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मोमोज चटनी रेसिपी के बारे में
बाजार जैसी मोमोज चटनी रेसिपी | momos chutney recipe in hindi | homemade chili sauce recipe in hindi स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो के साथ:
“क्या आप अपने मोमोज को बिल्कुल नए स्तर पर ले जाने के लिए सही रेसिपी की तलाश कर रहे हैं?
तो आप सही जगह पर आए हैं, मोमोज के लिए इस प्रामाणिक, स्वादिष्ट, तीखी और मसालेदार डिपिंग सॉस को मोमोज चटनी (momos chutney recipe in hindi) या मोमोज सॉस (momo sauce recipe in hindi) या शेज़वान चटनी (schezwan chutney recipe in hindi) के रूप में भी जाना जाता है। तीखी लाल मिर्च, सुगंधित मसालों और तीखी सामग्री के मिश्रण से बनी यह चटनी ऑलस्पाइस के शौकीनों को ज़रूर आज़मानी चाहिए।
इस जीवंत और बहुमुखी मसाले में समृद्ध टमाटर का आधार है, जो सुगंधित लहसुन और अदरक के साथ और सिरके के साथ संतुलित है। बस सभी उबली हुई सब्जियों को एक ब्लेंडर में डालें, इसे घुमाएँ और पकाएँ! आपको एक स्वादिष्ट चटनी मिलेगी जो आपके गरमागरम मोमोज की हर बाइट में बेहतरीन स्वाद लाती है।
“स्वादिष्ट और आसान मोमोज चटनी रेसिपी (delicious and easy momos chutney recipe in hindi): अपने डम्पलिंग/मोमोज के अनुभव को बेहतर बनाएं”
इस शीर्षक में, हमारा लक्ष्य उन पाठकों का ध्यान आकर्षित करना है जो शेज़वान मोमो चटनी (schezwan momos sauce recipe in hindi) बनाने के लिए एक स्वादिष्ट और आसान रेसिपी की तलाश में हैं। आइए शीर्षक को तोड़ें और प्रत्येक तत्व की व्याख्या करें:
“स्वादिष्ट“: यह चटनी की स्वादिष्ट और आनंददायक प्रकृति पर जोर देता है। यह उन पाठकों को पसंद आएगा जो चिली सॉस की ऐसी रेसिपी तलाश रहे हैं जो उनके मोमोज का स्वाद बढ़ा दे।
“आसान“: यह इंगित करता है कि नुस्खा सरल और सरल है। यह उन लोगों को पसंद आएगा जो घर पर मोमोज की चटनी तैयार करने की त्वरित और परेशानी मुक्त विधि की तलाश में हैं।
“मोमोज़ चटनी रेसिपी“: इसमें स्पष्ट रूप से “मोमोज़ चटनी” का उल्लेख है, वह विशिष्ट मसाला जिसे आप खोज रहे हैं। मोमोज के लिए घर पर बनी लाल मिर्च की चटनी (red chilli chutney recipe in hindi) मोमोज खाने के आनंद को एक नए स्तर पर ले जाएगी।
यदि आप मोमो के शौकीन हैं और अतिरिक्त स्वाद चाहते हैं, तो आप सही जगह पर आए हैं। इस ब्लॉग में, हम मुंह में पानी ला देने वाली गर्म और मसालेदार चटनी की हमारी ऑथेंटिक रेसिपी साझा करने के लिए रोमांचित हैं, जो स्वादिष्ट होने के साथ-साथ बनाने में आसान भी है और आपके मोमोज को स्वाद के एक नए स्तर पर ले जाएगी।
इस घरेलू मोमोज चटनी रेसिपी (homemade momo chutney recipe in hindi) के स्वादिष्ट स्वाद का आनंद लें जो आपके पसंदीदा मोमोज के साथ पूरी तरह मेल खाता है। चाहे आप सब्जी, सोया, या पनीर मोमोज पसंद करते हों, यह चटनी आपके पाक रोमांच को बढ़ाने के लिए एकदम सही साथी है।
मोमोज चटनी की वीडियो रेसिपी
momos chutney video recipe in hindi
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स्टेप बाय स्टेप रेसिपी फोटो के साथ
मोमोज चटनी बनाने की रेसिपी | homemade momos chutney recipe in hindi स्टेप बाई स्टेप रेसिपी फोटो के साथ:
- सबसे पहले एक पैन में मध्यम आंच पर पानी उबालें और इसमें कटा हुआ प्याज, टमाटर, सूखी लाल मिर्च डालें और लगभग 4-5 मिनट तक पकने दें। आंच बंद कर दें।
- इसके बाद पैन को ढक्कन से ढककर 5 मिनट के लिए अलग रख दें।
- फिर, ढक्कन हटा दें और एक छलनी का उपयोग करके सावधानी से पानी निकाल दें और उन्हें कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें।
- इसके अलावा, एक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में, कटी हुई अदरक और उबली हुई सब्जियां डालें।
- सभी सामग्रियों को तब तक एक साथ मिलाएं जब तक आपको एक चिकनी और अच्छी तरह से मिश्रित चटनी की स्थिरता प्राप्त न हो जाए। यदि आवश्यक हो तो थोड़ा सा पानी मिलाकर आप स्थिरता को समायोजित कर सकते हैं।
- अब एक कड़ाही में मध्यम आंच पर तेल गर्म करें और इसमें बारीक कटा हुआ लहसुन डालें और कुछ सेकंड तक या लहसुन की कच्ची महक खत्म होने तक भून लें।
- साथ ही टमाटर प्याज मिर्च का पेस्ट डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- अब इसमें चीनी, नमक और सिरका डालकर तेज आंच पर 5-7 मिनट तक उबालें।
- इसे जलने से बचाने के लिए बीच-बीच में चलते रहे।
- चटनी को चखें और मसाला अपनी पसंद के अनुसार समायोजित करें। यदि चाहें तो अधिक नमक या सिरका डालें।
- मिश्रण को तब तक पकाएं जब तक कि सॉस से पानी पूरी तरह से सूख न जाए और मिर्च की चटनी गाढ़ी न हो जाए।
- एक बार जब मोमोज के लिए मिर्च की चटनी (chilli sauce for momos in hindi) वांछित स्वाद और स्थिरता तक पहुंच जाए, तो इसे पूरी तरह से ठंडा होने के लिए एक तरफ रख दें।
- अंत में, मोमोज़ सॉस (momos sauce in hindi) को एक सर्विंग बाउल में डालें।
- आपकी स्वादिष्ट मोमोज़ चटनी (momos chutney in hindi) अब आनंद लेने के लिए तैयार है! इसे उबले हुए या तले हुए मोमोज के साथ डिपिंग सॉस के रूप में परोसें या अतिरिक्त स्वाद के लिए इसे मोमोज/डंप्लिंग्स के ऊपर छिड़कें।
रेसिपी कार्ड – momos chutney recipe in hindi
बाजार जैसी मोमोज चटनी रेसिपी | Momos Chutney Recipe in Hindi | Homemade Chili Sauce Recipe in Hindi
Ingredients
मोमोज चटनी के लिए आवश्यक सामग्री:
- 2 कप पानी
- 2 मीडियम प्याज (कटा हुआ)
- 3 मीडियम टमाटर (कटे हुए)
- 5 सूखी लाल मिर्च
- 2 चम्मच लहसुन (बारीक कटा हुआ)
- 2 चम्मच अदरक (कटा हुआ)
- 1½ चम्मच चीनी
- 1 चम्मच सिरका
- ½ चम्मच नमक
- 2 बड़े चम्मच तेल
Instructions
मोमोज चटनी बनाने की रेसिपी:
- सबसे पहले एक पैन में मध्यम आंच पर पानी उबालें और इसमें कटा हुआ प्याज, टमाटर, सूखी लाल मिर्च डालें और लगभग 4-5 मिनट तक पकने दें। आंच बंद कर दें।
- इसके बाद पैन को ढक्कन से ढककर 5 मिनट के लिए अलग रख दें।
- फिर, ढक्कन हटा दें और एक छलनी का उपयोग करके सावधानी से पानी निकाल दें और उन्हें कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें।
- इसके अलावा, एक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में, कटी हुई अदरक और उबली हुई सब्जियां डालें।
- सभी सामग्रियों को तब तक एक साथ मिलाएं जब तक आपको एक चिकनी और अच्छी तरह से मिश्रित चटनी की स्थिरता प्राप्त न हो जाए। यदि आवश्यक हो तो थोड़ा सा पानी मिलाकर आप स्थिरता को समायोजित कर सकते हैं।
- अब एक कड़ाही में मध्यम आंच पर तेल गर्म करें और इसमें बारीक कटा हुआ लहसुन डालें और कुछ सेकंड तक या लहसुन की कच्ची महक खत्म होने तक भून लें।
- साथ ही टमाटर प्याज मिर्च का पेस्ट डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- अब इसमें चीनी, नमक और सिरका डालकर तेज आंच पर 5-7 मिनट तक उबालें।
- इसे जलने से बचाने के लिए बीच-बीच में चलते रहे।
- चटनी को चखें और मसाला अपनी पसंद के अनुसार समायोजित करें। यदि चाहें तो अधिक नमक या सिरका डालें।
- मिश्रण को तब तक पकाएं जब तक कि सॉस से पानी पूरी तरह से सूख न जाए और मिर्च की चटनी गाढ़ी न हो जाए।
- एक बार जब मोमोज के लिए मिर्च की चटनी (chilli sauce for momos in hindi) वांछित स्वाद और स्थिरता तक पहुंच जाए, तो इसे पूरी तरह से ठंडा होने के लिए एक तरफ रख दें।
- अंत में, मोमोज़ सॉस (momos sauce in hindi) को एक सर्विंग बाउल में डालें।
- आपकी स्वादिष्ट मोमोज़ चटनी (momos chutney in hindi) अब आनंद लेने के लिए तैयार है! इसे उबले हुए या तले हुए मोमोज के साथ डिपिंग सॉस के रूप में परोसें या अतिरिक्त स्वाद के लिए इसे मोमोज/डंप्लिंग्स के ऊपर छिड़कें।
Notes
- इस मोमोज़ चटनी को एक एयरटाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में एक सप्ताह तक संग्रहीत किया जा सकता है।
चटनी का उपयोग करने के ओर तरीके
- इस चटनी का उपयोग आप अंडा रोल और वेज रोल आदि में कर सकते हैं।
- दूसरा विकल्प शेज़वान फ्राइड राइस, वेज फ्राइड राइस या एग फ्राइड राइस है।
- इस चटनी को आप दाल चावल के साथ साइड डिश के तौर पर परोस सकते हैं।
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Momos Sauce Recipe in English
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