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मैंगो रबड़ी रेसिपी | आम रबड़ी रेसिपी | Mango Rabdi Recipe in Hindi | How to make Mango Rabri in Hindi

मैंगो रबड़ी रेसिपी | आम रबड़ी रेसिपी | Mango Rabdi Recipe in Hindi | How to make Mango Rabri in Hindi

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Mango Rabri Recipe in English.

मैंगो रबड़ी रेसिपी के बारे में

मैंगो रबड़ी रेसिपी | आम रबड़ी रेसिपी | mango rabdi recipe in hindi | how to make mango rabri in hindi स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो के साथ:

यह स्वादिष्ट मैंगो रबड़ी (mango rabdi recipe in hindi) मलाईदार रबड़ी, फलदार आम और सुगंधित केसर का एक स्वर्गीय संयोजन है। आम की रबड़ी (aam ki rabdi) को पारंपरिक तरीके से बनाने की यह एक सरल रेसिपी है।

मैंगो रबड़ी रेसिपी (mango rabri recipe in hindi) एक नार्थ इंडियन मिठाई (north indian dessert recipe in hindi) है जो दूध और आम से बनाई जाती है। यह एक नरम हलवा जैसी बनावट के साथ एक समृद्ध, मलाईदार, फलयुक्त, पारंपरिक भारतीय मिठाई (indian mithai recipe in hindi) है।

गर्मी का मौसम ताजे आमों के लिए जाना जाता है। यह आम रबड़ी रेसिपी (aam rabdi recipe in hindi) एक आसान, गर्मियों के समय की मिठाई है जो इस मौसम के सबसे अच्छे फल का अच्छा उपयोग करती है।

रबड़ी बनाने के पारंपरिक तरीके में समय लगता है क्योंकि दूध को धीमी आग पर तब तक पकाना होता है जब तक कि वह अपनी मूल मात्रा का एक तिहाई न हो जाए और गाढ़ा मिश्रण न बन जाए। मैंगो प्यूरी को एक बार कम दूध में मिलाकर एक प्रभावशाली बनावट देता है।


इसे इलायची और केसर के साथ बादाम और पिस्ता जैसे सूखे मेवों के साथ स्वाद दिया जाता है। आम रबड़ी रेसिपी (mango rabri recipe in hindi) के इस संस्करण को हिंदी में लच्छेदार आम रबड़ी रेसिपी (lachhedar aam ki rabdi) भी कहा जाता है।

आप कंडेंस्ड मिल्क का उपयोग करके आम की रबड़ी को जल्दी भी बना सकते हैं जो समान रूप से स्वादिष्ट होता है। सर्वोत्तम स्वाद के लिए अच्छी गुणवत्ता वाले मीठे आमों का प्रयोग करें। चूंकि आम मीठे होते हैं, इसलिए चीनी का प्रयोग कम से कम होता है।

आम की रबड़ी (aam ki rabri) को गर्म या ठंडा परोस सकते हैं। मुझे यह ठंडा पसंद है, इसलिए यह जितनी देर तक फ्रिज में रहेगा, स्वाद उतना ही बेहतर होगा। इस आम रबड़ी (mango rabdi recipe in hindi) को किसी भी अवसर पर मिठाई के रूप में परोसा जा सकता है। आम की रबड़ी (mango rabri recipe in hindi) को आप शाही टुकड़े और फालूदा के साथ भी परोस सकते हैं।

अगर आपके पास बहुत सारे पके आम खत्म होने का इंतजार कर रहे हैं, तो आप आगे बढ़ सकते हैं और आम की लस्सी, मैंगो मिल्कशेक और मैंगो स्मूदी सहित कुछ अन्य मिठाइयाँ तैयार करने के लिए मैंगो प्यूरी बना सकते हैं।

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रेसिपी कार्ड – mango rabdi recipe in hindi

मैंगो रबड़ी रेसिपी | आम रबड़ी रेसिपी | Mango Rabdi Recipe in Hindi | How to make Mango Rabri in Hindi

मैंगो रबड़ी रेसिपी | आम रबड़ी रेसिपी | Mango Rabdi Recipe in Hindi | How to make Mango Rabri in Hindi

यह स्वादिष्ट मैंगो रबड़ी (mango rabdi recipe in hindi) मलाईदार रबड़ी, फलदार आम और सुगंधित केसर का एक स्वर्गीय संयोजन है। आम की रबड़ी (aam ki rabdi) को पारंपरिक तरीके से बनाने की यह एक सरल रेसिपी है। मैंगो रबड़ी रेसिपी (mango rabri recipe in hindi) एक नार्थ इंडियन मिठाई (north indian dessert recipe in hindi) है जो दूध और आम से बनाई जाती है।
Prep Time 5 mins
Cook Time 45 mins
Total Time 50 mins
Course Dessert
Cuisine Indian
Servings 5
Calories 260 kcal

Ingredients
  

  • 1 लीटर फुल क्रीम दूध
  • 2 बड़े चम्मच चीनी (स्वाद के अनुसार समायोजित करें)
  • 1 कप मैंगो प्यूरी (ताजा और गाढ़ा)
  • 1 आम (गार्निशिंग के लिए)
  • ¼ चम्मच इलाइची पाउडर
  • 6 पीस केसर (2 बड़े चम्मच गर्म दूध में भिगोया हुआ)
  • 10 पिस्ता
  • 10 बादाम

Instructions
 

  • सबसे पहले बादाम और पिस्ते को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लें।
  • इसके अलावा, आम को भी छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट कर गार्निश करने के लिए रख दें।
  • अब एक बड़े भारी तले के चौड़े बर्तन में दूध उबाल लें।
  • उबाल आने के बाद, आँच को कम कर दें और इसे उबलने दें।
  • इसके अलावा, नियमित अंतराल पर मलाई (दूध के ऊपर) की परत को बर्तन के किनारों की ओर ऊपर की ओर धकेलते हुए हिलाते रहें।
  • ऐसा तब तक करते रहें जब तक कि दूध मूल मात्रा से एक तिहाई तक कम न हो जाए।
  • बर्तन के किनारों को खुरचते रहें और गाढ़े दूध में मिला दें।
  • दूध के गाढ़ा होने पर इसमें चीनी और कटे हुए बादाम पिस्ता डालकर अच्छी तरह मिला लीजिए।
  • चीनी को घुलने दें और मिश्रण को तब तक उबालते रहें जब तक कि यह मूल मात्रा का एक तिहाई न हो जाए।
  • उसके बाद, इलायची पाउडर और केसर डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। आंच बंद कर दें और इसे कमरे के तापमान पर आने दें।
  • इसके अलावा, आम की प्यूरी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  • अंत में, एक कटोरे में निकालें और कुछ घंटों के लिए ठंडा करें। इस स्वादिष्ट आम की रबड़ी (mango rabri) को आप कमरे के तापमान पर भी परोस सकते हैं।
  • मैंगो रबड़ी (mango rabdi) को बचे हुए कटे हुए पिस्ते, बादाम और कटे हुए आम के टुकड़ों से गार्निश करें।

Notes

  • सुनिश्चित करें कि आप दूध को नियमित अंतराल पर चलाते रहें ताकि दूध जले नहीं।
  • एक भारी तले के बर्तन का उपयोग करें ताकि सामग्री जले नहीं।
  • बची हुई रबड़ी को 3 से 4 दिनों तक फ्रिज में रख कर सेवन किया जा सकता है।

रेसिपी में इस्तेमाल होने वाले प्रोडक्ट – ऑनलाइन खरीदें

आप इस रेसिपी में इस्तेमाल होने वाली सामग्री, बर्तन और उपकरण को इन लिंक्स से ऑनलाइन खरीद सकते हैं।

Heavy Wok / Kadai
Non-Stick Cookware Set
Sujata Dynamix Mixer Grinder
Rabri Serving Bowl
Dessert Serving Platter Tray
Two-Layer Dessert Serving Tray
Measuring Cups and Spoons
Sugar
Cardamom Powder
Kesar or Saffron
Mix Dry Fruits


स्टेप बाय स्टेप रेसिपी फोटो के साथ

घर पर मैंगो रबड़ी कैसे बनाए | how to make mango rabdi in hindi स्टेप बाय स्टेप रेसिपी फोटो के साथ:

  • सबसे पहले बादाम और पिस्ते को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लें।
  • इसके अलावा, आम को भी छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट कर गार्निश करने के लिए रख दें।
  • अब एक बड़े भारी तले के चौड़े बर्तन में दूध उबाल लें।
  • उबाल आने के बाद, आँच को कम कर दें और इसे उबलने दें।
  • इसके अलावा, नियमित अंतराल पर मलाई (दूध के ऊपर) की परत को बर्तन के किनारों की ओर ऊपर की ओर धकेलते हुए हिलाते रहें।
  • ऐसा तब तक करते रहें जब तक कि दूध मूल मात्रा से एक तिहाई तक कम न हो जाए।
  • बर्तन के किनारों को खुरचते रहें और गाढ़े दूध में मिला दें।
  • दूध के गाढ़ा होने पर इसमें चीनी और कटे हुए बादाम पिस्ता डालकर अच्छी तरह मिला लीजिए।
  • चीनी को घुलने दें और मिश्रण को तब तक उबालते रहें जब तक कि यह मूल मात्रा का एक तिहाई न हो जाए।
  • उसके बाद, इलायची पाउडर और केसर डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। आंच बंद कर दें और इसे कमरे के तापमान पर आने दें।
  • इसके अलावा, आम की प्यूरी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

  • अंत में, एक कटोरे में निकालें और कुछ घंटों के लिए ठंडा करें। इस स्वादिष्ट आम की रबड़ी (mango rabri) को आप कमरे के तापमान पर भी परोस सकते हैं.
  • मैंगो रबड़ी (mango rabdi) को बचे हुए कटे हुए पिस्ते, बादाम और कटे हुए आम के टुकड़ों से गार्निश करें।
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Mango Rabdi Recipe in Hindi | Mango Rabri Recipe in Hindi

नोट

  • सुनिश्चित करें कि आप दूध को नियमित अंतराल पर चलाते रहें ताकि दूध जले नहीं।
  • एक भारी तले के बर्तन का उपयोग करें ताकि सामग्री जले नहीं।
  • बची हुई रबड़ी को 3 से 4 दिनों तक फ्रिज में रख कर सेवन किया जा सकता है।

Mango Rabdi Recipe in English

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