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| This post is also available in English. Falahari Aloo Bonda Recipe in English फलाहारी आलू बोंडा रेसिपी इन इंग्लिश |
नवरात्री व्रत के आलू बोंडा की रेसिपी के बारे में
व्रत के आलू बोंडा कैसे बनाये | फलाहारी आलू बोंडा रेसिपी | falahari aloo bonda recipe in hindi | navratri aloo bonda recipe in hindi | aalu bonda recipe in hindi स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो के साथ:
आलू बोंडा रेसिपी (aloo bonda recipe in hindi) को पोटैटो बोंडा (potato bonda recipe in hindi) या नवरात्री बोंडा रेसिपी (navratri bonda recipe in hindi) के रूप में जाना जाता है जो एक लोकप्रिय टी टाइम स्नैक है और दक्षिण भारत में एक प्रसिद्ध स्ट्रीट फूड भी है।
फलाहारी आलू बोंडा रेसिपी (falahari aalu bonda recipe in hindi) का स्वाद लाजवाब और मुंह में पानी लाने वाला होता है। लेकिन आप इस आलू बोंडा रेसिपी को व्रत के दिनों में नहीं खा सकते क्योंकि यह बेसन से बनती है।
इसलिए यहाँ मैं व्रत वाले आलू बोंडा (vrat wale aloo bonda recipe in hindi) साझा कर रही हूँ जो कुट्टू के आटे से बनाया जाता है। इस नवरात्रि व्रत स्पेशल आलू बोंडा (aalu bonda recipe in hindi for fast) में व्रत के नियमानुसार सारी सामग्री डाली जाती है और इसमें कुट्टू के आटे का बैटर का इस्तेमाल किया जाता है।
जब आप नवरात्रि के 9 दिनों का उपवास कर रहे हों और वही कुट्टू के पकोड़े खा खाकर थक गए हों तो नवरात्रि व्रत के लिए यह स्वादिष्ट आलू बोंदा रेसिपी (aloo bonda for navratri in hindi) बनाएं और इसे धनिये की चटनी के साथ परोसें।
मेरा पूरा परिवार पहले और सातवें दिन व्रत रखता है, इसलिए मैं उस दिन के लिए बहुत सारे कुट्टू व्यंजन (kuttu recipes in hindi) और नवरात्रि व्यंजन (navratri recipes in hindi) बनाती हूँ।
फलाहारी आलू बोंडा रेसिपी एक स्वादिष्ट और सरल स्नैक रेसिपी है, जो कुट्टू के आटे उर्फ व्रत का आटा, आलू और कुछ मसालों के साथ बनाई जाती है। कोई भी व्रत या उपवास जैसे नवरात्रि, महाशिवरात्रि, चतुर्थी, एकादशी, कुट्टू व्यंजनों के बिना अधूरा है।
एक बार जब आप इन आलू बोंडा को व्रत के लिए बना लेंगे, तो आप इन्हें बार-बार बनाना चाहेंगे। आइए ट्राई करते हैं नवरात्री के लिए आलू बोंडा रेसिपी (aloo bonda recipe in hindi for navratri fast) की स्टेप बाई स्टेप रेसिपी।
व्रत वाले आलू बोंडा की वीडियो रेसिपी
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रेसिपी कार्ड – navratri aloo bonda recipe in hindi
व्रत वाले आलू बोंडा कैसे बनाये | फलाहारी आलू बोंडा रेसिपी | Navratri Aloo Bonda Recipe in Hindi | Falahari Aloo Bonda Recipe in Hindi
Ingredients
फलाहारी आलू बोंडा बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:
- 4 मध्यम उबले आलू
- 1 कप कुट्टू का आटा / सिंघारा आटा
- ¼ चम्मच लाल मिर्च पाउडर (वैकल्पिक)
- ¼ चम्मच काली मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
- 1 चम्मच कद्दूकस किया हुआ अदरक
- ½ चम्मच अमचूर पाउडर / नींबू का रस
- ½ चम्मच सेंधा नमक (स्वादानुसार समायोजित करें)
- आवश्यकता अनुसार पानी
- तलने के लिए तेल
Instructions
- सबसे पहले, एक कटोरे में कुट्टू का आटा लें और उसमें धीरे-धीरे पानी डालें और बिना किसी गांठ के गाढ़ा घोल बनाने के लिए फेंटें। इसे 10 मिनट के लिए अलग रख दें।
- नोट – आलू बोंडा के लिए कुट्टू घोल गाढ़ा और गिराने योग्य होना चाहिए। अगर यह बहुत पतला लग रहा है, तो थोड़ा और कुट्टू का आटा डालें और अगर यह बहुत गाढ़ा लगता है, तो थोड़ा पानी डालें।
- दूसरा, उबले हुए आलू को मैश कर लें और उसमें काली मिर्च पाउडर, लाल मिर्च पाउडर (वैकल्पिक), बारीक कटी हुई हरी मिर्च, कद्दूकस किया हुआ अदरक, अमचूर पाउडर/नींबू का रस और सेंधा नमक डालें।
- इसके बाद, सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें।
- अब तैयार आलू मसाले से बॉल्स तैयार कर लें।
- उसके बाद, एक गहरी कड़ाही में तेज़ आँच पर पर्याप्त तेल गरम करें।
- तेल गरम होने पर आलू मसाला बॉल्स को तैयार कुट्टू के घोल में डुबाकर, चारों तरफ से कोट करके गरम तेल में डीप फ्राई कर लीजिये।
- आंच को तेज़ रखते हुए, आलू बोंडा को बीच-बीच में हिलाते रहें।
- आलू बोंडा (aloo bonda for navratri fast in hindi) को बार-बार पलट कर क्रिस्पी और गोल्डन ब्राउन होने तक तल लें।
- पोटैटो बोंडा (potato bonda for navratri fast in hindi) को अब्सॉर्बेंट पेपर पर निकालिये और अतिरिक्त तेल निकाल दीजिये।
- आगे भी इसी तरह से नवरात्रि व्रत के लिए सारे बोंडा तैयार (navratri aloo bonda in hindi) कर लें।
- अंत में, आप इस व्रत वाले आलू बोंडा (vrat wale aloo bonda in hindi) को धनिये की चटनी के साथ परोस सकते हैं।
Notes
- इस आलू बोंडा के लिए आप कुट्टू के आटे की जगह सिंघारे के आटे का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
- अगर आप बाहर से और कुरकुरी बनावट चाहते हैं तो आलू बोंडा को डबल फ्राई करें।
- आलू बोंडा के लिए घोल गाढ़ा और गिराने योग्य होना चाहिए। अगर यह बहुत पतला लग रहा है, तो थोड़ा और कुट्टू का आटा डालें और अगर यह बहुत गाढ़ा लगता है, तो थोड़ा पानी डालें।
स्टेप बाय स्टेप रेसिपी फोटो के साथ
फलाहारी आलू बोंडा कैसे बनाये | व्रत वाले आलू बोंडा की रेसिपी | navratri aloo bonda recipe in hindi | aalu bonda recipe for fast / vrat रेसिपी स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ:
- सबसे पहले, एक कटोरे में कुट्टू का आटा लें और उसमें धीरे-धीरे पानी डालें और बिना किसी गांठ के गाढ़ा घोल बनाने के लिए फेंटें। इसे 10 मिनट के लिए अलग रख दें।
- नोट – आलू बोंडा के लिए कुट्टू घोल गाढ़ा और गिराने योग्य होना चाहिए। अगर यह बहुत पतला लग रहा है, तो थोड़ा और कुट्टू का आटा डालें और अगर यह बहुत गाढ़ा लगता है, तो थोड़ा पानी डालें।
- दूसरा, उबले हुए आलू को मैश कर लें और उसमें काली मिर्च पाउडर, लाल मिर्च पाउडर (वैकल्पिक), बारीक कटी हुई हरी मिर्च, कद्दूकस किया हुआ अदरक, अमचूर पाउडर/नींबू का रस और सेंधा नमक डालें।
- इसके बाद, सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें।
- अब तैयार आलू मसाले से बॉल्स तैयार कर लें।
- उसके बाद, एक गहरी कड़ाही में तेज़ आँच पर पर्याप्त तेल गरम करें।
- तेल गरम होने पर आलू मसाला बॉल्स को तैयार कुट्टू के घोल में डुबाकर, चारों तरफ से कोट करके गरम तेल में डीप फ्राई कर लीजिये।
- आंच को तेज़ रखते हुए, आलू बोंडा को बीच-बीच में हिलाते रहें।
- आलू बोंडा (aloo bonda for navratri fast in hindi) को बार-बार पलट कर क्रिस्पी और गोल्डन ब्राउन होने तक तल लें।
- पोटैटो बोंडा (potato bonda for navratri fast in hindi) को अब्सॉर्बेंट पेपर पर निकालिये और अतिरिक्त तेल निकाल दीजिये।
- आगे भी इसी तरह से नवरात्रि व्रत के लिए सारे बोंडा तैयार (navratri aloo bonda in hindi) कर लें।
- अंत में, आप इस व्रत वाले आलू बोंडा (vrat wale aloo bonda in hindi) को धनिये की चटनी के साथ परोस सकते हैं।
रेसिपी में इस्तेमाल होने वाले प्रोडक्ट – ऑनलाइन खरीदें
आप इस रेसिपी में इस्तेमाल होने वाली सामग्री, बर्तन और उपकरण को इन लिंक्स से ऑनलाइन खरीद सकते हैं।
| Kuttu Flour |  |
| Black Pepper Powder | |
| Red Chili Powder | |
| Sendha Namak / Salt | |
| Oil | |
| Potato Masher | |
| Kadai for deep frying | |
| Best Air Fryer | |
| Salt Pepper Crusher | |
| Ceramic Quarter Plates Set | |
| Snacks for Vrat / Fast | |
| Navratri Pooja Articles | |
कुट्टू के आटे का उपयोग करने के ओर तरीके
- आप मेरे अन्य कुट्टू आटा रेसिपी (kuttu atta recipes in hindi) जैसे कुट्टू पराठा, कुट्टू पूरी, कुट्टू चीला, आदि आजमा सकते हैं।
- नवरात्रि फ्रेंच फ्राइज़ और कुट्टू दही भल्ला स्नैक्स के अन्य विकल्प हैं।
- आप अलग-अलग तरह के कुट्टू के पकोड़े भी बना सकते हैं।
अन्य लोकप्रिय रेसिपी
इसी तरह, यदि आप और अधिक ब्रेकफास्ट रेसिपी की तलाश कर रहे हैं तो मैं फलाहारी आलू बोंडा कैसे बनाए | नवरात्री व्रत के लिए आलू बोंडा बनाने की रेसिपी | navratri aloo bonda recipe in hindi की इस पोस्ट के साथ अपने अन्य ब्रेकफास्ट रेसिपी का कलेक्शन साझा करना चाहूंगी।
Aloo Bonda for Navratri in English
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