्थ साइड डिश है। यह पारंपरिक भारतीय दही डिप स्वादों का एक आनंददायक मिश्रण प्रदान करता है और आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर है।
यह पत्तेदार सब्जी ज़्यादा नहीं लगती, लेकिन जब आप इसे मलाईदार दही और कुछ स्वादिष्ट मसालों के साथ मिलाते हैं, तो यह वास्तव में कुछ खास बन जाती है। हमारी बथुआ का रायता रेसिपी (bathua ka raita recipe in hindi) दही की ठंडक के साथ बथुआ के पत्तों के स्वाद को एक साथ लाती है, जिससे यह किसी भी भोजन के लिए एकदम सही साइड डिश बन जाती है।
बथुआ रायता की संपूर्ण अच्छाइयों का अनुभव करें – एक क्लासिक भारतीय व्यंजन में एक स्वादिष्ट स्वाद। पोषक तत्वों से भरपूर और स्वाद से भरपूर, यह रायता निश्चित रूप से आपकी डाइनिंग टेबल पर पसंदीदा बन जाएगा। इसे आज ही आज़माएं और स्वस्थ और स्वादिष्ट पाककला का आनंद लें!
क्या बथुआ रायता स्वस्थ है?
हां, बथुआ रायता आपके लिए अच्छा है। यह बथुआ की पत्तियों को दही के साथ मिलाता है, जिससे आपको महत्वपूर्ण विटामिन, खनिज और सहायक प्रोबायोटिक्स मिलते हैं। बथुआ एक पत्तेदार हरी सब्जी है जो विटामिन ए, सी और ई और कैल्शियम और आयरन जैसे महत्वपूर्ण खनिजों से भरपूर है। हमारी बथुए का रायता रेसिपी (bathua ka raita in hindi) के साथ स्वाद और स्वास्थ्य का सही मिश्रण खोजें।
चाहे आप पेशेवर शेफ हों या नए स्वाद आज़माना पसंद करते हों, यह रेसिपी आपके लिए है। हम आपको दिखाएंगे कि अब तक का सबसे अच्छा बथुआ रायता कैसे बनाया जाता है, जिसमें परंपरा को आधुनिक मोड़ के साथ एक ऐसा भोजन बनाया जाता है जिसे आप कभी नहीं भूलेंगे। तो, चलिए खाना बनाते हैं और साथ में बथुए का रायता (bathue ka raita recipe in hindi) का आनंद लेते हैं!
अन्य लोकप्रिय रेसिपी
इसी तरह, यदि आप अन्य बथुआ रेसिपी की तलाश में हैं, तो मैं बथुए के रायते (bathua ka raita recipe in hindi | bathua raita recipe in hindi) की इस पोस्ट के साथ अपनी अन्य बथुआ रेसिपी जैसे आलू बथुआ सब्जी, बथुआ मक्का पूरी, बथुआ पराठा, बथुआ भरवां पराठा, और बथुआ मक्की रोटी साझा करना चाहूंगी। आप मेरी अन्य रेसिपी श्रेणियाँ भी आज़मा सकते हैं,
वीडियो रेसिपी
आवश्यक सामग्री और उपकरण: ऑनलाइन खरीदें
आप नीचे दिए गए लिंक से रेसिपी में प्रयोग हुई सामग्री, बर्तन, उपकरण और रसोई टूल्स ऑनलाइन खरीद सकते हैं।
- प्रेशर कुकर – ऑनलाइन खरीदें
- मिक्सर ग्राइंडर – ऑनलाइन खरीदें
- मिक्सिंग बाउल – ऑनलाइन खरीदें
- हैंड ब्लेंडर – ऑनलाइन खरीदें
- फैटने वाला व्हिसक – ऑनलाइन खरीदें
- काला नमक – ऑनलाइन खरीदें
- काला सेंधा नमक ग्राइंडर – ऑनलाइन खरीदें
- चाट मसाला – ऑनलाइन खरीदें
- तेल – ऑनलाइन खरीदें
- हींग – ऑनलाइन खरीदें
- जीरा – ऑनलाइन खरीदें
- दही – ऑनलाइन खरीदें
- रायता परोसने के बाउल – ऑनलाइन खरीदें
स्टेप बाई स्टेप रेसिपी
बथुआ का रायता बनाने की रेसिपी | bathua raita recipe in hindi | how to make bathua ka raita in hindi स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ:
- सबसे पहले 250 ग्राम बथुआ के पत्तों को डंठल से हटा दें और डंठल फेक दें। बथुआ के पत्तों को धो लें।
- प्रेशर कुकर में बथुआ के पत्ते और 1 कप पानी डालें।
- बथुआ के पत्तों को एक सीटी आने तक प्रेशर कुक करें।
- तेज आंच पर एक सीटी आने के बाद गैस बंद कर दें और 5-7 मिनट बाद ढक्कन खोलें।
- इसे एक तरफ रख दें और ठंडा होने दें।
- अब 1 कप बथुआ की पत्तियों को मिक्सी में बारीक पीस लें।
- बथुए के पेस्ट को प्याले में निकाल लीजिए।
- अब एक और कटोरा लें और उसमें 2 कप ठंडा सादा दही डालें। वायर व्हिस्क या हैंड ब्लेंडर का उपयोग करके इसे चिकना और मलाईदार होने तक फेंटें।
- बथुए के पेस्ट में फेंटा हुआ दही, ½ चम्मच काला नमक और ½ चम्मच चाट मसाला मिला लें।
- सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिला लें।
- इसका तड़का बनाने के लिए एक पैन में मध्यम आंच पर ½ चम्मच तेल गर्म करें।
- इसके बाद इसमें एक चुटकी हींग और ½ चम्मच जीरा डालकर कुछ सेकेंड तक भून लीजिए। जीरा चटक जायेगा और कुरकुरा हो जायेगा।
- इस तड़के को तुरंत तैयार बथुए के रायते के ऊपर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- अंत में, बथुए के रायते को ताज़े धनिये से सजाएँ और अपने भोजन के साथ बथुए के रायते का आनंद लें।
रेसिपी कार्ड
बथुआ का रायता रेसिपी | Bathua Raita Recipe in Hindi | Bathua ka Raita
Ingredients
- 250 ग्राम बथुआ
- 1 कप पानी
- 2 कप दही
- ½ चम्मच तेल
- 1 चुटकी हींग
- ½ चम्मच जीरा
- ½ चम्मच काला नमक
- ½ चम्मच चाट मसाला
Instructions
- सबसे पहले बथुआ के पत्तों को डंठल से हटा दें और डंठल फेंक दें। बथुआ के पत्तों को धो लें।
- प्रेशर कुकर में बथुआ के पत्ते और पानी डालें।
- बथुआ के पत्तों को एक सीटी आने तक प्रेशर कुक करें। इसे एक तरफ रख दें और ठंडा होने दें।
- अब 1 कप बथुआ की पत्तियों को मिक्सी में बारीक पीस लें।
- बथुए के पेस्ट को प्याले में निकाल लीजिए।
- बथुए के पेस्ट में फैंटा हुआ दही, काला नमक और चाट मसाला मिला लें। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिला लें।
- इसके लिए तड़का बनाने के लिए मीडियम आंच पर एक पैन में तेल गर्म करें।
- इसके बाद इसमें हींग और जीरा डालकर कुछ सेकेंड तक भून लीजिए।
- इस तड़के को तुरंत तैयार बथुए के रायते के ऊपर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- अंत में, बथुए के रायते को ताज़े धनिये से सजाएँ और अपने भोजन के साथ बथुए के रायते का आनंद लें।
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